תבשיל גבינת קוטג 'רך בבורק U700

[Iri.Ko]

תבשיל גבינת קוטג 'רך בבורק U700

קטגוריה: אכילה בריאה

רכיבים
גבינת קוטג	500 גרם
ביצים	2 יח '
חמאה	1 כף. l
שמן חמניות	2 כפות. l
סוכר	1/2 כוס
סוכר וניל	שקית אחת
מלח	1/4 כפית
עֲמִילָן	40 גרם
צימוקים, משמשים מיובשים, שזיפים מיובשים, פירות מסוכרים	אופציונאלי

שיטת בישול

• המתכון הזה ללא קמח וסולת הוא הכי עדין ומעודן מכול שנתקלתי בו!
• הייתי עצלן ועשיתי את זה בלי להקציף את הלבנים, אבל שלנו Iri.Ko העלה את זה בראש, כל כך מיוחד תודה לה !!!!!
• אני לא יכול לצלם תמונות טובות כרגע, אז הכיתוב הולך אירינינה התצלום הוא תוצאת הגובה הטובה ביותר שהושגה בבורק!
• הכנה:
• 1. כדי להוסיף אווריריות לקדרה, הלבנים מופרדים מהחלמונים ומקציפים עד לקבלת קצף יציב.
• 2. כל שאר המרכיבים יחד עם החלמונים פשוט מעורבבים (אפשר להשתמש בכף, אפשר להשתמש במיקסר).
• 3. בסוף מאוד, חלבונים מוקצפים מוחדרים בעדינות לתערובת בעזרת כף.
• 4. משמנים סיר בחמאה - ואם תרצו - תוכלו לפזר אותו בסולת ולשים שם את התערובת שלנו.
• 5. בחר תוכנית תנור - רמה אחת וקבע את השעה - 23 דקות
• 6. בסוף תן לעמוד 20 דקות ללא חימום.
• מי שיש לו תחתית מטוגנת מאוד על התנור - נסה וריאציה אחרת:
• תכנית בראונינג - פעמיים ברציפות
• בסיום, כבה את החימום והסר אותו לאחר 10 דקות.
• האפשרות השנייה יצאה מצוין עבורי!
• .

תוכנית בישול:

תנור ברמה 1 - 23 דקות או צלייה - פעמיים ברציפות

הערה

ובכן, עמיתים, היום בוריה התנצלה כל כך הרבה!
מעולם לא אפיתי קדירה בגובה כזה מתוך 2 חבילות גבינת קוטג 'מצערות!


הכל היה לפי התוכנית שלנו עם ג'וליה, רק שהפעם הקצפתי את החלבונים למשך 2 דקות (במהירות מקסימאלית).
3.5 ס"מ !!!!! עם חורים !!!!
יול, ונראה שבורייה ואני עקפנו את חמותה של א.ג.))

מתכונים דומים

קדירת חרס (Steba dd1) (Masinen)

תבשיל גבינת קוטג 'ללא ביצה (Panasonic SR-TMH 10) (אומלה)

קדירת אורז (סיר אורז רב לחץ) (מנהל)

[יול,]

הורא, הנה התבשיל שלנו במתכונים
בערך 500 גרם גבינת קוטג '- אני לא מסתכל בכלל, יש גרם באריזה, אני לוקח 2 וזה הכל, אבל יש 180 גרם באריזה, ו- 220 גרם.
זו, הגבוהה ביותר, יצאה מ -2 * 220 גרם גבינת קוטג 'רוזה. יתר על כן, 0%
אני בעצמי לא הייתי קונה את זה, בשבילי זה יקר ואני אוהב 5%, כך שהוא לא מאוד שמנוני, אבל עדיין טעים
ואז בעלי הלך לחנות
ובכן, אני תמיד לוקח ביצים גדולות בגודל 0.
כן, ואני תמיד משמן את הסיר בחמאה ומפזר סולת, יש לך, יול, ריגל

[אירה]

אירה, הוספתי למתכון לגבי שימון התבנית, אחרת אני עושה את זה במכונה מלאה, ששכחתי לכתוב
ושוב תודה רבה !!!

יולצ'קה, אירה, תודה רבה לשניכם. יצרת מתכון נפלא עם הטנדם היצירתי שלך. לא נצטרך להמציא כלום עכשיו. פשוט תעשה כמו שאומרים לך! כל הכבוד! לתפוס את הפרחים ואת מחיאות הכפיים שלנו

בנות! מעמד !!!



הצלחתי לצלם. עד שהגיע שלי.

[Iri.Ko]

תבשיל גבינת קוטג 'רך בבורק U700

קטגוריה:
אכילה בריאה

רכיבים
גבינת קוטג

500 גרם
ביצים

2 יח '
חמאה

1 כף. l
שמן חמניות

2 כפות. l
סוכר

1/2 כוס
סוכר וניל

שקית אחת
מלח (אופציונלי)

1/4 כפית
עֲמִילָן

40 גרם
צימוקים, משמשים מיובשים, שזיפים מיובשים, פירות מסוכרים

אופציונאלי
שיטת בישול
המתכון הזה ללא קמח וסולת הוא הכי עדין ומעודן מכול שנתקלתי בו!

הייתי עצלן ועשיתי את זה בלי להקציף את הלבנים, אבל שלנו Iri.Ko העלה את זה בראש מכל הצדדים, תודה כל כך מיוחדת לה !!!!!

אני לא יכול לצלם תמונות טובות כרגע, אז הכיתוב הולך אירינינה התצלום הוא תוצאת הגובה הטובה ביותר בבורק!


הכנה:
1. כדי להוסיף אווריריות לקדרה, הלבנים מופרדים מהחלמונים ומקציפים עד לקבלת קצף יציב.

2. כל שאר המרכיבים יחד עם החלמונים פשוט מעורבבים (אפשר להשתמש בכף, אפשר להשתמש במיקסר).

3. בסוף מאוד, חלבונים מוקצפים מוחדרים בעדינות לתערובת בעזרת כף.

4. משמנים סיר בחמאה - ואם תרצו - תוכלו לפזר אותו בסולת ולשים שם את התערובת שלנו.

5. בחר תוכנית תנור - רמה אחת וקבע את השעה - 23 דקות

6. בסוף כבה את האש והתן לעמוד במשך 20 דקות.


תוכנית בישול:

רמת תנור 1 - 23 דקות
הערה

אוי בנות, זה לא עבד :(
שום דבר לא קם ובפנים לח. מה הבעיה אני לא מבין

[שְׁקִילָה]

אתמול הכנתי את הקדירה הזו עם חלבונים מוקצפים - יצא מדהים, אכלתי עם שמנת חמוצה, האורחים ממש אהבו את זה
שְׁקִילָה, האם יש לך תנור בדרך כלל מטוגן כרגיל, עם המכסה פתוח?
יש גם גבינת קוטג 'גרועה, נתקלתי בזה פעם בבזאר - אפילו עוגות גבינה פשוטות התבררו כבלגן ((
של
רק אל תציעו הצעת מחיר כה גדולה, בבקשה, זה לא הכרחי, אחרת קשה לקרוא את ההודעות.

[אנדריי]

בנות! מעמד !!!



הצלחתי לצלם. עד שהגיע שלי.

אנדריי - הוא עלה להפליא והמבנה די אוורירי!
רק שזה מפריע לי שהתחתית כה שזופה, אני גם מטגן קצת יותר מדי, אבל אם תקצר את הזמן, הוא לא ייאפה. מחר אנסה בכל זאת על הטיגון.

אני לא יודע על המצב בלי כיסוי. במתכון כתוב תנור ברמה ראשונה למשך 23 דקות, ואז כבה את מצב החימום והשאיר למשך 20 דקות. מצב החימום שלי לאחר התנור לא נדלק. למרות שזה נדלק על תוכניות אחרות. לא היו לי בעיות לפני כן עם פנסוניק פשוטה. ועם בורק זה לא עובד (((((רק דגנים ודגים.

אני לא יודע על המצב בלי כיסוי. במתכון כתוב תנור ברמה ראשונה למשך 23 דקות, ואז כבה את מצב החימום והשאיר למשך 20 דקות.

שאלתי לגבי הביצועים של סיר הלחץ שלך, האם בדקת את מצב התנור לא במתכון הזה, אבל באופן כללי - כמה נכון כל הרמות עובדות על טיגון פשוט עם מכסה פתוח, ובכן, מטגנים שם בצל, גזר ... כמה אינטנסיבי האם הוא מטגן ברמות שונות?
לפני שאפיתי משהו בדקתי את כל הרמות כדי להבין עד כמה התנור עובד בסיר הלחץ שלי. אולי לא הכל בסדר עם בורק שלך?

לא, לא בדקתי את זה. היום אנסה, אכתוב את זה. כיצד לבדוק את מצב התנור. שתף את החוויה שלך;)

לא, לא בדקתי את זה. היום אנסה, אכתוב את זה. כיצד לבדוק את מצב התנור. שתף את החוויה שלך;)

מטגנים בצל, גזר ...

האם ביצעתם בעבר טיגון על הכיריים במחבת? האם אתה יכול להבחין בין העוצמה?
נסה את זה בכל שלושת הרמות של התנור, ואז נסה אותו במצב בראונינג והשווה את עוצמת הבישול.
הייתה לנו ילדה אחת באופן כללי, התנור בקושי טיגן, אבל אז בצורה מוזרה זה פתאום עבד

ברור, אנסה, אצלם, אפרסם אותה

[שְׁקִילָה,]

אני לא יודע על המצב בלי כיסוי. במתכון כתוב תנור ברמה ראשונה למשך 23 דקות, ואז כבה את מצב החימום והשאיר ל -20 דקות. מצב החימום שלי לאחר התנור לא נדלק. למרות שזה מופעל בתוכניות אחרות. לא היו לי בעיות לפני כן עם פנסוניק פשוטה. ועם בורק זה לא עובד (((((רק דגנים ודגים.

שְׁקִילָה, גם אני זה אחרי התנור שהחימום לא נדלק לעולם, ואני שמח מאוד על כך

אנדריי, הקצוות שלך ממש שזופים מאוד ... שמנת אותו בשמן, פיזרת אותו עם סולת?

עמיתים, יש גם קצת יתרון בתמונת הכותרת שלי. זה משהו שהחלטתי לשמן בלי שמנת, בחמניות וסולת לא נדבקו טוב, כמעט כל זה נפל))
לא חשבתי שהתבשיל הזה ייצא כל כך טוב)))
עם פיתול, הקצוות תמיד יוצאים רכים וקלים יותר, אתה יכול לראות את החיץ.
אבל אולי יש תלות מסוימת במתח הרשת או בעטים קוריאניים מצחיקים? )))
אני לא יודע, נסה את זה ואל תדאג יותר מדי, בדיוק כמו ששפכתי את בוריה עם שומן על הבירה, שום דבר - חורש

התנור עובד נהדר בכל שלושת המצבים, אך הקלייה אינה בערך כלום. רק סוג של חימום.

[שְׁקִילָה,]

שְׁקִילָה, גם אני זה אחרי התנור שהחימום לא נדלק לעולם, ואני שמח מאוד על כך

אנדריי, הקצוות שלך ממש שזופים מאוד ... שמנת אותו בשמן, פיזרת אותו עם סולת?

ובכן, כפי שאתה יכול לראות. מרוח בשמן, לא הייתה סולת.
הכין מתכון אחד לאחד
רק לי יש את U701.

זו שירה

[תוכנית קלייה פעמיים ברציפות]

עכשיו ניסיתי דרך אחרת לאפות את התבשיל הזה:
תוכנית קלייה פעמיים ברציפות
בסיום, כבה את החימום והסר אותו לאחר 10 דקות.

אני כל כך מרוצה מהתוצאה - התחתית בכלל לא נשרפה והכל נאפה היטב
אפשרות האפייה השנייה נוספה לפוסט הכותרת.

[תוכנית קלייה פעמיים ברציפות]

עכשיו ניסיתי דרך אחרת לאפות את התבשיל הזה:
תוכנית קלייה פעמיים ברציפות
בסיום, כבה את החימום והסר אותו לאחר 10 דקות.

אני כל כך מרוצה מהתוצאה - התחתית בכלל לא נשרפה והכל נאפה היטב
אפשרות האפייה השנייה נוספה לפוסט הכותרת.

תודה, ג'וליה, שימחה אותי. ואז גם התביישתי מהתחתית השזופה מדי.

בדיוק לפי המתכון עד הגרם. תוכנית קלייה פעמיים. נוזל הכל חוץ מהדפנות. + 10 דקות תנור ברמה 2. ועדיין לא אותה עקביות. או ההוא? איך זה אמור לצאת בסוף?

בזמן שאני מוציא הכל נשבר כמו בצק גולמי בקרום פריך

בדיוק לפי המתכון עד הגרם. תוכנית קלייה פעמיים. נוזל הכל חוץ מהדפנות. + 10 דקות תנור ברמה 2. ועדיין לא אותה עקביות. או ההוא? איך זה אמור לצאת בסוף?

והנה מה שמעניין, גם כשהקדרה שלי לא הייתה מבושלת פחות, כלומר אחרי מחזור אחד של קלייה, זה היה חומר צפוף מאוד.
שקילה - האם אתה לוקח את אותה גבינת קוטג 'כל הזמן או משנה אותה? האם זה יבש? עם דגנים? או דביק לחלוטין? ואיזה עמילן אתה לוקח - תירס או תפוח אדמה? באופן עקרוני, מתברר עם שני סוגי העמילנים, אך עם תפוח אדמה הוא צפוף יותר, ועם תירס הוא רך יותר.
אני לוקח את גוסטין ד"ר אטקר - זה תירס, וגבינת הקוטג 'יבשה, משוחה, אבל לא מושלמת - קצת כל כך הטרוגנית.

בזמן שאני מוציא הכל נשבר כמו בצק גולמי בקרום פריך

שוקל יותר מדי כשלים לסיר לחץ אחד, מה עשית טוב בזה? אולי זה נכון, סוג כלשהו של נישואים?

גבינת קוטג 'שונה, יבשה ודגנים. עמילן תפוחי אדמה.
הכנתי שרלוט לפי המתכון מספר ההוראות, גם אני לא קמתי. אמנם יש לי את זה כבר חצי שנה, למעט דגני בוקר ורגלי עוף וכדוד כפול לא עשה בזה כלום.
כאן באתר שלך נתקל בטעות ומיד. ... ... חזיר מבושל, קדירה ומשהו כזה.
לפני כן היה לי פנסוניק רגילה, כך שיש תבשילים וביסקוויטים כמו שיש לך בתמונות
כייעוץ, בדקתי בטיגון, הכל מדהים, כל רמות התנור מתחממות לפי הצורך, אבל הטיגון נראה לי מאוד איטי.
אוי בנות, אני לא יודעת מה לעשות ומה הבעיה

[שְׁקִילָה]

שְׁקִילָה - אני מוותר, זה איזשהו תעלומה

כמה עמילן בדיוק אתה שם? בכפיות

כמה עמילן בדיוק שמים? בכפיות

עמילן - 40 גרם - על המאזניים !!
לפעמים אני מתעצל לשקול ולתת 4 כפות. אני עם שקופית של 500 גרם גבינת קוטג '- זה עדיין יוצא טוב!
אבל לא אהבתי תפוח אדמה, הוא יוצא חזק מדי.

יש לי שתי קנטינות עם מגלשה

יש לי שתי קנטינות עם מגלשה

נסו להכין לפי המתכון - 40 גרם עמילן לכל 500 גרם גבינת קוטג '.
עמילן קושר עודפי נוזלים.

וכאן אנחנו מעקמים את הראש ...

אני אלך על גבינת קוטג 'מחר

עמילן - 40 גרם - על המאזניים !!
לפעמים אני מתעצל לשקול ולתת 4 כפות. אני עם שקופית של 500 גרם גבינת קוטג '- זה עדיין יוצא טוב!
אבל לא אהבתי תפוח אדמה, הוא יוצא חזק מדי.

ובכן, גם כאן זה הפך אותי למעניין! יול ויול, אני כל כך לא רוצה ללכת על עמילן תירס, גם אם אתה חותך אותו! ואם מתקבלים תבשיל צפוף יותר עם תפוח אדמה ואני שם אותו, נגיד, לא 40 גרם, אלא 30 גרם. אתה חושב שלא אקבל שום דבר על זה?

כן, גבינת קוטג 'היא דבר שימושי, עליכם לזכור את המתכון
אני עדיין קדירה חמה - אני יכול כמעט חצי עם שמנת חמוצה, ואז הבן שלי אוכל קר והוא עדיין אוהב היום, אגב, חיפשתי עמילן תירס - כך שהגירעון מתברר

ובכן, גם כאן זה הפך אותי למעניין! יול ויול, אני כל כך לא רוצה ללכת על עמילן תירס, גם אם אתה חותך אותו! ואם מתקבלים תבשיל צפוף יותר עם תפוח אדמה ואני שם אותו, נגיד, לא 40 גרם, אלא 30 גרם. אתה חושב שלא אקבל שום דבר על זה?

לא, עדיף לשים 40 אותו דבר בפעם הראשונה.
פעם הייתי עצלן ולא הקצפתי סנאים - וכך עמילן תירס משך את העצלנות שלי ועמילן תפוחי האדמה החמיר.
אם הכל מסתדר טוב, אז אתה יכול לנסות להפחית את זה, אתמול היו לי 35 גרם תירס (השאריות מתוקות) - הבצק כבר היה על סף.

לא, עדיף לשים 40 אותו דבר בפעם הראשונה.
פעם הייתי עצלן ולא הקצפתי סנאים - וכך עמילן תירס משך את העצלנות שלי ועמילן תפוחי האדמה החמיר.
אם הכל מסתדר טוב, אז אתה יכול לנסות להפחית את זה, אתמול היו לי 35 גרם תירס (השאריות מתוקות) - הבצק כבר היה על סף.

לא, טוב, הייתי שם 40 גרם תירס. אוקיי, שכנעתי, אני אזרוק 40 גרם תפוח אדמה, ומשם כבר ארקוד. למה לנחש על שטח הקפה. נכון?

קח 4. שוב, כלום. לא קם, אבל בפנים כבר לא כל כך לח. סוג של בצק לח

לאחר סקירת כל האמור לעיל, ...
ובהתחשב בניסיוני הקטן עם הכלי, אני חושד שה- CURTAIN אשם.
הנה התוצאה של אתמול עם גבינת קוטג 'ממחלבה אחרת (יש לנו כאן תריסר כאלה).


על התנור, הרמה הראשונה היא 23 דקות.

אני קורא לכם להכין את הנס הזה מגבינת קוטג 'יבשה (פירורית).
הגרסה הראשונה שלי הייתה מיוצרת מגבינת קוטג 'יבשה יותר מהשנייה והייתה קצת יותר מפוארת וטעימה יותר.
ומה שזוף .. המשפחה שלי והאורחים שלי בכלל לא נבוכים - הם זוללים ושבחים.

הנה מה שקרה, עד שאחתוך אותו אכתוב איך זה טעים

הצלחתי בערך, אלא ששכחתי לשים את הוניל



במצב תנור ברמה אחת, 23 דקות.

בנות! תנור עם מכסה פתוח או לא ...
האופה כבר נמצא בפנים, ואני לא יודע מה לעשות עם המכסה.
ישיר SOS !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[עכבר קטן]

עכבר קטן, עם סגור.

[עכבר קטן]

עכבר קטן, עם סגור.

פו! כל כך נכון.
אנחנו מחכים, אדוני!
כבר נעלמתי את כל הזנב, חופר באוזניים, מנגב את האף, מרחרח את השסתום.
מה עוד להעסיק את עצמך במשך 10 הדקות הנותרות.

בנות!
המום איזה טעים.

תודה רבה למחבר על המתכון.

זה נעשה בסיסי, אבל התענוג הוא הים.
אפוי עם 9% גבינת קוטג '. והבנתי שהוא יותר מרטוב. עכשיו אגיע לחנות סוג אחר של גבינת קוטג '.
כל הרכיבים התערבבו במיקסר, החלבונים היו בקערה נפרדת, הם הוחדרו בנפרד ובזהירות בעזרת כף.
הדבר המעניין ביותר הוא שממש בתוך עשר דקות התבשיל נהיה מעוטר יותר, לא כל כך רך.
עכשיו המשימה שלי היא להשיג קדירה גבוהה יותר. ובכן, לפחות 5-6 ס"מ.
רק לי יש שאלה
אנו זקוקים לשמן חמניות לשימון או לבצק. ואז שפכתי אותו לבצק.

אנא דרג לפי תמונה. איך לדעתך זה קרה.

[עכבר קטן]

עכבר קטןנכון, חמאה בבצק
התמונות מראות שהוא עלה טוב!
לבריאותך!

[עכבר קטן]

עכבר קטןנכון, חמאה בבצק
התמונות מראות שהוא עלה טוב!
לבריאותך!

הגובה התגלה כ -3 ס"מ. ואיך ניתן להגדיל אותו? אולי גבינת הקוטג 'יבשה יותר?
או שזה לא יעזור?

כן, הגוש היבש יותר יהיה קל יותר, כך שהוא יעלה גבוה יותר, אבל אני לא חושב שהוא יהיה ישר ב -6 ס"מ.

כן, הגוש היבש יותר יהיה קל יותר, כך שהוא יעלה גבוה יותר, אבל אני לא חושב שהוא יהיה ישר ב -6 ס"מ.

זה יהיה 6 ס"מ ב- U701 - זה 3 ליטר.
כלומר, ככל שקוטר הקערה קטן יותר, כך הוא גבוה יותר.
איפשהו בדיחה ישנה הייתה:
- אני שותה, מוזג 0.5 סנטימטרים, אבל ... באגן.

ניסיתי את המתכון "קדירת חרס בקוקיה 1051" מאת ורניסאג
רכיבים

גבינת קוטג '5% 500 גרם
ביצים 4 יחידות
שמנת חמוצה 1mult st
סוכר 1mult רחוב
עמילן 4 ליטר ללא שקופית
קקאו 2 ליטר
ונילין
הפרידו בין הלבנים לחלמונים, הקציפו במיקסר במהירות גבוהה לקצף סמיך, הוסיפו סוכר והקציפו עד לשיאים יציבים.
בקערה נפרדת הקציפו את החלמונים עם כף סוכר והוספתי גבינת קוטג '(היו לי שלוש אריזות של 180 גרם כל אחת), שמנת חמוצה, עמילן, ונילין (ותמיד מוסיפים מעט אבקת אפייה), מערבבים היטב ומקציפים עם מִיקסֵר. המסה צריכה להיות עבה ואוורירית. אני תמיד משתמש בכמות השמנת החמוצה, תלוי איזה סוג של גבינת קוטג ', הפעם גבינת הקוטג' הייתה יבשה והיא לקחה כ 200 גרם שמנת חמוצה 20%, אבל בכל מקרה, המסה צריכה להיות סמיכה, בה יש סנט . הכף.
בעדינות בעזרת כף, מוסיפים בחלקים, מערבבים את מסת הגבינה עם החלבונים המוקצפים וחילקת את המסה המוגמרת לשני חלקים. השאר חלק אחד כמו שהוא, והוסף קקאו לשני ומערבב בעדינות. בקערת מולטי-קוק משומנת, אחת אחת, אני מורחת את עיסת הגבינה במעגל, כף אחת בכל פעם. (כפית לבנה, כפית כהה) השכבה השנייה, על כהה, הניחה שכבה בהירה, על כהה בהירה, ואז נצבעה מעט בקיסם. ובכן, באופן כללי, אתה יכול לערבב כמו שאתה אוהב, כל עוד יש מספיק סבלנות ודמיון
המצב נעשה על ידי תנור רמה 1 למשך 23 דקות, ואז 20 דקות ללא חימום. הייתי מגדיל מעט את הזמן.

[ג'וליפרה]

ג'וליפרה, תגיד לי, מצב הטיגון הוא פי 2, כמה זמן הוא? האם מצב זה אוטומטי? אני צריך להגדיר את זמן הבישול עליו ...