מקרל ממולא ותפוחי אדמה מבושלים - מנת דואט (סיר לחץ פולריס 0305)

[הכנה:]

מקרל ממולא ותפוחי אדמה מבושלים - מנת דואט (סיר לחץ פולריס 0305)

קטגוריה: מנות דגים

רכיבים
מָקָרֶל	מחשב אחד.
גזר (בינוני)	מחשב אחד.
קשת	מחשב אחד.
תפוחי אדמה	1 ק"ג
מלח	טַעַם
תיבול לדגים	1/4 כפית
שמן צמחי	1 כף. l. + 1 כפית.
מים או חלב

שיטת בישול

• אני רוצה להציע לך מנת דואט חדשה. מתכונן במהירות.
• הדג במילוי גזר ובצל עסיסי וטעים. תפוחי אדמה משלימים אותו בצורה מושלמת.
• הכנה:
• 1. חותכים את ראש המקרל. הסר את החלק הפנימי בזהירות מבלי לחתוך את הבטן. שוטפים את הדג היטב. משפשפים מבפנים ומבחוץ עם מלח (בערך 1/4 עד 1/5 כפית). מניחים בצד להשרות.
• 2. מגררים את הגזר בפומפיה בינונית.
• 3. חותכים את הבצל לקוביות קטנות.
• 4. קולים את הגזר והבצל עם כף אחת. l. שמן עד להחלפת צבע.
• 
• לקרר את זה. מתבלים במלח (בערך 1/4 כפית) ומפזרים תבלין. לְרַגֵשׁ.
• 5. ממלאים את הבטן של המקרל בבצל וגזר. (יותר נוח לעשות זאת לא עם כף, אלא עם הידיים. משמנים את החלק העליון של הדג במיץ (שמן) שנותר בתבנית.)
• 6. חותכים חתיכת נייר כסף. משמנים אותו עם כפית אחת. שמנים. מניחים את הדג באמצע.
• 
• לארוז את זה טוב. התפר צריך להיות למעלה. (מומלץ להשתמש בשתי שכבות נייר כסף כדי למנוע קרע בשוגג.)
• 
• 7. מקלפים תפוחי אדמה. חותכים אותו לחתיכות בינוניות.
• 8. מניחים בסיר. יוצקים מים מומלחים ממש מתחת למפלס העליון של תפוחי האדמה.
• 
• ממליחים את החלקים הבולטים של הפקעות.
• 9. הניחו את מדף האיד על גבי תפוחי האדמה. הניחו עליו את הדג בנייר כסף.
• 
• 10. הפעל תוכנית ידנית, לחץ - 3, זמן - 8 דקות.
• 11. לאחר האות, כבה את המכשיר. לשחרר בכוח את הלחץ.
• 12. קבל את הדג. ללא נייר כסף. מצננים מעט.
• 
• חותכים לחתיכות גדולות. (עשו זאת בעזרת סכין חדה מאוד. אחרת תגיעו לאותן חתכים מרושלים כמו שאני מיהרתי.)
• 13. מחית את תפוחי האדמה.
• 14. מגישים את הדואט עם חמוצים.
• בתיאבון.
• 

המנה מיועדת ל

3 מנות

תוכנית בישול:

מצב ידני

הערה

טיפים.

1. אפשר להרתיח תפוחי אדמה קטנים שלמים. אבל גדול ובינוני עדיף לחתוך לחתיכות. זה מאיץ את זמן הבישול. ודגים שמבושלים באותו אופן לא יהיו חשופים יתר על המידה.

2. ניתן למזוג תפוחי אדמה עם חלב (כ -250 מ"ל). חלק מהפקעות יישארו מעל פני החלב ויהיו מאודים.

3. אפשר למזוג תפוחי אדמה גם עם מים חמים. ואז זמן הבישול הכולל של המנה יופחת בגלל הצטברות הלחץ המהירה יותר.

4. ניתן למלא דגים ולעטוף אותם בנייר כסף מראש. השרייה רק ​​תשפר את טעמו.

מתכונים דומים

מקרל במרינדה במיונז (סיליבקה)

מקרל על בסיס הרינג בסגנון הולנדי (וי-טינה)

מקרל טעים בשלוש דקות (נטלישקה)

אני מאוד אוהבת את המתכונים האלה. פשוט וטעים ודואט עדיין, תודה אלנקה

כמה אני אוהב דגים והנה מנה כזו - שתיים אחת בו זמנית! גם יפה וגם טעים.

[שלנה]

אה, לנה היא מפתה! כמה אני אוהב מקרל! ואפילו עם תפוחי אדמה! מממ! שלנה, תודה על המתכון הבא !!!!

[סוסליה, מלניושקה, אירישקה צ']

סוסליה, מלניושקה, אירישקה צ', אני שמח מאוד שאהבתם את הרעיון של הדואט הזה!
לְבַשֵׁל. נסה זאת. אני מקווה שאתה מעריך גם את הטעם וגם את קלות ההכנה.