לחם כרוב (יצרנית לחם)
קטגוריה: לחם שמרים
רכיבים
שמרים 1 כפית
קמח 440 גרם
מלח 1 כפית
סוכר (באמצעות סוכר חום) 1 כף l.
שמן זית 1 כף l.
מים 260 גרם
ירקות במתקן:
כרוב כ -150 גרם (מתקן מלא)
בצל מטוגן, שמיר-פטרוזיליה קצוץ דק 1 כפית כל אחד.
שיטת בישול

הכנתי כרוב בסיר כפול (אם רותחים, אז יהיה עליו לסחוט מעט ...) ולחתוך לריבועים.

הכנתי לחם על הטיימר במצב הלחם הראשי עם צימוקים. גודל קטן עד בינוני, קרום בינוני.

הערה
רציתי להיזכר בפשטידות של סבתי עם כרוב, ומכיוון שבביתי מבוקשים לחמים עם תוספות ירקות, סוף סוף הגשמתי רצון להבשלה ארוכה: הכנתי לחם על בסיס פשטידות עם כרוב.
חזר הביתה מהעבודה, ובבית הארומה היא קסומה והכלב קהה מריחות

לצערי, לא צילמתי, הם התחילו לאכול מיד, אבל הלחם עלה לקטנה, לא הגעתי לראש הדלי, ס"מ 3-4.
זה קרום עם נמשים מרובעים של כרוב קלוי.

נסה את זה, ממש אהבתי את זה!
אלנושקה
ובכן, טעמו בדיוק כמו פשטידות עם כרוב, והארומה והטעם ...

לכן מומלץ להפעיל בלם קטן על הלחם הזה, כדי לא לאכול יתר על המידה

אחרת הסתכלתי אתמול. איך בעלי צמצם 2 סלמון ורוד, וזה היה אחרי ארוחת הערב, למרות שתמיד היה לו "בלם" מובנה - הוא בעצם אוכל יתר על המידה באופן נדיר מאוד ...
אלכסנדרה
והכנתי לחם אפור עם כרוב מטוגן ובצל ירוק - גלגלתי אותו ל -2 לחמניות והכנסתי להכנת לחם

https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99&topic=3434.0

ילנושקה, תודה על רעיון הכרוב

אלנושקה
בְּרִיאוּת!
והיא התנדנדה הרבה זמן, קשה להכניס מתכון חדש לתזמון האפייה שלי, ויש לי רק זמן לאפות בטיימר, או בבוקר אני מקבל את התוצאה או שהיא כבר התקררה אחרי העבודה (אם שמתי את זה ביום)
אני לא יכול לעקוב אחרי הקולובוק ... אבל אז סוף סוף התחברתי ...
ניסיתי גם את האופציה של כרוב עם ירקות ובצל ירוק (מיובש), לא התברר יותר גרוע, אז העיקר במתכונים הוא מקום לשינוי, בזמן הקרוב אנסה את האופציה התזונתית עם החלפת שליש מה קמח עם דגנים מלאים.

למרבה הצער, האופציה שלך דורשת השתתפות ועיניים, אולי מתישהו בסוף השבוע, אם יש לי זמן לנסות.
חומה
ציטוט: אלנושקה

למרבה הצער, האופציה שלך דורשת השתתפות ועיניים, אולי מתישהו בסוף השבוע, אם יש לי זמן לנסות.
אני בהחלט מסכים, כשאתה חוזר מהעבודה, אתה לא יודע למה לתפוס: להאכיל / ללטף את בעלך, לשחק עם בנך בן השנתיים ולשים לחם על הטיימר ללילה.

