מאפינס כתום גזר עם מרציפן

קטגוריה: מַמתָקִים
מאפינס כתום גזר עם מרציפן

רכיבים

מיץ וגרידה מתפוז אחד
מיץ וגרידת חצי לימון
גזר 150 גרם
שקדים (שקדים קלופים) 200 גרם
קמח 1 כף
עמילן תירס 2 כפות
ביצים (גדול) 2 יח '
חמאה 85 גרם
סוכר 50 גרם
אבקת סוכר 2 שעות l
קליפת תפוז מסוכרת 2 שעות l
פריחת תפוז כפית אחת
דבש בהיר (נוזלי) כפית אחת
אבקת אפייה כפית אחת

שיטת בישול

  • 1. מגרדים גזר, מכניסים לסיר, מוסיפים מיץ וגרידת תפוז ולימון, דבש ומבשלים יחד על אש בינונית עד לריכוך. ואז מגבירים את האש, נותנים לנוזלים שנותרו להתאדות לחלוטין, ואז מצננים ומחית.
  • 2. טוחנים את השקדים למצב קמח, מוסיפים אבקת סוכר וחלבונים. בעזרת בלנדר יד מקציפים הכל יחד עד לקבלת מרקם חלק.
  • 3. מקציפים את החמאה המרוככת עם הסוכר לעיסה תפוחה, מוסיפים את החלמונים ומקציפים עוד 2-3 דקות. לאחר מכן, מבלי להפסיק להקציף, הציגו את מסת המרציפן וכאשר המסה הופכת הומוגנית, הוסיפו קמח מעורבב עם עמילן ואבקת אפייה בכמה שלבים. בתום ההקצפה מוסיפים מחית גזר, פירות מסוכרים, פריחת תפוז, מורידים מהירות ומערבבים לתערובת אחידה.
  • 4. ממלאים תבניות מאפינס בבצק בשני שלישים ומכניסים לתנור שחומם מראש ל -180 צלזיוס למשך 20-25 דקות (אופים עד שיפוד יבש).
  • מאפינס כתום גזר עם מרציפן
  • מפזרים את המאפינס המקוררים עם אבקת סוכר.

המנה מיועדת ל

8-10 יח '

תוכנית בישול:

תנור

הערה

המאפינס הם קלים, עדינים וארומטיים. נסה את זה, ממליץ בחום.
מבשלים באהבה ובתאבון!

מתכונים דומים


עוגת גזר (מרינה-אסטי)

מאפינס כתום גזר עם מרציפן

ויטלינקה
איזה מאפינס שטופי שמש! מרינוצ'קה, כמו תמיד יפה וטעים!
נטלי 06
מרישנקה והתצלום כל כך מפתה
חֲגִיגָה
הכל כל כך מפתה וטעים ...
לְהִתְפַּתֵל
ויטלינקה, נטשה, גלינה
בנות, תנסי את זה - זה גם טעים וגם בריא. אין כמעט קמח, הטעם של הגזר כמעט ולא מורגש.
יוליה ו
מהי פריחת התפוז? מה להחליף? או לא להשתמש בכלל לבישול?
lu_estrada
אני אוהב מאפים של גזר, ואפילו עם שקדים! תודה לך, מרינוצ'קה, על הפשטות והיופי!
אנקה_דל
ציטוט: ג'וליה

מהי פריחת התפוז? מה להחליף? או לא להשתמש בכלל לבישול?
פריחת תפוז - (צרפתי פלור ד 'כתום - פרח כתום)
1) פרחים לבנים של עץ התפוז המשמשים לבישול, מיובשים ורעננים, בעיקר להכנת קונדיטוריה. הפרחים מוסיפים לתה נענע.
2) מי פרחים כתומים, משמשים לטעם ממתקים אוריינטליים (כלקום, כדורי שקדים וכו '), מוסיפים לשוקיות, לקפה טורקי ופשוט לשתיית מים.
מרינה תתקן אותי אם זה, אבל לדעתי, בהיעדר מרכיב זה, גרידה, פירות מסוכרים ומיץ תפוזים צריכים להספיק בכדי להעביר את הארומה
לְהִתְפַּתֵל
מהי פריחת התפוז?
יוליה ותוך כדי הקלדת הודעה, אניה כבר ענתה על שאלותיך

ליודוצ'קה, אני כל כך שמח שטעמנו חפף גם כאן!

MariS
שילוב טעים מאוד של גזר ותפוזים - אני משתמש בו בכל מקום אפשרי: במרק פירה, גבינת קוטג 'וכו'.
מריש, מאפינס מעוררי תיאבון התברר!
לְהִתְפַּתֵל
מרישה, תודה על המילים החמות! וגיליתי את השילוב הזה לעצמי לא כל כך מזמן. אבל עכשיו יש לי פיצוץ מלא!
ריאות ריאות
מרינה, המאפים נהדרים כמו תמיד. אני מסתכל ומלקק את שפתיי. טעים וריחני .... שוב סימניה.ולכן אני רוצה לנסות. אני חושב שאני לא יכול לסבול את זה, וברגע שאכין פירות כתומים מסוכרים (והגיע הזמן לשנה החדשה בקרוב) אני אאפה את זה.
סונטורה
אוי, מריש, איזה עוגות בהירות ושטופות שמש! הרגשתי ישירות את הטעם והארומה שלהם!
לְהִתְפַּתֵל
נטשה, תודה על דירוג כזה!
אני חושב שאני לא יכול לסבול את זה, וברגע שאכין פירות כתומים מסוכרים (והגיע הזמן לשנה החדשה בקרוב) אני אאפה את זה.
אה, ואני עצלן. רכשתי כאלה. כמה אני הולך לעשות בעצמי, ואיכשהו הידיים שלי לא מגיעות.
נטשה, אני אשמח אם המתכון יועיל לך! אני מקווה, כשאתה אופה, שתף את רשמיך!

מרישה , שמחה שאהבתם את המאפינס! נסה זאת מדי פעם, אני מקווה שתיהנה מזה!
lu_estrada
מרינוצ'קה, תודה על הקאפקייקס הטעימים והיפים! אנחנו חובבי מאפי גזר. יש תמונה, אבל זה חשוך מדי, חבל להראות את זה ובעלי הזמין מידה גדולה יותר, זה קטן מדי - רק 12 קטנים,
לְהִתְפַּתֵל
ליודוצ'קה, שמח לרצות! אכלו לבריאותכם ותיהנו!
אנחנו חובבי מאפי גזר.
אבל אני פשוט מגלה את זה בעצמי וכבר הבנתי שזה שלי. עכשיו בחיפוש אחר מתכון ש"התקע ". הייתי רוצה לאפות משהו אחר.
lu_estrada
מרינוצ'קה, אני יכול לחלוק מתכון מצוין לעוגת גזר.
לְהִתְפַּתֵל
ליודוצ'קה, זה מקסים! כמובן לפרסם את המתכון!
lu_estrada
לפני זמן רב, בשנת 2003, עזבתי את בעלי ושכרתי דירה, כך שהמארחת האיטלקית שיתפה את המתכון לעוגת גזר, שיניתי אותו קצת והייתי מרוצה מאוד מהתוצאה עד היום.

250 גרם גזר גולמי
250 גרם קמח חיטה
250 גרם סוכר
שקית אחת של סוכר וניל (או ונילין)
4 ביצים
כפית אחת תמצית ד'אורנג 'טהורה
גרידת תפוז אחד
שמן צמחי נטול ריח 150 מ"ל
2 כפית אבקת אפייה
קורט מלח
1) חממו את התנור ל -180 מעלות. משמנים את הטופס בטבעת ומפזרים קמח
2) קולפים ומגרדים את הגזר, מחוררים לעיסה במערבל.
3) טורפים ביצים במיקסר, מוסיפים סוכר, סוכר וניל, גזר מעל, ואז חמאה ומקציפים לתערובת אחידה.
4) מבלי להפסיק להקציף, הוסיפו קמח ומלח שננפה באבקת אפייה. אני ממשיך להקציף. מקציפים ביסודיות, כמה שיותר זמן. המסה המוגמרת צריכה להיות כמו מחית, צבע כתום יפהפה.
5) יוצקים את הבצק המוגמר לתבנית המוכנה, מכניסים לתנור ואופים 45-50 דקות. העוגה צריכה לתפוח טוב מאוד. הקפידו לבדוק את המוכנות בעזרת קיסם.
6) השאירו את העוגה המוגמרת למשך 5 דקות. בתנור הכבוי, ואז הוציאו והשאירו להתקרר בצורה שעל השולחן.
7) מקשטים את העוגה שהתקררה לפי הטעם - עם אבקת, שוקולד או ציפוי סוכר.
סליחה, לא מצאתי את הגזרה. מבחינתנו זה מאוד טעים ויפה, כמובן שהכל עדיין תלוי במוצרים.
מרינוצ'קה, אם אתה אופה ואוהב את זה, מציג בלי שום מצפון, אני לא מציג מתכונים.
מאפינס כתום גזר עם מרציפן
לְהִתְפַּתֵל
ליודוצ'קה, תודה רבה!!! אני בהחלט אבשל!

כל המתכונים

נושאים חדשים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם