לחם חמאה באריזה לפי GOST - שיטה מואצת (בתנור)

קטגוריה: לחם שמרים
לחם חמאה באריזה לפי GOST - שיטה מואצת (בתנור)

רכיבים

קמח חיטה (יש לי שמש) 600 גרם
שמרים דחוסים טריים 15 גרם
מלח 9 גרם
מים 230 גרם
סוכר 60 גרם
חמאה מרוככת (או מרגרינה) 48 גרם
מי גבינה 90 גרם

שיטת בישול

  • מחממים מים, מי גבינה, סוכר, שמרים ל 37C, עד שהסוכר נמס לחלוטין.
  • מוסיפים קמח, מלח.
  • מערבבים 4 דקות במהירות נמוכה.
  • להוסיף שמן.
  • ללוש עד לקבלת תערובת חלקה במשך 10 דקות במהירות 2. ליתי בתרמומיקס.
  • מקפלים את הבצק במעטפה, מכניסים לכלי (6L), משומנים ומשאירים למשך 90 דקות בטמפרטורה של + 29-30C.
  • לאחר חלוף זמן יש ללוש את הבצק, לחלק ל -2 חלקים, לעגל ולהשאיר מתחת למגבת למשך 10 דקות.
  • לאחר מכן, חלקו את הבצק עם הידיים למלבן וגלגלו אותו לא בחוזקה.
  • מכניסים לתבנית (1.7 ליטר), משומנת, מכסים בשקית ומשאירים למשך 60 דקות בטמפרטורה של + 29-30C.
  • אופים בתנור שחומם מראש ל 200C למשך 20-30 דקות. הזמן המדויק תלוי בתנור שלך.
  • מצננים על רשת ללא מגבת.
  • לחם חמאה באריזה לפי GOST - שיטה מואצת (בתנור)
  • החתך בוצע בשעת לילה מאוחרת, אז אני מתנצל על האיכות:
  • לחם חמאה באריזה לפי GOST - שיטה מואצת (בתנור)
  • לחם חמאה באריזה לפי GOST - שיטה מואצת (בתנור)
  • לחם חמאה באריזה לפי GOST - שיטה מואצת (בתנור)
  • לחם חסר משקל מדהים !!!!!!!!!!!!! אפוי פעמיים. הראשון מקמח 1 בכמות כוללת של 800 גר '. הבצק נבעט בבטחה מהתבניות ואטום לגווני התנור. הייתי צריך לעשות את זה ללא ביצועים חובבניים בגרסת המחבר. סיכום - FURNACE ALL !!!

המנה מיועדת ל

עבור 2 כיכרות של 440 גרם כל אחת

זמן ההכנה:

כ -3 שעות

הערה

תודה על המתכון בוריס 🔗

קולנקו
אומלוצ'קה! אאאאאאא !!! תחרה !!!
אם המאסטר אומר לעשות, אז יש צורך לעשות!
טטה
אוקסנה לחם יפה התברר. אני אמעל לפי ההמלצות שלך: "FURNACE FOR ALLE !!!"
נ.ב. מ 600 גרם קמח - 2 לחמניות, אם התנור הוא 1, אז איזה גודל הוא יהיה?
לְהִתְפַּתֵל
קסיושה לחם, כמו תמיד, הוא מעבר לשבחים! והפירור כל כך אוורירי ונימוח.

אומלה
לנה, טטה, מרינהתודה לכן בנות!

ציטוט: טטה

אם התנור הוא 1, איזה גודל הוא יהיה?
טטה, מתברר של 400 גרם. לעזאזל בצורה זו:

לחם חמאה באריזה לפי GOST - שיטה מואצת (בתנור)

צלחת אפיית לחם (Aashka), יצרנית ויטסה.

• עובי החומר: 0.8 מ"מ
• פלדת פחמן איכותית
• גודל: (13 x 23 x 6 ס"מ)
• ציפוי אקסדורה ירוק ללא קרמיקה
• ידיות מצופות סיליקון ללא חימום
🔗

אומלה
ציטוט: קולנקו

אז אנחנו חייבים לעשות!
לַעֲשׂוֹת, לנצ'יק, הלחם מאוד פשוט ומהיר.
פרוניה 40
תודה, בום נסה! אני מבין, שתי כיכרות יתבררו?
אומלה
זה תלוי באילו צורות טניה... קיבלתי שני 1.7 ליטר כל אחד.
echeva
אומלה, אני ללא ספק סומך על המתכונים שלך, בתודה !!!!
אומלה
יבגניה, תודה! אני מקווה שתיהנו מהלחם.
קולנקו
ציטוט: אומלה

לַעֲשׂוֹת, לנצ'יק, הלחם מאוד פשוט ומהיר.

תראה.
פּרוֹפִיל.
לחם חמאה באריזה לפי GOST - שיטה מואצת (בתנור)

פנים מלאים.
לחם חמאה באריזה לפי GOST - שיטה מואצת (בתנור)

זה לעיתים רחוקות אני אומר. הם עומדים, מתפצחים, מתקררים.
אומלה
אאאאאאא .... יפהפיהאאא !!!!!
מררי
ציטוט: קולנקו

תראה.
פּרוֹפִיל.
לחם חמאה באריזה לפי GOST - שיטה מואצת (בתנור)

פנים מלאים.
לחם חמאה באריזה לפי GOST - שיטה מואצת (בתנור)

זה לעיתים רחוקות אני אומר. הם עומדים, מתפצחים, מתקררים.
ובכן, זריז לנקה-קולנקו!!!

קסיושה, יש לך חורף בפרברי מוסקבה, או מה? חם לנו, לא לאפייה.
אומלה
עיר, החורף הוא לא חורף, אלא תחילת הסתיו .. כן.
קולנקו
יצרני לחם לכל האנשים !!!!
הלחם הזה הוא תנור !!! את כל !!!
מדהים! טָעִים! רֵיחָנִי! מִכרָז! פָּרִיך!
כל כך עדין שהוא "התיישב" בצד אחד כשהוא התקרר.
כנראה היה צורך להקפיא בכריות כמו פסק.
תנור אפיה לְהַשְׁלִים הנורמה, שום דבר אינו חצי, כך שלאחר מכן אתה לא נוזף בעצמך על חוסר שיקול דעת.
וכמה מהחום הזה יש? ניתן לשרוד 20-30-40 דקות של פעולת תנור
אומלושקה! תודה רבה לך !!!
לחם חמאה באריזה לפי GOST - שיטה מואצת (בתנור)

רק בעיה אחת. אי אפשר להפסיק לאכול את הנס הזה. אז אני שרוך למטבח - כדי לנסות עוד ביס. אני חושש שזה לא יחיה לראות את הקפה של מחר
אומלה
לנצ'יקאיזה גזרה מדהימה !!! Laceaa !!! ומגדל המכירות לא התחרט.

ציטוט: קולנקו

רק בעיה אחת. אי אפשר להפסיק לאכול את הנס הזה.
מררי
ציטוט: אומלה

עיר, החורף הוא לא חורף, אלא תחילת הסתיו .. כן.

כן, בסדר, קסיושה, חודש יולי, כל אוגוסט עוד לפני! והלחם, כמובן, מקסים! לעצמי, אולי מחר לְעוֹרֵר ללוש.
אומלה
אירה, הסתיו אינו על פי לוח השנה, אלא על פי מזג האוויר. ואתה יכול לעורר את זה, עסק במשך 3 שעות.
מררי
יש לי צעצוע חדש - איזידרי מייבש, אני רוצה ליהנות איתו קצת.
אומלה
ובכן, הנה לך. מה לייבש .. kanesh ..
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת
קסיו, מה אם אתה מתחיל לאפות מתנור קר? או לא nat luחחה? בלי הופעות חובבניות, כביכול ...

שלי כבר מוכיח, מנה כפולה, 4 צורות, טובpchלאכול בְּ-כמו שזה אמור להיות ...
אומלה
קרושיק, בדרך כלל אני מקפיד על המלצות המחבר בפעם הראשונה ... ואז אתה יכול לעשות הופעות חובבים.
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת
מוסכם !!!

תודה !!!

פשוט היה עצלן בשבילי לשלוף את נייר האפייה עם הטפסים מהתנור, ובכן, באותה תקופה, לשטוף את התנור לחימום מיוחד ...ו (נייר אפייה עם טפסים) ואז ישש והפוך אותו למקומו ...
אומלה
אינול, ובכן, צמצם מעט את ההגהה.
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת
ANDשטויות !!! Speccy !!! איזה יופיshshוגם !!!

וזה מריח, מריח - איך!

לחם חמאה באריזה לפי GOST - שיטה מואצת (בתנור)

קסוניה, פאסיבו !!!

אומלה

של. והוא מריח כן ... מאוד !!!
טטה
אוקסנוצ'קה, הלחם הוא שאין דומה לו !!! אני מנוי להמלצות שלך "FURNACE FOR ALL".

לחם חמאה באריזה לפי GOST - שיטה מואצת (בתנור)
לא חתכתי את זה, כי אני אפה אספקה ​​למשפחתי בזמן שהייתי.
תודה רבה לך!
אומלה
טטה, איזה יופי !!! אני שמח ששיתפתי איתי את העונג של הלחם הזה.
olzef
תודה על המתכון ללחם טעים, שנלווה ליצרן לחם ונאפה בקריקטורה
אומלה
olzef , שמח שאהבת את זה! ולהשוויץ בתמונות?
ריז'ה
זה לא לחם - זה שיר, תודה על הלחם המדהים! בצק - ממכונת לחם, לחם - מהתנור. זה לא קשה להכנה, מהיר ועמל. שאלה התבגרה: בהגהה, אם לא מכסים אותה בשקית, אלא רק במגבת - האם זה יהיה אותו הדבר?
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת
ציטוט: אדום

זה לא לחם - זה שיר!

ובכן, כן, שלי הוא היום השלישי כמוהו לָשִׁיר מתפוצץ, והוא אפילו לא נעשה מיושן !!! זה בדיוק כמו השו הנוכחי שנאפה!

אומלה
קרושיק, לא ראה את הגיבורים שלך !! כבר רציתי להתמרמר, אין לי דוח sho !!!

ריז'ה, שמח שאהבת את זה!

ציטוט: אדום

על המגשר, אם אתה לא מכסה אותו בתיק, אלא רק במגבת - האם זה יהיה אותו הדבר?
כמובן שאפשר להשתמש במגבת, אך מתחת לתיק נוצר מעין "אמבט מים", טוב יותר להרמה. אני משתמש בכובעי מקלחת, מאוד נוח.
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת
ציטוט: אומלה

אני משתמש בכובעי מקלחת, מאוד נוח.

ג'ניאניפשתן !!!

ואיתיהאלון חדשואה שניים, אני רוצה לנסות לאפות עם לחמניות ...

אומלה
פינה .. פינה ..
לויה
תודה על המתכון. אני אופה בפעם השלישית ברציפות, כולם מאוד אוהבים את זה. רך, פלאפי. אני אוהב את זה יותר בצורה של כיכר.
אומלה
לויה, לאכול לבריאות טובה! שמח שאהבת את זה!
טטה
אוקסנוצ'קה לא תאמין. הלחם הזה נמשך שבועיים. אפיתי ב -20 ביולי איתי לדאצ'ה ושם סיימתי את הביס האחרון ב -4 באוגוסט. שמרתי אותו במקרר כמה ימים ואז פשוט על השולחן. תאר לעצמך, לא קצת השתנה. אותו רך, ארומטי וטעים. זה BREAD !!!
אומלה
טטה, גדול !!!
קסניה ד
אוקסנוצ'קה, תודה על המתכון!
היום אפיתי את הלחם הזה. אבל היא הייתה ממורמרת ביותר - היא הכינה חצי מנת לחם אחד. מחר יצטרך לעשות זאת שוב, כי כמעט הכל נאכל. הבת רק ביקשה לחתוך אותו ולמרוח אותו בחמאה.
לחם חמאה באריזה לפי GOST - שיטה מואצת (בתנור)
לחם חמאה באריזה לפי GOST - שיטה מואצת (בתנור)
אומלה
קסניה, לחם יפה מאוד יצא !!!! טוקה בפעם הבאה אלי עם תמונות גדולות.
קסניה ד
טוקה בפעם הבאה אלי עם תמונות גדולות.
אז הם גדלים בלחיצה (לפחות מבחינתי).
אומלה
שהשוק שם גדל .. חייבים להסתכל על היופי הזה במסך מלא !!!!
קסניה ד
שימוש קבוע
אומלה
OOOOOO !!!! אז הזהות היא עניין אחר לגמרי !!!!!!
לויה
דבקון, אני מדווח. הכנתי לחם על הטיימר של מכונת הלחם. פטריה ענקית צמחה! כמעט פתחתי את המכסה! Vkusnaaaaaa!
לחם חמאה באריזה לפי GOST - שיטה מואצת (בתנור)
לחם חמאה באריזה לפי GOST - שיטה מואצת (בתנור)
אומלה
לויה, לחם מדהים !!!!
לויה
מיילים מצטערים כמובן על התעלמות חסרת בושה מהטכנולוגיה. אבל הברים בסוף השבוע נסחפים במהירות.
ובשבוע אני רוצה לחם טרי. אז אנחנו לוקחים חירויות
אני מבטיח להסביר את הלחם שהוכן בדיוק לפי ההוראות.
אומלה
ציטוט: לויה

מיילים מצטערים כמובן על התעלמות חסרת בושה מהטכנולוגיה.
טיויויו ... שנה את המתכון - הכל שלנו !!!
טייזיה
אומלה, שלום. תודה על המתכון. אפה כבר מספר פעמים. ויש לי שאלה אליך. אתה כותב בכותרת שזו שיטה מואצת. האם אין מואץ? יהיה מעניין לאפות לחם כל כך טעים שלא בשיטת המהיר.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם