עוגת פשטידה עם דובדבנים ואגוזים בסיר לחץ או בתנור (Polaris 0305)

קטגוריה: מוצרי מאפה
עוגת פשטידה עם דובדבנים ואגוזים בסיר לחץ או בתנור (Polaris 0305)

רכיבים

בצק:
ביצים 3 יח '
סוכר 150 גרם
מרגרינה 190 גרם
קמח חיטה 225 גרם
שמנת חמוצה 1 כף. l.
מים 2 כפות. l.
אבקת אפייה כפית אחת
סוכר וניל כפית אחת
מלח משובח קַמצוּץ
אגוזים (אגוזי לוז) 60 גרם
גרידת לימון ממחשב אחד.
מילוי:
דובדבנים קפואים 1-1.5 ערימות
עמילן תפוחי אדמה 1-2 כפות. l.
כוס אחת = 250 מ"ל
מרגרינה לשימון 1 כף. l.

שיטת בישול

  • עוגה זו ראויה להיקרא עוגה. הבצק טעים מאוד, קצת כמו מאפין.
  • בעבר, לעתים קרובות השתמשתי בו כבסיס לעוגות (לא תמיד השתמשתי באגוזים). זה משתלב עם קרמים שונים.
  • היום אני מציע לאפות בצורה של פשטידה, כפי שהיה במתכון המקורי (במגזין "Smak" לשנת 1995)
  • נסה זאת! זה בכלל לא קשה. ואתה תאהב את התוצאה.
  • בישול.
  • הכנת אוכל
    .
  • מוציאים את המרגרינה מראש מהמקרר.
  • אין להפשיר דובדבנים (מגולענים).
  • מגררים את גרידת הלימון על פומפיה דקה.
  • מקלפים את האגוזים (אגוזי לוז, אגוזי מלך או שקדים). מדוד (לקחתי אגוזי לוז הפעם), קוצצים במעבד מזון (קערת בלנדר).
  • עוגת פשטידה עם דובדבנים ואגוזים בסיר לחץ או בתנור (Polaris 0305)עוגת פשטידה עם דובדבנים ואגוזים בסיר לחץ או בתנור (Polaris 0305)
  • נשתמש באגוזים גם לבצק וגם למילוי.
  • מדללים שמנת חמוצה עם חלב (אפשר להחליף אותם ב -3 כפות שמנת).
  • מנפים את הקמח.
  • הכנת בצק.
  • 1. מקציפים את המרגרינה והסוכר המרוככים בעזרת מערבל.
  • 2. מוסיפים ביצים אחת אחת. מקציפים עד לקבלת קצף.
  • 3. מוסיפים מלח, סוכר וניל, גרידת שמנת חמוצה (או שמנת) דלילה. לְהַקְצִיף.
  • 4. מערבבים קמח עם אבקת אפייה, מוסיפים 3 כפות. l. אגוזים קצוצים. שלבו עם המסה המוכה. מקציפים שוב.
  • הבצק צריך להיראות כמו פירה עבה. אם אתה מריץ שביל לאורכו עם כף, אז הוא יישאר על פני השטח.
  • עוגת פשטידה עם דובדבנים ואגוזים בסיר לחץ או בתנור (Polaris 0305)
  • מילוי.
  • טובלים את הדובדבנים בעמילן מבלי להפשיר.
  • עוגת פשטידה עם דובדבנים ואגוזים בסיר לחץ או בתנור (Polaris 0305)
  • הרכבת העוגה.
  • 1. ליד תבנית סיר לחץ (או צלחת תנור), מצפים בזהירות את התחתית והדפנות במרגרינה (בתבנית, עד חצי הדרך למעלה).
  • 2. מחלקים את הבצק ל -2 חלקים. מניחים חצי בתחתית. יישר והכין פגושים קטנים.
  • עוגת פשטידה עם דובדבנים ואגוזים בסיר לחץ או בתנור (Polaris 0305)
  • 3. מפזרים את האגוזים על הבצק.
  • עוגת פשטידה עם דובדבנים ואגוזים בסיר לחץ או בתנור (Polaris 0305)
  • 4. הניחו מעליהם את הדובדבנים.
  • עוגת פשטידה עם דובדבנים ואגוזים בסיר לחץ או בתנור (Polaris 0305)
  • 5. מניחים מעל את החלק השני של הבצק. (זה יותר נוח לעשות זאת על ידי פריסת כפית אחת ואז מריחה.)
  • 6. משטחים את החלק העליון.
  • עוגת פשטידה עם דובדבנים ואגוזים בסיר לחץ או בתנור (Polaris 0305)
  • אפייה בסיר לחץ.
  • 1. אופים את העוגה תוכנית "אפייה", לחץ - 2, זמן - 50 דקות.
  • 2. לאחר האות המוכן, כבה את המכשיר.
  • 3. פתח את המכסה ובלי להסיר את הפשטידה מהתבנית, תן לה לעמוד במשך 15 דקות.
  • עוגת פשטידה עם דובדבנים ואגוזים בסיר לחץ או בתנור (Polaris 0305)
  • 4. לאחר מכן הסר את העוגה על ידי הפיכתה על מגש.
  • עוגת פשטידה עם דובדבנים ואגוזים בסיר לחץ או בתנור (Polaris 0305)
  • אפייה בתנור.
  • כמות הבצק בתחילת המתכון מחושבת לגודל התבנית 22 ס"מ.
  • לקבלת צורה גדולה יותר (25-26 ס"מ), הגדל את כמות הבצק ב 1/3.
  • מרכיבים לפשטידה גדולה:
  • סוכר - 200 גרם
  • מרגרינה - 250 גרם
  • ביצים - 4 יח '.
  • קמח - 300 גרם
  • מלח - קורט
  • שמנת חמוצה + מים (או שמנת) - 4 כפות. l.
  • אגוזים - 100 גרם
  • אבקת אפייה - 1 כפית.
  • קליפה מגוררת מלימון 1
  • סוכר וניל - 1.5 כפית
  • דובדבנים - 1.5-2 ערימות
  • כשמפלסים את חלקו העליון של הבצק, הפכו אותו לגבוה יותר לכיוון הקצוות. זה הכרחי כדי שבאפייה, שקף לא יתברר מלמעלה. (בסיר מרובי בישול / לחץ, החלק העליון אחיד!)
  • לֶאֱפוֹת ב 200 מעלות. בערך 45 דקות.
  • לקשט לטעמך.
  • (בתצלום, למרבה הצער, האופציה הכי בלתי ניתנת לצפייה: סירופ השוקולד שנרכש התפשט ונראה מרושל).
  • עוגת פשטידה עם דובדבנים ואגוזים בסיר לחץ או בתנור (Polaris 0305)
  • בתיאבון.

המנה מיועדת ל

8-10 מנות

תוכנית בישול:

"אפייה" או תנור

הערה

טיפים.

1. ניתן להשתמש בדובדבנים טריים או מקומפוט. הקפידו לייבש אותם היטב.

2. לא נעשה שימוש בעמילן מתפורר במתכון המקורי. אבל ככה אני אוהב את הפשטידה טוב יותר: הבצק לעולם אינו בצק, והדובדבנים שומרים על המיץ שלהם לחלוטין. (היזהר - המיץ עלול להתיז בעת נשיכה!)

3. אם לא היו לכם אגוזים, פשוט הוציאו אותם מהבצק והשתמשו בפצפוצי חיטה טחונים כדי לפזר את השכבה התחתונה.

4. לקישוט ניתן לטבול כמה דובדבנים בשוקולד לבן מומס, ואת העלים ניתן להכין ממסטיק כהה או מרציפן. העוגה עצמה תיראה טוב אם מפזרים אותה עם ציפוי שוקולד או שוקולד מריר מומס.

5 בעת אפייה בסירי לחץ רב אחרים / סירי לחץ, התאימו את הזמן בעצמכם. בפולריס, בלחץ של 2, טמפרטורת החימום היא איפשהו סביב 135 מעלות.

פרוניה 40
לנוצ'קה! יצירת מופת נוספת !! איזה בחור טוב אתה
אלנה טים
כמה נהדר, לנוס! אני אוהב מאפים עם פירות יער וכדי לא להתעסק. תודה! אני בהחלט אאפה באחד מהימים האלה. ואז אדווח בחזרה.
TATbRHA
עוגה מעניינת ומפתה, והתמונה ה"בלתי ניתנת לצפייה "שלך יפה ומפתה עוד יותר! אני גם אאפה, תודה.
גאלה 10.
הלן-שלנה, תודה על ההוראות המפורטות. אני בהחלט אעשה הכל בדיוק כמה שיותר מהר, ואז אדווח בחזרה. עד אז, סימניה!
5. איבנובנה
בע"מ! מתכון מעניין, אני מסמן אותו בסימניות, ואחרי העבודה, הולך לחנות לדובדבנים תודה, שלנה! אדווח על התוצאה.
שלנה
fronya40, אלנה טים, TATbRHA, Galleon-6, gala10, IVANOVNA5!
תודה לכן בנות !!!
לא רציתי להציג את המתכון הזה בגלל תמונה גרועה. אבל עכשיו, בזכות המשוב החם שלך, אני מבין שהפקפקתי לשווא.
עוגת הפאי הזו חביבה. פעם התחלתי לשלוט באפייה ממנו. לכן המתכון יקר לי במיוחד.
ראיתי שלא כל בעלי הפולריסרים התכנסו לאפייה, אז הכנסתי את פריסת המוצרים לתיאור ולתבנית תנור גדולה. אתה לא צריך לעשות את החישוב מחדש.
אשמח מאוד לכל המשוב על תוצאות האפייה.
עוגות שמחות לכם!
וילאפו
לנוצ'קה, כמעט התגעגעתי לפשטידה כל כך טעימה כן, אפילו עם דובדבנים ואין צורך להפשיר אותה.
אוהב תפוח
שלנה : ניאם: אין לי סימניות כבר בתנור
עֵדוּת
עוגת פשטידה עם דובדבנים ואגוזים בסיר לחץ או בתנור (Polaris 0305)
שלנה
ציטוט: וילאפו

... כן, גם עם דובדבנים ואין צורך להפשיר.
וילאפו, לנהכן, אין צורך להפשיר. זה מאוד נוח. קח את זה לסימניות שלך ובשל לבריאות.

ציטוט: אהבה-תפוח

שלנה : ניאם: אין לי סימניות כבר בתנור

עדויות ...
אוהב תפוח , ובכן, מכיוון שהראיות מוצגות, אין מה לעשות - אתה צריך להאמין.
איזו עוגה יפה! אני מקווה שגם אתם תיהנו מהטעם.
אוהב תפוח
שלנה כבר ניסיתי: ניאם: טעים כעוגה!
שלנה
אוהב תפוח, אני מאוד מרוצה שאהבתי את העוגה!
מצב רוח חגיגי לך ולמשפחתך !!!
פרוניה 40
ואני פשוט אפיתי! אבל אני אאכל מחר, פשוט הוצאתי את זה מהקערה)))
אלנה טים
למה אף אחד לא מצלם? זה מעניין! כל עניינים כאלה ... ואני מת מסקרנות, נכון?
אוהב תפוח
אלנה טים כמו אף אחד, ואני?
וליושצ'קה_יא
לנה, תודה, ודובדבנים עם בורות, אחרת יש לי אותם במקפיא עם בורות
שלנה
ואליושה, תודה על השאלה הטובה! דובדבנים, כמובן חֲסַר גַרעִינִים!!! מצוין כעת במתכון.
לנוצ'קהאל תמות בבקשה !!! תסתכל בינתיים על פאי אהבת התפוחים. איזה יפה! ושם, אולי, תניאושה תשתף את הרושם שלה.
פרוניה 40, Tanyusha, שתף איך העוגה, אהבת או לא?

כל המתכונים

נושאים חדשים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם