ברביקיו בבית (גז גריל)

[למרינדה:]

ברביקיו בבית (גז גריל)

קטגוריה: כלים בשריים

רכיבים
צוואר חזיר	1 ק"ג
מויונז	50 גרם
חרדל	2 כפות. l.
תבלינים, מלח, פלפל	טַעַם
לימון	1/2
מים מינרלים	200-400 מ"ל

שיטת בישול

• למרינדה: מערבבים מיונז, חרדל, מיץ מחצי לימון, מים מוגזים מינרליים.
• הכנה: חתכו בשר חזיר לחתיכות קבב שיש בגודל הנוח לכם. מתבלים במלח, פלפל, מוסיפים תבלינים. מערבבים נתחי בשר עם מרינדה, משאירים 3-4 שעות.
• מניחים את החלקים על מתלה הגריל ומניחים על אש בינונית. אל תשכח לשפוך מים לתבנית הגריל. מכסים את הבשר במכסה, מכוונים את הטיימר ל -30 דקות והולכים לראות טלוויזיה.

זמן ההכנה:

30 דקות

הערה

הכנתי עגבניות ופלפלים אפויים לברביקיו. שמתי אותם לבשר אחרי 20 דקות בישול וכיסיתי אותם שוב.

נעים !!!

אלנה, כמה טעים! : nyam: תודה על המתכון!

עד כמה שאפשר אפרש מתכונים לגז גריל. יש לי מבחר טוב.

תגיד לי איפה אנחנו יוצרים "מתכון חדש" ...... הראשון התברר בקלות, אבל עכשיו הסתכלתי דרך כל העיניים שלי, אני לא יכול למצוא

בקטע המקביל - בפינה הימנית העליונה.
שימו לב לכותרת המדור רק כשמניחים את המתכון. ברוך הבא לאתר שלנו

תודה על המתכון. לעתים קרובות אנו מכינים קבב בנס. אך לאחרונה היא הפסיקה לשפוך מים לבור.

עד כמה שאפשר אפרש מתכונים לגז גריל. יש לי מבחר טוב.

תודה! בואו נחכה, אחרת אין די דמיון, אבל יש גז גריל.

תודה על המתכון. לעתים קרובות אנו מכינים קבב בנס. אך לאחרונה היא הפסיקה לשפוך מים לבור.

אני תמיד מוסיפה קצת מים. במקרה זה, הגריל נשאר גם נקי, מרוקן מהמגש את כל מה שטפטף במהלך הבישול ושטף ....... והבשר לעולם לא יתייבש.

עד כמה שאפשר אפרש מתכונים לגז גריל. יש לי מבחר טוב.

אנחנו עיצורים ואז זה עומד בסרק, נשכח

קוצצים כתף חזיר 1.5 ק"ג + 1 כף. כף אדג'יקה "סטוי" או "קווקזית" + 2 כפיות מלח. מרינדה במשך חצי שעה.
אני מרינדה ממש במכסה. ואז שמתי את הבשר על הרשת, שוטף את המכסה ומכסה אותו מעל.

מתברר שיש קבב טעים מאוד.

וגם הכנתי צלעת חזיר, אבל קר זה הכי טעים, החיתוך התגלה כמצוין.
עכשיו אנסה את הקבב במרינדת המיונז שלך. מעניין מה קורה.

בנות שבישלו בשר בקר או טלה בגריל גז? בהשוואה לבשר חזיר, מה ההערות, התוספות, הצ'יפס בבישול? בואו נחלוק חוויות בנושא זה.

תודה על המתכון.

והתחלנו לשים שבבים ספוגים קטנים בפחית רסק עגבניות במרכז ממש על מבער הגז. כתוצאה מכך מתקבל המנגל בריח עשן, ממש כמו מאש!