קדירת כרובית בבורק U700

["Multipovar" - 115 מעלות צלזיוס - 25 דקות]

קדירת כרובית בבורק U700

קטגוריה: מתכונים קולינריים

רכיבים
כרובית	1-1.2 ק"ג
ביצים	4-5 יח '.
חלב	250-300 מ"ל
מיונז תוצרת בית בהיר (או אפשרות דיאטטית יותר - שמנת חמוצה)	3-5 כפות. l.
חמאה	1-2 כפות. l.
פלפל שחור טחון
מלח ים טחון דק
גבינה קשה לאבק אופציונאלי
ירוקים - אופציונלי

שיטת בישול

• לגיוון ניתן להוסיף פלפלים אדומים - טחונים או טריים, לפי העדפתכם.
• 1. מנתחים את הכרוב לתפרחות קטנות.
• 2. אפשר להבליץ ישירות בבורק, אבל במשך שנים רבות התרגלתי לטייס האוטומטי במיקרוגל - בתבנית זכוכית של 2 ליטר עם מכסה - אני ממלא את הכרוב במים כדי שהחלקים העליונים יבלטו מעט. המיקרה שלי מאוד חזקה, אז שמתי אותה על 100% למשך 10 דקות.
• 3. בזמן שהכרוב משתלב - אני מכין את המילוי - אני מקציף את הביצים, מוסיפים מיונז, חלב, מוסיפים מלח ופלפל בשפע.
• 4. מסננים את המים, מוסיפים חתיכות חמאה מסביב לכרוב. אני נותן עוד שמן, אחרת הכרוב יתגלה רזה לחלוטין. ממליחים, קופצים את תכולת הסיר כך שהשמן יתפזר באופן אחיד, וכדי שהתפרחות נדחסו בצורה קומפקטית וקומפקטית יותר. ומלאו אותו במילוי.
• הרגע הבא חשוב כאן - צריך להיות כל כך הרבה מזיגה כדי שראשי הכרוב יבלטו מעט - אם לא מספיק, עדיף לסחרר עוד 1 ביצה עם גרם חלב. ובכן, אם המילוי הוא יותר מדי, אז זה לא מפחיד
• 5. ניתן לזלף גבינה מגורדת, אבל אנחנו אוהבים אותה בלעדיה.
• 6. לאחר מכן, התקן:
• "Multipovar" - 115 מעלות צלזיוס - 25 דקות
• 7. פתחו וקבלו תבשיל עדין בינוני, צפוף למדי, מטוגן במידה, טעים !!!
• מי שאוהב ירקות - מפזרים מעל!
• ת.אם אין רצון והרגל לבלבן, בסוף התוכנית, החזק את החימום למשך 10-15 דקות - כך שהכרוב יגיע מעט.
• ב.נקודה חשובה למדי - אם תשים 4 ביצים - הקדירה תצא רכה יותר, אבל תקבל מעט מים בתחתית. ואם אתה לוקח 5 ביצים, זה ייצא צפוף יותר. אנחנו אוהבים את זה יותר רך.
• 3. גבינה איכשהו הכבידה את הטעם הכללי, אז סירבתי לה במנה הזו.

הערה

זה סוג המנה שאני תמיד מכין בעין, באופן אינטואיטיבי, כך שהפרופורציות לא לגמרי ברורות.
יתר על כן, זו המנה הנדירה ההיא כשאני לא ממהר ונראה שאני עושה צעד נוסף - אני תמיד מלבלב כרוב במיקרון - אנחנו פשוט אוהבים את זה הרבה יותר. אבל אני מכיר אנשים שלא. מבשלים פעם אחת "עם", בפעם אחרת - "בלי" רתיחה ראשונית, ובוחרים באופציה שהכי אהבתם

בבורק התברר בפעם הראשונה, בלי שום ריקודים
אז אני ממליץ בחום למי שאוהב כרוב! בתיאבון!

צילום אלנה טים

מתכונים דומים

תבשיל אורז עם ברוקולי וכרובית עם רוטב גבינה במכשיר ה- Philips HD9235 Airfryer (מאנה)

קדירת כרוב עם פטריות ובשר טחון (קסאנקו)

קדירת כרוב ביצרנית פיצה (ליודמיה)

אני אנסה מחר! תודה!
נכון, יהיה לי ברוקולי))

תודה, ג'וליה!
פשוט אכלת את התבשיל שלך (בוא באמת נדבר על הכל).
טעים ורך מאוד, עשוי משמנת חמוצה וברוקולי
הדהים אותי הריח - חלבית, מומסת כזו, בכלל לא חביתה לביצה.
אכילת יתר

[אירה]

אירה - אני מאוד שמח שאהבתי את זה! לא פלא שכתבתי את המתכון
אנחנו עדיין מוכנים טרי - תפסנו את זה ככה, גם בלי בשר, ולמחרת גילינו בעצמנו את האיחוד המצוין של הכרוב הזה עם צ'וצ'לקין רוטב שמנת חמוצה

רוטב שמנת חמוצה עם שמיר מצ'וצ'לקה:
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=306260.0

שמתי את הרוטב בסימניות, אהבתי את הסקירה של איך הם אכלו את הרוטב בלי לחכות למנה העיקרית

[יוליאש,]

יוליאש, אתמול הכנתי הפעם את הקדירה שלך מכרובית
לקח אותה קָפוּא, שפך לראשונה מים רותחים לבוריה, הניח את הכרוב בצורה מסודרת, מולבן במשך 10-15 דקות בטמפרטורה של 95 מעלות, אפשר היה בהחלט לתת 100, מכיוון שכרוב הטוקה-טוקה התחמם בתקופה זו)))
ואז ניקזתי את המים ואז קצצתי הכל לפי המתכון + הנקניקיות הלטביות (שהן ללא E), ובכל זאת 25 דקות של מולטיפוברה 115 מעלות לא הספיקו לי, באמצע מלמעלה המילוי לא תפס , סיימתי את זה עוד 10 דקות באותן 115 מעלות.
טעים מאוד!!!
המנה בהחלט נכנסה למנות המשפחתיות שלנו, אני אמשיך להעלות את ההקפאה בראש, מכיוון שאני תמיד עצלן מכדי לחפור עם טרי
אני חושב שאולי אוכל לנסות איזה כוסמת לדחוס בפעם הבאה? ובכן, באופן כללי, הנשמה הלכה לרקוד

אופס, החמיץ)

כן, להקפאה זה מתברר כמצב הלבנה משופר, צריך לתאם
אני עדיין מבדיל בין הקפאה - כרובית - טעמו שונה משל טרי, אני יכול להכין את בני, הוא יאכל את זה, אבל אני לא, חשבתי שזה לא בסדר

אני לא מבין את זה! איך פספסתי את המתכון הזה? זה הכרוב החביב עלי! במיוחד חצי עם ברוקולי. מאז 18 בנובמבר אני הולך רעב, מסתבר! אני לוקח את זה לסימניות. תודה לך, יול, נהדר!

מאז 18 בנובמבר אני הולך רעב, מסתבר!

איזה מתכון, לעזאזל! יול, אתה יודע מי אתה, עם התבשיל שלך? אתה לא יודע? ובכן, אני אגיד לך! אתה גאון, יול! זהו תבשיל הכרובית הכי מרובה כיריים! חשבתי שאורעל בגלל גרגרנות! אין יותר מילים, אלא רק אותיות. שמור את הדוח:


בראבו, בראבו, בראבו !!!

כן, היא כל כך פשוטה אבל טעימה

טעים מאוד!

[שְׁקִילָה]

שְׁקִילָה אני שמח שאהבת את התבשיל

הכנתי את התבשיל הזה אתמול שוב. סופר, כמו תמיד! רק שהפעם הוספתי ברוקולי.
יול, אני אשאיר לעצמי חותם, בסדר? רק כדי לא לשכוח את מה שאני אוהב.
כך:
כרוב - 1.2 ק"ג. (2 שקיות כרובית וברוקולי 1)
ביצים - 5 חתיכות
חלב - 250 מקסימום.
מיונז - 5 כפות l.
גבינה ועשבי תיבול.
רב-בישול 120C - 25 דקות.
זהו, עכשיו אני בוודאי לא אשכח.

[אתה תצטרך:]

אני מקבל תבשיל כזה עם כרובית ובשר!
🔗
אתה תצטרך:
ראש כרובית - חתיכה אחת;
בשר טחון - 500 גרם;
ביצה - 3 חתיכות;
גבינה - 250 גרם;
בצל - 3 בינוני;
פירורי לחם - 3-4 כפות;
שמן זית - 2 כפות;
מלח, פלפל, תבלינים - לפי הטעם.



הכנה
מרתיחים מים בסיר, מלח קל. מכניסים את ראש הכרוב שטוף בשלמותו למים רותחים ומבשלים במשך 5-6 דקות. יבש, לפרק לתפרחות קטנות. חותכים את הבצל לקוביות קטנות ומקפיצים במחבת בשמן זית או חמניות. בצל מטוגן בחמאה יתגלה כעסיסי וארומטי יותר. אתה יכול לבחור כל שיטה. מגרדים את הגבינה גס. מקציפים ביצים ומוסיפים להם גבינה. מערבבים היטב. הוסף בצל מטוגן לבשר הטחון. מערבבים היטב עם הידיים. יוצקים פנימה את התפרחות של הכרוב, ממליחים, מוסיפים עשבי תיבול או תבלינים, מערבבים שוב (עם כף). משמנים את הטופס בחמאה (אפשר שמן צמחי). מעליו בשר טחון עם כרובית ומכסים בביצים טרופות וגבינה מגורדת. מפעילים את התנור בחום של 200 מעלות ומכניסים את המנה לתוכו למשך 25-30 דקות עד לבישול.