ברוקולי עם שקדים

ברוקולי עם שקדים

קטגוריה: מנות ירקות

רכיבים
ברוקולי	500 גרם
מלח	טַעַם
מיץ לימון (לא בשימוש)
שקד	40 גרם
שום	שן אחת
חמאת גהי	60 גרם

שיטת בישול

• מפרקים את הברוקולי לתפרחות, חותכים את הרגליים, משרים במים מומלחים חמים למשך 30 דקות. ואז מרוקנים את המים, יוצקים מים קרים, מלח ומרתיחים במשך 15-20 דקות. או לאדות אותו.
• מטגנים את השקדים במחבת יבשה. טוחנים עם בלנדר לפירורים קטנים.
• חותכים את השום לטריסים.
• ממיסים חמאה בסיר, מוסיפים שום ומטגנים עד לייבוש. ואז מסירים את השום, שמים את השקדים, מבשלים כמה דקות.
• מפזרים ברוקולי עם מיץ לימון (לא).
• כדי להפוך אותו לאסתטי יותר, שימו ברוקולי על צלחות ואז שפכו על הרוטב. ערבבתי את זה ממש בתבנית, אז זה נשבר.
• טָעִים מְאוֹד. אני בכלל לא אוהב ברוקולי ובעצם לא מבשל, אבל כאן אני ובעלי אכלנו הכל ללא עקבות. אהבתי את זה מאוד. לְהַמלִיץ.

הערה

מתכון מהספר "בית ספר למכולת. ירקות."

[אומלה]

טעים ופשוט! אני אוהב מאוד ברוקולי.
אומלה, ואיזו תאנה פשוט לא הבנתי למה צריך להשרות

דבקון, כרוב מסתדר בסדר גמור. זה טעים. והתצלום מעולה.

תודה רבה על המתכון! הבת שלי אוהבת ברוקולי, ואיך פשוט לא בישלתי את זה! אבל מעולם לא הייתי עם סמינדל, אבל בהחלט אנסה.

בנות, תודה! עצמה לא ציפתה שהוא ייצא טעים כל כך. לראשונה בחיי אכלתי ברוקולי בהנאה.

למה להשרות

ו- xs ?? נשרתי בפעם הראשונה. אני חושב שנוכל לגרום למרירות להיעלם.

בנות, ברוקולי ספוגים בתמיסת מלח כדי להסיר כל מיני תולעי בוגר. העובדה היא שבניגוד לכרובית, התפרחות של ברוקולי רופפות יותר וייתכן שיש "רשע" כלשהו.

[נטליה]

נטליה, תודה, לא ידעתי.

אומלה. תודה על המתכון הנהדר. אני אוהב ברוקולי. אבל לא ידעתי על "הרוחות הרעות" ...
עכשיו אני אספוג את הרגליים. אני מבשל בסיר כפול. שום רק בהתחלה לריח? ואז אתה צריך להסיר אותו?
תודה לך שוב.

[קתרין]

קתרין, תודה!

שום רק בהתחלה לריח? ואז אתה צריך להסיר אותו?

כן.

תודה, באמת יצא טעים מאוד! ברוקולי כבר לא נמצא במקרר. מיוצר עם נבטי בריסל - טעים!

[מרינה]

מרינהכן, אני מאוד אוהב גם ברוקולי בשילוב הזה!