לחם עדשים

קטגוריה: לחם שמרים
לחם עדשים

רכיבים

קמח חיטה מנופה 500 גרם (3 ½ כוסות)
עדשים כתושות (דגני בוקר) 3 כפות. l.
מים (40 מעלות צלזיוס) 350 מ"ל
מלח 2 כפית
סוכר 2 כפות. l.
חמאה 30 גרם (2 כפות ל ')
שמרים יבשים 1 ½ כפית
קרם מלאכותי (Freema) 2 כפות. l.
קינמון טחון חצי כפית
שמן זית 8-10 טיפות
בעת הלישה
זרעי חמניות, מזוקקים
(לתיז)
2-3 סט. l.

שיטת בישול

  • ב- Panasonic אנו בוחרים את המצב - BAKE RAPID (אפייה מואצת), גודל L, כל קרום ...

  • מבוסס על המתכון "פרג לחם" מההוראות.
  • לחם עדשים

הערה

לחם עדשים (מתכון משלו, תוצאה ניסיונית)

אמהות
זה נראה יפה. ואיך טעמו? לא יכול לדמיין את טעמם של העדשים

ועוד, אם תרצו. אני לא אוהב קרם מלאכותי ומצב מהיר. בשמנת הכל ברור - ניתן להחליף אותם באבקת חלב או לאפות בחלב טבעי. אבל המצב ... ולא ניסית את התנור על המקובל, כנראה שהתזונה תהיה מתאימה?
ג'אפי
עדשים טעימות כמו אפונה ... אני לא ממש אוהב את הטעם הזה, אז הוספתי קינמון להרוג את הטעם ...

מדוע קרם מלאכותי? נהדר מהר בחצר ... (חמאה מוחלפת גם במרגרינה), אין ספק שהיא תצא טובה יותר עם חלב!

אגב, אבי הכי אהב את הלחם הספציפי הזה.

אני לא רואה את הטעם להתבטל כמעט שעה במצב הראשי, אז אני משתמש במואץ
אמהות
ג'אפי, תודה על התשובה.

ולגבי המצב המואץ. שם זמן ההוכחה קצר יותר (שעה מהירה לעומת 2 לעיקרית), כך שהשמרים לא הספיקו לתסוס עד הסוף, ולכן הבצק לח מעט. והאפייה מעט מהירה יותר (10 דקות זה לפעמים קריטי, במיוחד לבצק עם תוספים).

ובמצב הראשי שלי, החימום הוא תמיד 25 דקות. לכן, מסתבר במקום שעתיים על המהיר, מסתבר ש 3.5 שעות על הראשית. 1.5 שעות אלה מספיקות רק כדי שהשמרים יתסיסו כראוי ויגדלו את הלחם.

אבל בכל מקרה, תודה על המתכון המעניין.
אופה אוטודידקט
ציטוט: ג'אפי

טעם של עדשים כמו אפונה ... אני לא ממש אוהב את הטעם הזה, אז הוספתי קינמון כדי להכריע את הטעם ..

לפעמים אני מוסיף כמה כפות פתיתי עדשים אדומות, כלומר עדשים פחוסות, למתכון של לחם לבן בסיסי או אצל דרניצקי מפוגאסקה.
הטעם מעניין, או ליתר דיוק מתקבל הטעם.
העדשים המשטוחות הללו מיוצרות על ידי חברת Myllyn Paras הפינית.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם