עוף בגריל שלם בקוקו איטי

קטגוריה: כלים בשריים
עוף שלם בקוקו האיטי

רכיבים

פגר עוף במשקל 1.6-2 ק"ג מחשב אחד.
מלח
פלפל שחור טחון

שיטת בישול

  • כבר בישלתי את העוף הזה מיליון פעם. לכן, אני יכול לומר בוודאות ומראש - הוא לא נשרף !!!))) כל הזמן שואלים אותי את זה.))) זה העוף הכי חסר בעיות בבישול, שמתאים לאירועים חגיגיים וחגיגיים נמוכים כאחד. . אני משתמש במתכון זה לעיתים קרובות מאוד, כי המשפחה גדולה והזמן קצר. קוקוהה מבשל עוף, פנסוניק - משהו לעוף. וכולם מרוצים. כתבתי את המתכון הזה זמן רב בין הזמנים בתקשורת, אני לא יודע אם מישהו לקח את הסיכון לחזור עליו או לא. אני מאוד אוהבת אותה בגלל הטעם הטבעי והלא שבור שלה. ללא תוספים. רק מלח ופלפל.
  • 1. מגווית עוף מרוטה, חתוך את העור והשומן סביב הצוואר והזנב.
  • 2. ממליחים מעט בפנים.
  • 3. הניחו את צד החזה כלפי מטה בקערת הקוקיה. זה עם השד, מכיוון שהוא יהיה כהה בנקודת המגע עם הקערה. עדיף אם הפילה כהה מאשר גב גרמי שאף אחד לא אוכל.))) ככה:
  • /]עוף שלם בקוקו האיטי
  • 4. מלח ללא קנאות ולמרוח מעט מלח מעל (על הגב, הכנפיים והאמס). בתחתית אין צורך במלח. כשמבשלים מיצים, עיבוי מים יתנקז בדיוק שם, למטה והכל יהיה מלוח, קח את המילה שלי. מאותה סיבה, אל תשתמשו יתר על המידה במלח. אחרת, קצות הכנפיים והמרק יומלחו ואי אפשר להשתמש בשום מקום.
  • 5. בוזקים פלפל שחור.
  • 6. הכל!))))
  • סגור את הקוקיה. מצב תנור. רמה 3 (כאשר שלושה ריבועים בעמודה שחורים. זו הרמה המקסימלית, אין עליה נוספת). זמן בישול 45-60 דקות. הזמן משתנה רק בהתאם למשקל העוף. עוף זה בתצלום שקל 1.8 ק"ג ובישל במשך 50 דקות... זה למצב של רכות וטובות מוחלטים. הפילה עסיסי מאוד.
  • פתח את הקוקיה, הוציא את העוף (היזהר, הוא נוטה להתפרק, אני מחבר אותו בכף מחוררת גדולה מלמטה, ומחזיק אותו עם כפפת סיליקון מעל) והופך אותו לצלחת עם חזה יפה לְמַעלָה. את המיץ המשתחרר עם כמות קטנה של שומן (לרוב מדובר ממש בכוס מרק מרוכז עם שומן שם) ניתן למזוג על התוספת. אני לא מלח את התוספת מראש. מכיוון שהמיץ בדרך כלל מלוח, ישר ישר.
  • כך זה נראה כש"פותחים "את הסיר:
  • /]עוף שלם בקוקו האיטי

המנה מיועדת ל

4 מנות

זמן ההכנה:

45-60 דקות

ראררקה
תגיד לי, איך לטפל בעוף ברדיקה 4502 (860 וואט)? ישנם מצבי בישול ואפייה. איזה מהם קרוב יותר לתנור?
דַחלִיל
ציטוט: hfhthrf

תגיד לי, איך לטפל בעוף ברדיקה 4502 (860 וואט)? ישנם מצבי בישול ואפייה. איזה מהם קרוב יותר לתנור?

אפייה, אני חושב. כי התנור נאפה בבסיסו ...
ראררקה
: girl_curtsey: תודה, אנסה!
ריאות ריאות
נפלא מאד! טעם עוף טבעי. אם אתה רוצה עוף, אז במולטי קוקר על האפייה זה הכי הרבה! העוף לא יהיה יבש. כמובן שאפשר לבשל בצורה מושלמת בתנור, הוא יהיה אדמדם מכל הצדדים ואולי עסיסי. אבל התנור עדיף למישהו אחר. ב- CF, העוף נעשה קל ובטוח יותר. אני בהחלט אבשל עוף כזה, שלם וללא תבלינים מיותרים. תודה!
לוריקה
מיוצר ברדמונד היום. פשוט לא עוף, אלא רגלי עוף וכנפיים.קנינו את הכנפיים לחתול, אבל לאחר שבישלנו אכלנו בעצמנו. יצא טעים מאוד. רק אני לא השתמשתי בפלפל שחור, אלא שפשפתי אותו מעט בפפריקה, לקחתי דוגמה מהגרמנים. זה גם התגלה כוורוד, מעורר תיאבון. תמיד אעשה זאת גם עכשיו.

🔗 🔗
🔗 🔗
דַחלִיל
ובכן, ישנם נושאים ניסיוניים))). ובשביל הכנפיים גם לא הייתי מתבייש. אני אוהב כנפיים, אני לא צריך חלקים אחרים.)))
זבדה שאלוני
אני אופה את כל הפגר. שמתי אותו גם - הדבר היחיד - למרוח אותו בתערובת של דבש וחרדל. לפעמים בבטן - אורז מבושל עם פטריות מטוגנות.
תוכנית פילאף היא גם אופציה נהדרת.
איכשהו תצטרך לנסות לעשות את זה ב"תנור "
86. ליסה אליסה
חברה קנתה לעצמה מטבח רב, יש מולטי קוקר ומייבש אוויר, אז אחרי שבישל בקערה הוא עדיין משחים עם מייבש אוויר מעל, יופי וטעים
דַחלִיל
86. ליסה אליסה,

כן, לעתים קרובות אנשים עושים זאת עם מאפים מרובים, מכיוון שהקריקטורה עצמה אינה משחיתה את המאפים מעל (פשטידות, למשל לחם, בשר וכו '). יש אפילו מכסי גריל מיוחדים, למשל ברדמונד. הוא נקנה בזוג לקהל ולאחר תום האפייה, מכסה מונח על גבי הקערה ומופעל לצורך גוון המנה. אך אם לאדם יש מייבש אוויר, אין צורך בשום דבר אחר.
86. ליסה אליסה
כיסויי גריל? מה זה? רב-מטבח הוא רב-כיריים + מייבש אוויר, אנחנו לא מדברים על אותו הדבר?
דַחלִיל
86. ליסה אליסה,

אולי בערך אותו דבר:

עוף שלם בקוקו האיטי
עַיִן
ציטוט: דחליל
אך אם לאדם יש מייבש אוויר, אין צורך בשום דבר אחר

אוי איך!
טיגון אוויר!
דַחלִיל
עַיִן,

יש לך את זה?
עַיִן
ציטוט: דחליל
אך אם לאדם יש מייבש אוויר, אין צורך בשום דבר אחר.
ציטוט: דחליל
יש לך את זה?
מה אתה עושה! וזה לא היה ככה, אבל עכשיו אני מפחד ממנו: אחרת פתאום זה נכון - הכל - ואין צורך בשום דבר אחר ...
86. ליסה אליסה
כן זה היא - מטבח רב-מטבח!
דַחלִיל
86. ליסה אליסה,

ובכן, זו רק ערכה המצויינת בשבילה, אבל אלה שני מכשירים נפרדים ותמיד נמכרו בנפרד.
86. ליסה אליסה
טוב, לפחות דומה מאוד

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם