עוגיות "פטריות פורצ'יני"

קטגוריה: מַמתָקִים
עוגיות פטריות פורצ'יני

רכיבים

סוכר כוס אחת
חלמונים 2 יח '
מרגרינה 200 גרם
שמנת חמוצה 200 גרם
קמח 3 כוסות
אבקת אפייה כפית אחת
לחלץ

שיטת בישול

  • אני רוצה לחלוק סוג חדש של עוגיות פטריות. רציתי להכין את העוגה עם קנטרלים מוכנים, אבל כמה פתאום הם הופיעו בשוק שלנו, הם נעלמו באותה מהירות, והושקע זמן רב בחיפוש אחריה. כשהגעתי הביתה נאלצתי לקחת את ראשי במהירות בידיים (בדומה ל"ידיים ברגליים ") ולהמציא במהירות את הגלגל מחדש. בחיי הכנתי הרבה פטריות, פטריות, שמפיניון. נפט, אך הצורך נאלץ להמציא משהו חדש. מצאתי מתכון ישן משנת 1975, שפורסם במגזין "משפחה ובית ספר" והחלטתי להסתמך עליו. אני מאוד אוהב את נושא הפטריות. והשנה הייתה עשירה ביותר בפטריות. בעלי ואני אספנו 4 דליים של פטריות פורצ'יני, בלי לספור זנים אחרים. מעולם לא ראיתי דבר כזה. הם נתנו לי השראה בצורת העוגיות, ששימשו כקישוט על העוגה. רציתי משהו בקנה מידה גדול, קליט, כמו פטרייה לבנה ביער.
  • מערבבים את החלמונים עם סוכר, מוסיפים מרגרינה מומסת, שמנת חמוצה וקמח עם אבקת אפייה. בהתחשב באיכות השונה של מרגרינה, שמנת חמוצה, כמות הקמח עשויה להשתנות מעט. הבצק צריך להיות נוח מספיק לפיסול. זה הקריטריון העיקרי שלו.
  • את הכובע יש להכין תוך התחשבות בעובדה שהבצק יטשטש בתהליך האפייה, ואם תכינו את הכובע באופן מיידי מהצורה הנדרשת, אז פשוט נקבל פנקייק. לכן, אנו מייצרים גליל, יוצרים את החלק העליון עם חרוט
  • עוגיות פטריות פורצ'יני
  • אל תלחץ באמצע, קל יותר לחתוך חור לרגל לאחר האפייה.
  • עוגיות פטריות פורצ'יני
  • אם ניקח בחשבון את העלייה, אנחנו מפסלים את הרגל.
  • עוגיות פטריות פורצ'יני
  • בעת האפייה אנו עוקבים אחר הטמפרטורה בתנור. לא צריך להיות כובעים או רגליים אדומות. אפינו אותו. לחתוך וחור בכובע לרגל, טפטף סירופ סמיך או שוקולד והדביק את הרגל לכובע.
  • עוגיות פטריות פורצ'יני
  • ניתן לטבול כובעים בשוקולד מומס או לצבוע ולהוסיף ברק (דבש + וודקה) יש לי צבעים צבעוניים על בסיס מוצרים טבעיים (דובדבן סלק, צהוב זעפרן, ירוק תרד, חום שרוף וכו ').
  • אני חייב לומר שעוגיות זכו להצלחה כקישוט. לכן, העזתי לחלוק אתכם מניסיוני. אחרי הכל, נושא הפטריות מתעורר בכל סתיו וסוג נוסף של פטריות לא יזיק.
  • עוגיות פטריות פורצ'יני


fomca
ואליה! הם חיים ורעננים מהיער !!!!! סבתא של בעלי עשתה פטריות דומות מאוד, היא מתה, וחיטטתי בכל הערות שלה, אבל את המתכון מעולם לא מצאתי! ועכשיו ניתן לקחת בבטחה את המתכון שלך כבסיס! תודה!
גבורה
השנה הייתה לי ההזדמנות לראות מספיק את המקור. !!!! מעולם לא ראיתי כל כך הרבה פטריות פורצ'יני
צָרוּד
בְּדִיוּק!! ממש כמו בחיים !! ואליה, צבעת גם את הצבע הלבן ברגל?
גבורה
לֹא! פשוט אפיתי אותו בזהירות כדי שלא ישחים. ובכן, הפלאש עיוות את הצבע מעט. הרגליים בתחתית הוברשו בצבע חום לטבעיות.
מררי
עוגיות חמודות! לפחות לתערוכה!
בורונדוק
נס, נס, נס! :-) אבל אלה, ג'ינג'ים, איך הם עשו?
מרי קלריסה
הָמוּם!
ריאות ריאות
מיד נזכרתי בילדותי. אמא נהגה לאפות את הפטריות האלה ליום ההולדת שלי. כובע בשוקולד, רגליים מוקצפות עם סוכר, ופרג למטה, כמו אדמה. תודה. והמתכון מסומן בסימניות! משום מה, אמי כבר לא זוכרת איך בישלה, אבל אין תקליטים. תודה!
גבורה
בורונדוק ג'ינג'ים הם עוגיות מתבניות, המתכון כבר נתן תחת השם פטריות מצחיקות... היא טבלה את כובעה בשוקולד בגוון צבע כתום.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם