לחם "ידידות" ביום הולדתו של מקוקר: המתכונים הטובים ביותר - מתכון עם תמונה על מקוקר: המתכונים הטובים ביותר

לחם "ידידות" ביום ההולדת של האתר

קטגוריה: לחם שמרים

רכיבים
נוזלי (כל אחד לפי הטעם)	660 מ"ל (260 + 170 + 230)
קמח חיטה.	835 גרם (230 + 320 + 400)
קמח מלא.	230 גרם
שמרים יבשים	3.8 שעות לי (1.6 + 1.2 + 1)
סוכר	4.6 שניות l (1.1 + 2 + 1.5)
מלח	2,15(1,1+0,75+0,3)
שמן צמחי (זית)	4s l (2 + 2)
חמאה	2s l
אבקת חלב	3s l (1s l each)
רסק עגבניות	4s l
חלמון או ביצה (לשימון החלק העליון של המוצר)	מחשב אחד
חלב (לשימון)	2s l
שׂוּמשׂוּם	טַעַם

שיטת בישול

אנו מכינים 3 סוגי בצק: דגנים מלאים, עגבניות (צבעוניות) ולבן. ראשית, בכותנה בתכנית "בצק פסטה", אנו לשים את בצק הדגנים המלא מ: 260 מ"ל נוזלי (130 ריאז'נקה או קפיר + 130 מים),
קמח מלא 230 גרם + חיטה 115 גרם,
שמן זית 1.5 ש 'ל',
סוכר 1.1 s ליטר,
מלח 1.1 כפית,
אבקת חלב 1 s l,
שמרים יבשים 1.6 כפית
הלישה אורכת 20 דקות, ולאחריה שמנו את הבצק במיכל ומחממים. בזמן שאנחנו מכינים בצק נוסף, זה יעבוד מספיק טוב. בצע אימון אחד כשאתה מתקרב.
באותה תוכנית אנו מכינים בצק ג'ינג'ר עם עגבנייה: 170 מ"ל מים חמים נוזליים (בהם ניתן לדלל את רסק העגבניות),
רסק עגבניות 4 ליטר,
קמח חיטה 320 גרם,
שמן זית 2c ליטר,
סוכר 2 ליטר,
מלח 0.75 שעות לי,
אבקת חלב 1 ליטר,
שמרים יבשים 1.2 שעות ליטר.
לאחר הלישה, כמו גם את הבצק הקודם, הניחו אותו במקום חם לתפיחה (עם לישה אחת לפחות).
אנו מכינים בצק לבן מיד בכותנה באמצעות תוכנית "לישת בצק" (שעה 30 דקות) החל מ:
נוזל (חלב או מים) 230 מ"ל,
קמח חיטה 400 גרם,
חמאה 2c ליטר,
סוכר 1.5 שניות ליטר,
מלח 0.3 שעות ליטר,
אבקת חלב 1 ליטר,
שמרים יבשים 1 h l.
ברגע שהבצק הלבן מוכן בתנור, שני אחרים יעשו זאת. על שולחן מכוסה בקמח, אנו מנסים להכין נקניקיה מכל בצק (לא למעוך אותו יותר מדי, רק למתוח אותו ולתת לו צורה קטנה) נשזור צמה בשלושה צבעים מ"נקניקיות "אלו. שים צמה (בכל צורה שהיא) בתבנית משומנת או מונחת בנייר אפייה, משמנים בחלמון חלב ומפזרים שומשום. הייתה לי צורה עגולה 24 ס"מ.
אופים בתנור בחום של 180 מעלות. בערך שעה, בהתחלה נתתי קצת קיטור. יש לי תנור גז. אפוי על המדף התחתון עד לקבלת צבע זהוב.
הכיכר התבררה כמעולה: גדולה, אדומה, מריחה בצורה טעימה! היא עזבה להתקרר ללילה, למחרת הם התייחסו לעצמם:
הצלחתי להסתיר כמה חתיכות כדי לגלות אריכות ימים, ליום השלישי: הלחם עדיין רך, מריח טעים.

המנה מיועדת ל

1,5 ק"ג

זמן ההכנה:

3 שעות 30 דקות

הערה

יָקָר ! : girl_love: אני מברך אותך בכנות יום הולדת שמח! : snegurochka: אני איתך לאחרונה ולראשונה חוגג את יום הולדתך. היא הביאה לחם טעים לכולם במתנה וכינתה אותו "חברות". הוא הוכן על בסיס מתכונים פשוטים הקיימים בפורום, וכתוצאה מידידותנו קיבלנו לחם טעים מאוד. עם הלחם הזה קיבלתי אורחים יקרים ממדינות רחוקות - הם שמחים! מה אני מאחל לך גם!