ילנושקה, כל הקולגות שלי העבירו תודה לך על הלחם, הם אמרו שזה מריח כמו עוגות כרוב
שמתי אותו אתמול בלילה, שלטתי על הלישה, וכניואנס, עדיף להוסיף בצל מטוגן בתחילת הלישה, אחרת, לאחר שהתערבב עם כרוב, הוא לא רצה להיכנס לבצק, הייתי צריך לעזור עם הידיים שלי
אלנושקה
ציטוט: חומה

.....
ילנושקה, כל הקולגות שלי העבירו תודה לך על הלחם, הם אמרו שזה מריח כמו עוגות כרוב
שמתי אותו אתמול בלילה, שלטתי על הלישה, וכניואנס, עדיף להוסיף בצל מטוגן בתחילת הלישה, אחרת, לאחר שהתערבב עם כרוב, הוא לא רצה להיכנס לבצק, הייתי צריך לעזור עם הידיים שלי

תודה, אני שמח שאהבתם! אני בעצמי כבר עשיתי את זה כמה פעמים ומאוד אוהב את כולם בבית.
העובדה היא שלראשונה שמתי בצל מטוגן-יבש (אמנם חבל, אבל זה משקית) ואז ניסיתי ירוקים יבשים, אצטרך לנסות ואז רק בצל קצוץ, טעמו נהדר בלחם. ..

ואתמול ניסיתי את האופציה לחם כרוב דיאטטי :

כפית אחת שמרים
240 גרם. קמח, פרימיום
200 גרם. קמח מלא
כפית אחת מלח
1 כף. l. סוכר (באמצעות סוכר חום)
1 כף. l. שמן זית
280 גרם. מים

ירקות במתקן:
כ 150 גרם. (מתקן מלא) כרוב
כפית אחת בצל ירוק מיובש ושמיר פטרוזיליה קצוץ דק

אם הכרוב והבצל רטובים, תוכלו להפחית את כמות גרם המים ב -10

נ.ב. ובכלל, ניתן להוסיף תבלינים לטעמכם או לטעם ביתכם, כל עשבי תיבול ופלפלים לפי הטעם!
P.S.S. התזה של זרעי שומשום או זרעים מותרת גם כן!
P.S.S.S. לעתים קרובות אני משתמש בשמן זרעי פשתן במקום בשמן זית (כשמשמש שימושי), לא מורגש שום שינוי בלחם.

בון בתיאבון לכולם!
אגנס
ילנושקה, תודה על הלחם הטעים, זה מתנה משמים!

מתוך הרגל, הוספתי כף עם ערמת סובין, והכנתי אותה עם מרק כרוב, אליו הוספתי 50 מ"ל חלב. הלחם מאוד מעורר תיאבון, גבוה, תפוח וארומטי.
אלנושקה
אבל אציין את השימוש במרק, במיוחד בדוד כפול, הוא מפריד בין עצמו וכבר מוכן לשימוש ...

אני גם רוצה לנסות להוסיף בצל חי ללחם הזה ...
אבל באופן כללי, המתכונים טובים כי יש בסיס, והסטיות רק מקשטות, הנה כפית סובין. יש חצי כפית פלפל ...

בתיאבון, כולם!
אגנס
אה, נכון, הוספתי בצל גולמי, בצל קטן. אני לא ממש אוהב מטוגן בלחם, אז זרקתי את הגולמי הקצוץ דק.

פלפל נהדר, רק ילדים משום מה לא אוהבים את זה ...

נראה לי שאפשר להוסיף שום בבטחה.
אלנושקה
אבל אני עדיין לא ממש מסתכן בתוספת שום, פטרוזיליה טרייה ושמיר הם טובים מאוד בכרוב, אבל אני לא רואה שום בלחם שלי על בסיס פשטידות אם תנסה להגיד לי!

ובכן, בואו נראה, אולי נבוא עם משהו אחר!
קיפיטקה
מוּזָר. בהתחלה הלחמניה הייתה טובה מאוד. הדוק. ברגע שהוספתי את הכרוב, זה נהיה נורמלי. ובתום האצווה, המטבע התברר. שפכתי פנימה עוד קמח, אבל היה מאוחר מדי. האצווה הפסיקה .. עכשיו אני יושב ותוהה. מה ייצא מכל זה.
אלנושקה
ובכן, בעצם נתתי קמח בשוליים, אבל אם הכרוב יהיה רטוב אז שום דבר נורא לא יקרה, ובמידת הצורך תוכלו להתחיל את התוכנית מההתחלה ...
אלכסנדרה
ציטוט: אלנושקה

ואתמול ניסיתי את האופציה לחם כרוב דיאטטי :

11. l. סוכר (באמצעות סוכר חום)
1 כף. l. שמן זית

אלנושקה,

הייתי מעז לתקן את זה. דיאטה תהיה באמת, אם תסיר לחלוטין סוכר (זה מובן) ובגרסה מחמירה יותר של השמן (זה שימושי, אבל לא עם דגנים, אלא עם ירקות שאינם עמילניים - העיקרון של תזונה נפרדת). תאמין לי, זה לא יחמיר את הלחם.

והשאר
אלנושקה
ובכן, לא מאוחר לקבל החלטה, או אם הקמח נמצא למעלה, אז אולי פשוט קל יותר להסיר אותו בזהירות?
אלנושקה
ציטוט: אלכסנדרה

אלנושקה,

הייתי מעז לתקן את זה. דיאטה תהיה באמת אם תסיר לחלוטין סוכר (זה מובן) ובגירסה מחמירה יותר של השמן (הוא שימושי, אך לא עם דגנים, אלא עם ירקות שאינם עמילניים - העיקרון של תזונה נפרדת). תאמין לי, זה לא יחמיר את הלחם.

והשאר

תודה על התיקונים, כי בכל זאת אני מנסה להתקרב לתזונה תזונתית, ולתזונה נפרדת, אז אני מנסה להשתמש לפחות במחצית מהקמח המלא, אבל מדי פעם אני מקלקלת את הביתיים שלי עם טעימים. הסרת סוכר זה רעיון נהדר, פשוט לא חשבתי על זה מיד ... ואפשר בלי חמאה :-)
אלכסנדרה
אלנושקה, לך לטמקה שלי על מתכונים וסודות אכילה בריאה - יש הרבה מתכוני לחם. ולא רק

https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99&?topic=3434.0

ולחמים ללא סוכר ומלח עם קמח גס וסובין הם טעימים ויפים להפליא. במיוחד בתנור. מבט וולט


זיתים וקמפיין בצל 2.JPG
לחם כרוב (יצרנית לחם)
טנצ'יק
אתמול אפיתי לחמים לפי המתכון הזה, החלפתי רק חלק מהקמח בסובין. הלחם התגלה כטעים, אך לרוע המזל הכרוב כמעט ולא מורגש, כלומר הטעם. למרות שעשיתי הכל לפי המתכון.הלחם אושר והתקבל, אבל אני עדיין רוצה לטעום את אותן פשטידות עם כרוב. אולי עשיתי את זה כי השתמשתי בכרוב צעיר?
אלנושקה
אני לא חושב שכרוב צעיר יכול לטעום כל כך שונה, פשוט נסה לשים אותו קצת יותר, תוך התחשבות בתכולת הלחות שלו (אם לא ייבשת אותו במיקרו או בתנור מראש, הגדל את כמות הקמח .. או שאולי פשוט קחו יותר מעלים גסים של כרוב צעיר מאמצע הראש ופוררו אותם ללחם, אך אכלו עלים רכים כך שיהיה בריא יותר לבריאות.
טטיאנה ש.
תודה על המתכון. לעזאזל כבר פעמיים, כולם ממש אהבו את זה. היה לי כרוב צעיר, טיגנתי אותו מעט בשמן צמחי ואז צלחתי אותו יחד עם בצל מטוגן במחבת מתחת למכסה. בפעם הראשונה שהוספתי כרוב ל- HP באות, אבל אז נאלצתי להשהות ולערבב את הכרוב בלחמנייה ביד, ואז לפזר אותו מעט בקמח ולהמשיך ללוש, אחרת הלחמניה הייתה מתגלגלת על מצעי הכרוב והבצל. ולא התערבב איתו בשום צורה. בפעם השנייה הכנסתי מיד את הכרוב והבצל לדלי, והכל הסתדר מצוין. לחם נפלא. והריח והטעם של עוגות הכרוב שלו. לא הוספתי ירקות למילוי, אני לא אוהב את טעמו בפשטידות, אבל כל אחד מחליט בעצמו לפי טעמו. שוב תודה על המתכון.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת האתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם