כיכר לחתונה - מתכון עם תמונה על מקוקר: המתכונים הטובים ביותר

כיכר חתונה

קטגוריה: לחם שמרים

רכיבים
חלב	2 כוסות
סוכר	כוס אחת
חמאה רכה	100 גרם
שמרים לחוצים	50 גרם
קמח	בערך 1 ק"ג
ביצים	3 יח '
לקשט את הכיכר
חלבונים	3 יח '
קמח	כמה זה ייקח
קצת מלח

שיטת בישול

בוקר - חלב, סוכר, שמרים. ביצים. שמן. מעט וניל - ערבבתי הכל בכף, שפשפתי אותו. הוספתי קמח כדי שיהיה כמו דייסה סמיכה. ואז, עם מערבל עם מצרפים לבצק, התחלתי לערבב היטב את הבצק. כשהבצק כמעט נגמר. הוסיף קמח וכבר לישה אותו על השולחן. התברר שמדובר בלחמניה. שמתי אותו בקערה, כיסיתי בניילון ושמתי במקרר. בערב הוצאתי אותו והגדרתי שהוא יבוא. בזמן הזה הכנתי בצק לקישוט. מהבצק שעלה חתכתי שתי חתיכות ושזרתי דגל משני חלקים. הנחתי אותו בזר באמצע הסדין, על גבי שאר הבצק-קולובוק. מרחתי הכל בתערובת של חלמון וכף חלב, מעט סוכר ווניל. מעל הנחתי קישוטים - קוצים, ורדים, דגל למלחץ. היו הרבה רעיונות - לא היה כל כך הרבה מקום לקשט. חתכתי מעט את הדגל עם myotis לאורך הקצה, מרחתי אותו בחלמון שוב ולתנור שחומם מראש ל 200 מעלות. הוא אפה כ- 30 דקות.

המנה מיועדת ל

2.2 ק"ג

תוכנית בישול:

תנור אפיה

הערה

חבר ביקש ממני לאפות כיכר. פחדתי מאוד מאוד, מעולם לא אפיתי לפי הזמנה, אלא רק בהשראה. יתר על כן, אין מספיק זמן. אני חוזר מאוחר מהעבודה, אבל מה עם הבצק, אני רוצה לישון בלילה, לא לאפות. ונזכרתי איך אפיתי את פשטידות הבוקר לפי שיטת אומלין - שמתי את הבצק ללילה, והחלטתי ככה , לא הייתה דרך אחרת לצאת. הכל הסתדר, מאוד נוח, אולי מישהו ימצא את המתכון שלי שימושי: girl_wink: אלמלא הפורום שלנו, לעולם לא הייתי מעז. תודה מיוחדת לסבטה ואומלקה.

באופן כללי, זה גאון שהמציא את הבצק להכניס למקרר ללילה! מעולם לא קשור לזמן!