בשר בצ'לי לחג

קטגוריה: ארוחות קרות וחטיפים

רכיבים
ג'לי
גזר מבושל
חיתוך קונדיטוריה

שיטת בישול

למעשה, זה לא מתכון. Aspic יכול להיות כל שהוא. היום, כשמזגתי את הבשר הצ'לי הרגיל ביותר, קיבלתי את הרעיון לנסות לקשט אותו בגזר. אבל לא סתם גוזרים תבנית בסכין, אלא בעזרת ייחורי מאפה.
אם מחשבה כזו תחזור לי שוב, אני אקבל את הגזר מהבשר הצ'לי הרבה יותר מוקדם, הפעם הוא היה מבושל יתר על המידה. אז, הגזר צריך להיות לא מעוכל וקוטר מעט גדול יותר מהחתך. חותכים את הגזר לפרוסות בעובי 5-7 מ"מ ויוצרים כל דמויות בעזרת חיתוך. על מנת שהדמויות יונחו עם הצד הקמור כלפי מעלה, עליך להניח את הדמות מהחיתוך, תחילה על מרית צרה או סכין, ואז להפוך אותה מהסכין לקאפקייק או כל צורה אחרת בה אתה מוזג את הבשר המרופד. בהתחלה, הנחתי יפה את הפרפר היישר מהנפילה לתוך הקאפקייק וראיתי שכל היופי יתמלא כעת בבשר מרופד. הייתי צריך להשיג את הגזר ולעשות כמו שכתבתי לעיל. הפרפר סבל מכך, מה שאפשר לראות בבירור בתצלום.
הפעם יש לי תמונות מאוד לא חשובות, אבל באופן כללי גם פרפרים וגם פרחים נראים מאוד יפים. ומנת בשר מרושל מספיקה בדיוק בכדי לאכול אותו, ולא לראות אותו נמס.
אולי מישהו יהיה שימושי))

הערה

על מנת להוציא את הבשר הצ'לי מהתבניות, יש צורך למשוך בזהירות לאורך קצה התבנית בעזרת סכין, כרגיל, אנו מפרידים את העוגה מהתבנית בעזרת מרית ומנמיכים את התבנית (התחתונה) לחמה מים במשך 10-15 שניות ואז הופכים אותם לצלחת