כדורי דג עם תבשיל ירקות

קטגוריה: מנות דגים
כדורי דג עם תבשיל ירקות

רכיבים

בלונים:
דג טחון (יש לי טלפיה) 1 ק"ג
לחם לבן טרי (או קרקרים מוכנים 1 כף). 125 גרם
בצל בצל 2 יח '
שום שן אחת
פטרוזיליה 8 זרדים
מלח פלפל טַעַם
נזיד:
עגבניות 4 דברים.
פלפל בולגרי 2 יח '
בצל בצל מחשב אחד.
שום שן אחת
ירוק בזיליקום 5 זרדים
סוכר 2. l.
מלח פלפל טַעַם
שמן צמחי לטיגון

שיטת בישול

  • לכדורים קוצצים את הבצל דק, מעבירים את השום דרך מכבש, קוצצים את הפטרוזיליה דק.
  • חותכים את הלחם ומייבשים אותו בתנור על 200C למשך כ -10 דקות. טוחנים עם בלנדר לפירורים.
  • מערבבים את הבשר הטחון, הבצל. שום, פטרוזיליה, קרקרים, מלח, פלפל. השאירו למשך 40 דקות. (קיבלתי את זה פחות)
  • הכינו כדורים מבשר טחון (קיבלתי 9 חתיכות). מטגנים את הכדורים בשמן חם. משחתי כל כדור בשמן ואפיתי ב- AF 180C למשך 20 דקות.
  • לתבשיל חותכים את הבצל לחצאי טבעות, מקלפים את העגבניות וחותכים לקוביות, קוצצים את הבזיליקום, מקלפים וקוצצים את הפלפל גס.
  • מחממים שמן על אש נמוכה, מטגנים בצל ושום עד לריכוך, 5 דקות.
  • מוסיפים פלפל, עגבניות, מלח, פלפל, סוכר, מבשלים במשך 10 דקות.
  • מוסיפים בזיליקום, מערבבים ומכבים את האש. מכסים בפשתן ונותנים לו להתבשל במשך 10 דקות.
  • כדורי דג עם תבשיל ירקות
  • טָעִים מְאוֹד!

הערה

מתכון ממגזין "גסטרונום שולה" №19.

נטוסיק
אומלה, קסיוניה, איזו תמונה מדהימה! כמה טעים כדורי הדגים שלך! סוּפֶּר!!!
אומלה
נטשה, תודה! גם אני אהבתי את זה .. ואת בעלי.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת האתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם