לחם עם תפוחי אדמה וגרעיני דלעת

קטגוריה: לחם שמרים
לחם עם תפוחי אדמה וגרעיני דלעת

רכיבים

בצק בשל
קמח חיטה 250 גרם
מים 125 גרם
שמרים יבשים 1/4 שעות l.
בצק
מים 125 גרם
קמח חיטה דורום 250 גרם
מלח 10 גרם
תפוחי אדמה מבושלים 125 גרם
שמרים יבשים 1 שעה l.
זרעי דלעת 70 גרם
שמן זרעי דלעת 2-3 סט. l.

שיטת בישול

  • בצק בשל
  • ללוש ביד את כל המרכיבים עד שנוצר לחמנייה צפופה אחידה. השאירו בטמפרטורת החדר (לא גבוהה מ -20 צלזיוס) למשך 16-20 שעות. או לתת לבצק לתפוח שעה אחת בטמפרטורת החדר, ואז לקרר את שאר הזמן.
  • בצק
  • מערבבים את הבצק הבשל, המים והשמרים עד לפיזור הבצק הבשל .. ואז מוסיפים את שאר החומרים לקערת מעבד המזון ולשים עד שנוצר בצק חלק וגמיש. ב- HP שלי זה לקח 18 דקות... מוסיפים בסוף גרעיני דלעת. ללוש עד שהזרעים מפוזרים לחלוטין.
  • תנו לבצק לתפוח בכלי מכוסה במשך 1.5 שעות. במהלך תקופה זו, "קפלו" בצק פעם אחת, לאחר 45 דקות.
  • ואז לשים את הבצק על השולחן, לתלות בכדור, לנוח 15-20 דקות.
  • לאחר 15 דקות מקפלים שוב את הבצק לכדור (מותחים אותו מעט על פני השטח), מכניסים לסל הגהה עם התפר כלפי מעלה. מכסים בנייר כסף. הגהה נמשכת בין 45 דקות ל 60. (מי שלא אוהב "תפרים מפוצצים" עדיף על 60.)
  • לחמם את התנור ל -230 צלזיוס.
  • אדים במשך 15 הדקות הראשונות. אם על אבן, אז מכוסה במכסה. ואז הורידו את הטמפרטורה ל 200 צלזיוס, ואפו לקרום הרצוי, עוד 20 דקות.
  • מצננים את הלחם המוגמר.
  • לחם עם תפוחי אדמה וגרעיני דלעת
  • לחם עם תפוחי אדמה וגרעיני דלעת
  • לחם עם תפוחי אדמה וגרעיני דלעת

המנה מיועדת ל

לחם אחד במשקל 850 גרם

תוכנית בישול:

תנור אפיה

הערה

מקור: הספר "לחמניות ולחם בבית"

Sanechka A.
אני פשוט חובב תפרים מפוצצים בשבילי לחם כזה הוא נטשה הביתית ביותר, לחם מאוד מעורר תיאבון ובריא
MariV
לחם יפהפה ומפה בפה!
ברבריסקא
נטשה, אני אוהב את זה אפילו יותר מזה של המלמן ... ואיך זה טעים?
נטלי 06
בנות, תודה!
אני פשוט חובב תפרים מפוצצים
Sanechka A.אני כאן בשביל הקיצוצים והמחשבות. אני חושב שהוא היה נראה אפילו טוב יותר בלעדיהם. כל כך שטוח ומסודר
לחם טעים!
Olוכמו שאתה אוהב, כל כך שימושי. שרק שמן דלעת שווה!
מה הטעם של זה?
וסיליס, שונה לחלוטין! רק לטעמי, אני אוהב את זה יותר טוב. אבל חייב להיות מגוון כלשהו! כן, ובמשך זמן רב מאוד ישבתי בראש, הייתי צריך רק לאפות!
לְהִתְפַּתֵל
איזה וואו! נטשה, הלחם סופר!
נטלי 06
מריש, תודה יקירי! זה מאוד נעים לקבל שבחים מהאדונים האהובים עלי!
טטה
נטוסיק איזה גבר נאה !!! ועל איזה המלמנובסקי אנחנו מדברים, תזכיר לי.
נטלי 06
לְקַעֲקֵעַ, בנוגע לזה https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=303957.0, עם תפוחי אדמה אפויים.
סונטורה
נטשה, כמעט התגעגעתי ללחם כל כך מורגש!
פנק
נטשה, לחם יפה!
אתה יכול לעשות את כל השלבים בייצור לחם?
נטלי 06
אִירִית, אתה יכול לנסות, אבל הנה מה שקורה. למען האמת, אני לא יודע. עברתי לתנור הרבה זמן, אבל לפעמים, כמובן, המחשבה מתגנבת פנימה, אבל אם הלחם הזה נאפה בלחם יַצרָן?

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת האתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם