בריוש עם פודינג

קטגוריה: לחם שמרים
בריוש עם פודינג

רכיבים

למבחן
קמח 750 גרם
חלב Z00 מ"ל
סוכר 130 גרם
חמאה 150 גרם
ביצים גדולות 2 יח '
ונילין
שמרים טריים 25 גרם
לשמנת
חלב 500 מ"ל
סוכר 130 גרם
ביצה גדולה מחשב אחד
קמח 4 כפות
ונילין
אבקת סוכר לאבק

שיטת בישול

  • אני ממשיך להתנסות בבריוש ממולא.
  • בצק:
  • לישתי את הבצק בתרכובת Bosch MUM86A1. ממיסים שמרים עם מעט סוכר ב -150 מ"ל חלב. מנפים את הקמח לקערת מעבד המזון, מוסיפים את יתרת הסוכר, את החלב שנותר, הווניל והחלב עם שמרים. התחל לערבב במהירות איטית. הוסיפו ביצים וכשנבשלו הוסיפו חמאה. לא להמיס את השמן. זה צריך להיות בטמפרטורת החדר ורך מאוד. הגדל את מהירות הלישה ל 2. ללוש במשך כ -15 דקות. מכסים בניילון והוכחה.
  • קרם:
  • מחממים לרתיחה 350 מ"ל חלב. בשלב זה, מקציפים את הביצה במטרפה, מוסיפים קמח ו -150 מ"ל מהחלב שנותר. יוצקים תערובת זו לחלב שחומם מראש, תוך ערבוב מתמיד וממשיכים לחמם, מוסיפים סוכר. כשסמיך מסירים מהאש ומוסיפים ונילין. מכסים בניילון נצמד, מניחים אותו ישירות על הקרם, כדי שלא ייווצר קרום כשהוא מתקרר. מצננים לטמפרטורת החדר.
  • כשהבצק גדל בנפחו הניחו על השולחן, חלקו ל -36 כדורים. מגלגלים כל כדור לעוגה טובה. שים 1.5 כפית קרם באמצע. צובטים במעגל "במכלול" ומשאירים חור זעיר מאוד. הנח תוספות נייר בתבניות קאפקייק (יש לי סיליקון) והניח את הבריושות עם החור למעלה.
  • בריוש עם פודינג
  • הוכחה. אופים בתנור שחומם מראש ל -160 מעלות עד להזהבה.
  • בריוש עם פודינג
  • בתיאבון!

המנה מיועדת ל

36 יח '

הערה

הבצק יהיה רך מאוד. בריוש רך, נמס בפה. יש לי 36 חתיכות, מכיוון שהתבניות שלי קטנות. אם יש לך יותר תבניות, חלקי בפחות.

An4utka
מממ, מראה מקסים, אני רק רוצה לנסות ואיזה שמרים הכנסת וכמה?
בבושקה
ציטוט: An4utka

מממ, מראה מקסים, אני רק רוצה לנסות ואיזה שמרים הכנסת וכמה?
ובכן, אתה מבולבל. מְתוּקָן. שמרים טריים. תודה ששמת לב.
Sanechka A.
בריושיקי באשר לבחירה, אפילו, אדמדם ועם שמנת - זה בדרך כלל תמונות מאוד יפות של חלום ומתכון משתלם
פרוניה 40
אה ויפהפיות! עיניים שמחות ופה של רוק! אני לוקח לסימניות!
GenyaF
סבתא! איזה בריוטים נפלאים! ובכלל לא קשה, אני בהחלט אעשה
מלרוז
סבתא כבר שמה את הבצק! הלחמניות שלך נראות כל כך מעוררות תיאבון!
מלרוז
בריושיקי אפוי, אם כי עשוי מחלב מרוכז מבושל. עם הגן שלי, זה לא מציאותי להכין פודינג תוך לישה של 500 גרם קמח, התברר 29 חתיכות! הבצק הוא הרך ביותר! רק פתחתי את כל הלחמניות והמילוי גלוי! אבל כל אותו דבר נורא טעים! עכשיו עם קפה הלחמניה נמסה ישר בפה שלי! קשת עמוקה למתכון
win-tat
אה, איזה דבר מטומטם! בבושקה, תודה, גנבתי את המתכון
בבושקה
ציטוט: מלרוז

בריושיקי אפוי, אם כי עשוי מחלב מרוכז מבושל. עם הגן שלי, זה לא מציאותי להכין פודינג תוך לישה של 500 גרם קמח, התברר 29 חתיכות! הבצק הוא הרך ביותר! רק פתחתי את כל הלחמניות והמילוי גלוי! אבל כל אותו דבר נורא טעים! עכשיו עם קפה הלחמניה נמסה ישר בפה! קשת עמוקה למתכון
בראבו! אני מאוד שמח שאהבתי את זה!
הבריושות שלי לא נפתחות, כי אני משאיר חורים זעירים מאוד.
קירך
והבריושות האלה עם פטל, האם הבצק זהה?
בבושקה
ציטוט: קירך

והבריושות האלה עם פטל, האם הבצק זהה?
בצק בריוש הפטל מהודק ומתוק יותר. מכיוון שיש יותר שמרים, עולה יותר.בריוש עם פודינג רך יותר, הבצק פחות מתוק, כך שהקרם מתוק. כאן
בבושקה
תודה לכם חברי הפורום היקרים! אני מאוד מרוצה שאהבתם את הניסויים שלי!
ויקושונוק
תודה על הרעיון והמתכון!
אני אוהב בריוש =)))))))))))))
בבושקה
ציטוט: ויקושונוק

תודה על הרעיון והמתכון!
אני אוהב בריוש =)))))))))))))
תמיד שמח לשתף.
אלנקי
: פרחים: באבושקה! תודה על המתכון הטוב! ותודה שתיארת במתכונים שלך באיזו טכניקה אתה משתמש! לדוגמא הנה מידע על ערבוב עם מעבד מזון!
בבושקה
ציטוט: ארגמן

: פרחים: באבושקה! תודה על המתכון הטוב! ותודה שתיארת במתכונים שלך באיזו טכניקה אתה משתמש! לדוגמא הנה מידע על ערבוב עם מעבד מזון!
תודה אלנה! אני מכשיר נלהב עם ניסיון רב שנים ואוהב את הטכניקה שלי
אני מנסה להדביק אחרים בנגיף הזה
אלנקי
ציטוט: בבושקה

תודה אלנה! אני מכשיר נלהב עם ניסיון רב שנים ואוהב את הטכניקה שלי
אני מנסה להדביק אחרים בנגיף הזה
בבושקה אתה עושה את זה! : רופא: הטיפול חסר טעם! : חחח: גם אני אוהב את הטכניקה שלי! אבל זה מאוד מעניין ללמוד דברים חדשים!
בבושקה
ציטוט: ארגמן

בבושקה אתה עושה את זה! : רופא: הטיפול חסר טעם! : חחח: גם אני אוהב את הטכניקה שלי! אבל זה מאוד מעניין ללמוד דברים חדשים!
אלנה, תודה על הסולידריות והתמיכה שלך!
סונטורה
בריוש, ואפילו עם פודינג! ובכן, דמות שלום! השאלה תהפוך בקרוב לרלוונטית: איפה נכין את המותניים.
בבושקה
ציטוט: סונדורה

בריוש, ואפילו עם פודינג! ובכן, דמות שלום! השאלה תהפוך בקרוב לרלוונטית: איפה נכין את המותניים.
מרינה, תודה! אבל אני רחוק מאוד מחמשת עמודי המתכונים הנהדרים שלך.
לא זכוכית
בכנות החזקתי את האחרון! אבל יותר כדי לסבול את כוחות הנטוטי! אני אאפה מחר, בוודאות. אפילו יש לי את אותה אמא.
בבושקה
ציטוט: notglas

בכנות החזקתי את האחרון! אבל יותר כדי לסבול את כוחות הנטוטי! אני אאפה מחר, בוודאות. אפילו יש לי את אותה אמא.
אנה, בהצלחה! זה מאוד קל !
צִיוּר
זה טעים! תודה !
בבושקה
לבריאותך!
אפרילבנה
האם אפשר במקום קרם במילוי בריבה סמיכה, כמו שוורטאו?
מחר תהיה הרבה בישול בבוקר, עם הגעת האורחים, אז אני חושב שכדי שזה לא יהיה כל כך מבלבל עם שמנת,
שים ריבה ... ואך. אני רוצה לאפות את הלחמניות האלה
ועדיין אין לי תבניות סיליקון כאלה, איך אוכל להסתדר בלעדיהן?
קירך
מותר לי לענות. אפיתי בריוש לפי מתכון של סבתא אחרת שהיה עם פטל. ואפיתי עם ריבת תפוחים
אפרילבנה
לודמילה, תודה! ידעתי שריבה תהיה ממש כאן
קירך
ובכלל, אין תבניות? זה אפשרי בכל, אני חושב. לא היו לי מספיק נפרדים ואפיתי בצורה המיועדת ל 6 מאפינס.
לא זכוכית
בבושקה, תודה רבה על מתכון נפלא שכזה! הבריושות התגלו כמעולות. אהבנו את זה!
echeva
זה סוג של MIRACLE !!!! אני אאפה, אני אעשה, ואני אהיה דיווח-נס-צילום-דיווח !!!
בבושקה
ציטוט: קירך

מותר לי לענות. אפיתי בריוש לפי מתכון של סבתא אחרת שהיה עם פטל. ואפיתי עם ריבת תפוחים
לודמילה, תודה על התשובה! היום לא היה זמן להסתכל בפורום, אפיתי את "פרמיאצ'י" עם תפוחים.
קירך
ציטוט: בבושקה

לודמילה, תודה על התשובה! היום לא היה זמן להסתכל בפורום, אפיתי את "פרמיאצ'י" עם תפוחים.
מה עם המתכון? יש הרבה תפוחים השנה.
בבושקה
ציטוט: אפרלבנה

האם אפשר במקום קרם במילוי בריבה סמיכה, כמו שוורטאו?
מחר תהיה הרבה בישול בבוקר, עם הגעת האורחים, אז אני חושב שכדי שזה לא יהיה כל כך מבלבל עם שמנת,
שים ריבה ... ואך. אני רוצה לאפות את הלחמניות האלה
ועדיין אין לי תבניות סיליקון כאלה, איך אוכל להסתדר בלעדיהן?
ניתן לבצע כל מילוי.
אתה יכול להשתמש בכל תבניות מאפינס. למשל נייר כסף חד פעמי ...
בבושקה
ציטוט: notglas

בבושקה, תודה רבה על מתכון נפלא שכזה! הבריושות התגלו כמעולות. אהבנו את זה!
הורא! אני מאוד שמח!
בבושקה
ציטוט: קירך

מה עם המתכון? יש הרבה תפוחים השנה.
עכשיו אני אציג
ויטלינקה
בבושקה, תודה רבה על המתכון!
הבריושות טעימות ורכות! היה נעים לעבוד עם הבצק, מצא חן בעינינו!

🔗
vera_111
ציטוט: ויטלינקה

בבושקה, תודה רבה על המתכון!
הבריושות טעימות ורכות! היה נעים לעבוד עם הבצק, מצא חן בעינינו!
ויטלינקה, - איזה יופי, שמנת את התבניות או שהן יוצאות כל כך טוב? אני צריך לקנות חלב ולבשל.
בבושקה, תודה רבה על מתכון כל כך טעים
ויטלינקה
vera_111, תודה!
לא שימנתי את התבניות בשום דבר, יש לי סיליקון.
בבושקה
ציטוט: ויטלינקה

בבושקה, תודה רבה על המתכון!
הבריושות טעימות ורכות! היה נעים לעבוד עם הבצק, מצא חן בעינינו!

🔗
נחמד וטעים מאוד! בראבו!
בבושקה
תודה לכן בנות! תשומת הלב שלך וההערכה החיובית שלי נוגעות בי מאוד!
טומנצ'יק
ציטוט: בבושקה

תודה לכן בנות! תשומת הלב שלך וההערכה החיובית שלי נוגעות בי מאוד!
תגיד לי, אתה יכול להשתמש בשמרים יבשים?
דרקוז'ה
אבל איך מכינים הצרפתים את בריוש הגלידה שלהם?! בבוקר, בית הקפה מגיש בריוש חם, ואילו האמצע מגיש גלידה קרה. אישה יפה !!!
בבושקה
ציטוט: tumanofaaaa

תגיד לי, אתה יכול להשתמש בשמרים יבשים?
סליחה שלא הגבתי מיד. היה בנסיעת עסקים.
אני חושב שאפשר להשתמש בשמרים יבשים. אני אוהב טרי
בבושקה
ציטוט: דרקוז'ה

אבל איך מכינים הצרפתים את בריוש הגלידה שלהם?! בבוקר, בית הקפה מגיש בריוש חם, ואילו האמצע מגיש גלידה קרה. אישה יפה !!!
אולי זה יעבוד ... אם תיקח קפואים מאוד. בבריוש עם פטל - פטל הוא כמו טרי. אבל, למרבה הצער, לא קר.
טומנצ'יק
התייסרתי מבשל כבר הרבה זמן, אבל לא הספקתי מספיק. עכשיו אני מדווח. בריוש עם פודינגסוּפֶּר. רק מוי עדיין נדרש כ 200 גרם. זה היה מימי לאחר הלישה, אבל עד למרחק. או שלא הייתי צריך להוסיף?
בבושקה
בחורה חכמה! הכל נעשה נהדר! נכון, הם הוסיפו קמח! זה תלוי בסוג הקמח, הלחות וכו '! בראבו!
טומנצ'יק
ציטוט: בבושקה

בחורה חכמה! הכל נעשה נהדר! נכון, הם הוסיפו קמח! זה תלוי בסוג הקמח, הלחות וכו '! בראבו!

תודה. טעים מאוד !!!
טומנצ'יק
ציטוט: בבושקה

בחורה חכמה! הכל נעשה נהדר! נכון, הם הוסיפו קמח! זה תלוי בסוג הקמח, הלחות וכו '! בראבו!
היום בעלי לקח לעבוד איתו (הוא עובד אצלי בממשל צבאי חשוב) צוות גברים, נשותיהם נשים חשובות - הן יכולות לבשל רק פיצה מהחנות - אז יש לי אותן עם הבישול שלי בשתי דרגות גבוהות יותר בעל, למרות שזה דרגה !!!! הם תמיד קונים משהו לתה בחגים או בחופשות, אבל אני תמיד אופה את עצמי והשומן שלי תמיד הולך עם המפץ! אז הבריושיקי שלך יוסיף לי כמה כוכבים לרצועות הכתפיים שלי !!! תודה.

כל המתכונים

נושאים חדשים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם