חלה יהודית (תנור)

קטגוריה: לחם שמרים
מִטְבָּח: יהודי
חלה יהודית (תנור)

רכיבים

קמח פרימיום 520 גרם
שמרים לחוצים 14 גרם
מלח 1/4 אמנות. l. מבית HP
מים 200-210 מ"ל
סוכר 3 כפות. l. מבית HP
חמאה רכה 37 גרם
ביצים 2 בינוני

שיטת בישול

  • בצק בישול:
  • הוסף 1/2 כף ל 100 מ"ל מים חמים. כפות סוכר ושמרים. מערבבים ומכוונים להגיע למקום חם למשך שעה.
  • מנפים קמח, מוסיפים אליו מלח וסוכר.
  • שוברים ביצים לכוס ומקציפים קלות בעזרת מזלג.
  • יוצקים את הבצק, המים הנותרים והביצים לתערובת הקמח ומשאירים מעט פטפוט ביצים לשמן את החלות לפני האפייה.
  • אנו לשים את הבצק. אני לשה ליצרן לחם במצב "פיצה".
  • בסוף הלישה שמים את הבצק בקערה, מאובקת בקמח והניחו לו לעמוד שלוש שעות עם הלישה הראשונה אחרי שעה, והלישה השנייה אחרי שעתיים.
  • יוצרים חלה מהבצק המוגמר: מחלקים את הבצק לשלושה חלקים שווים וקולעים.
  • שים מגשר, לאחר התזת מים ומכוסה בנייר כסף, למשך שעה בטמפרטורה של 40C.
  • לפני האפייה משמנים את החלה בביצה ומפזרים שומשום או פרג אם רוצים.
  • חממו את התנור ל -180 צלזיוס ואפו במשך 40 דקות עד שהוא רך. התמקדו בתנור שלכם.
  • חלה יהודית (תנור)
  • חלה התבררה כריחנית מאוד, עם פירור חסר משקל ועדין, עם טעם קרמי. נמס בפה.
  • מבוסס על המתכון של לודמילה (מריאנה-אגא). תודה רבה למחבר.


אומלה
אניה, חלה יפה !!!
אירינה פ
אניה! איזו חלה נפלאה))))))))))))))) אני כבר רוצה! מחר אני בהחלט אעשה את זה)))))))
תודה על המתכון מותק!
ז'אן ד 'ארק
אני רוצה לאפות הרבה זמן)
לא זכוכית
אוקסנה, אירוצ'קה, ג'אנה כהה, בנות, תודה רבה!
חלה היא באמת נפלאה, רכה מאוד והיום זה אותו דבר כאילו רק מהתנור.
לא בעייתי בכלל, אלא לטעום
שווה לאפות.
echeva
איזה נפלא !!! ספרים עם תודות !!!
לא זכוכית
ז'ניה, תודה!
פיקס לבריאות!
אירינה פ
חלה יהודית (תנור)
אניה! אני מביא לך תודה על לחם ריחני נפלא, טעים!
בזמן האפייה בתנור ילדי הסתובבו במעגלים ונאנחו אה, איזו ארומה! בקושי חיכינו שיתקרר, ישבנו וחיכינו שאמא תחתוך חתיכה עם חלב)
אני בהחלט אאף עוד קצת, אם כי אני אגדיל את הפרופורציות)))
לא זכוכית
איריאאאאאא! איזה יופי!
סוּפֶּר! זה יצא יותר יפה משלי. אני שמח שאתה והילדים אהבת את זה. לבריאותך!
אירינה פ
אניה, תודה על ההלל! HER כמעט נעלמה
עַיִן
בנות, מי יודע, בבקשה תגיד לי 3 כפות. l. מבית HP מרשם לפי משקל?
או שאתה יכול להשתמש ב -3 כפות הרגילות ... או בכפיות ...
צִיוּר
עַיִן, טטיאנה, כפות, כפי שהוכח בפועל לאחרונה, שונות
אני לוקח קאַנטינות רגילות, אבל בלי שקף. בתהליך הלישה אני מנסה את הבצק (אפשר לקרוע חתיכה קטנה וללקק / סליחה /), אם אתם רוצים מתוק, הוסיפו מעט סוכר, זה בסדר.
ריטה
עַיִן, כף אחת של HP נפח של 15 גרם, כמו כל כפות המדידה.
עַיִן
צִיוּר, ריטהתודה על הרמז!

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת האתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם