לחם דלעת עם עשבי תיבול (יצרנית לחם)

לחם דלעת עם עשבי תיבול (יצרנית לחם)

קטגוריה: לחם שמרים

רכיבים
פירה דלעת	150 גרם
+ סרום לרמה =	275 מ"ל
שמרים טריים	15 גרם
סוכר	שולחן אחד. הכף
מלח	1 תה הכף
שיבולת שועל מיידית	שולחן 2. כפיות
חמאה (מרגרינה)	50 גרם
קמח	450 גרם
באמצעות אות או מתקן:
בצל יבש	שולחן אחד. הכף
שום יבש	0.5 טבלה. כפיות
שמיר יבש	1 תה הכף
בזיליקום יבש	0.5 כפית כפיות
אורגנו יבש	0.5 כפית כפיות

שיטת בישול

• מרתיחים את הדלעת באדים או במים, מרוקנים את המים, מבשלים את הדלעת בעזרת בלנדר. מכניסים 150 גרם פירה לכוס מדידה ומוסיפים תוך כדי ערבוב עם מי גבינה לרמה של 275 מ"ל. יוצקים את התערובת לספל, מוסיפים שם מלח, סוכר, שמרים, מחממים לטמפרטורת "קיטור" ויוצקים לדלי של HP. אם HP שלך מחמם את האוכל לפני תחילת הלישה, אינך צריך לחמם דבר.
• מנפים קמח מעל, מוסיפים פתיתים, יוצקים פנימה מרגרינה מומסת. הוסף בצל, שום ועשבי תיבול בסימן או במתקן. מצב לחם לבן, קרום קל.
• צריך לעקוב אחרי הקולובוק. הפעם הייתי צריך להוסיף שתי כפות מי גבינה. כנראה תלוי באיכות הדלעת. אולי זה היה פחות עסיסי.

תוכנית בישול:

לחם לבן - 3 שעות 50 דקות

הערה

הלחם טעים! הריח פשוט מדהים!

מתכונים דומים

לחם דלעת מחמצת (תנור) (יוליקי)

לחם דלעת בייצור לחם (ניקמה)

לחם דלעת צמחוני (+ גאלה +)

[סטרן]

סטרן , תודה! זו לא הפעם הראשונה שאופה גרעיני דלעת לפי המתכון שלך, הנה מה שקרה:





תודה רבה על כל המתכונים שלך!

ובכן, זה הוחלט, איזה לחם יהיה לארוחת ערב. אתה יכול פשוט למחוק דלעת טרייה? וכמה שמרים יבשים לשים במקום טריים? האם 4-5 גרם מספיק?
פירור, איזה גבר נאה! מה על הקרום שלך?

נראה לי שאפילו פומפיה גולמית תשפשף לחלוטין
ניתן להכין לחם כזה עם קישואים גולמיים מגורדים ואף להיפגש עם מלפפונים טריים. וגם עם תפוח.

ניתן לגדל מרגרינה. אל תהסס להחליף את השמן ...
שמרים יבשים לא יותר מ -1, 5 כפית, אולי פחות

[פוגרמושקה]

פוגרמושקה כפי שצוין בצדק אלכסנדרה, דלעת אפשר פשוט לגרד על פומפיה קטנה (עשיתי את זה בפעם הראשונה, ועשיתי בדיוק את זה). אם לא עצלן, אז אתה יכול לדלג על בלנדר (זה היה גם המקרה). רק אתמול, הכנתי מחית דלעת להקפאה, זה היה חטא שלא להשתמש בו. שמתי את השמרים 1.5 כפית. ועל הקרום מדובר בזרעים מהדלעת ממש (שעליה נאפה הלחם הזה). כ -10 דקות לפני תחילת האפייה, שימנתי את כיפת הלחם בחלב חם, ועכשיו ... קישטתי אותו בזרעים.

לחם יפהפה, צהבהב. וגירדנו טברנה ואז תבשילנו אותה בשמן על מחבת. טעים מאוד! אבל יש לשלוט על הלחמניה.

סטליק! תודה על המתכון! אבל אני קקאו כמו תמיד עם תוספות.
קניתי צוף דלעת והוספתי אותו במקום תערובת הדלעת-מי גבינה. עברתי את המדפים עם גאדג'טים של מאפייה שמעתי רעש ... הסתכלתי ... מאמאד חרמן .... העש אוכל זרעי חמניות היה צריך למלא את פניו, לבחור את הזרעים ולהכניס את השאר למתקן, לשם הלכו זרעי דלעת, זרעי פשתן ותיבול צמחי מרפא לסלט קיסר. תוצאת יציאה

אני אשאל שאלה מטופשת - מחית של 150 גרם, כמה זה במיליליטר? אחרת אין לי סולמות

השאלה היא לא טיפשה, אני טיפשה, לא מדדתי במ"ל. זרוק פנימה 100-125 מ"ל ופעל בעקבות הלחמניה.

אתמול הכנתי חצי מלחם המתכונים, שהוכן בצורת כיכר. התברר שמדובר בלחם רך בצבע כתום יפה (אם רק הבעל ידע ממה הצבע, הוא שונא את הזבל)

לנוק, ובמקרה זה נוכל לומר שכורכום או זעפרן נוספו לצבע.

שטרן היקר, אמור לי, בבקשה, כשאתה כותב "כפית" או "כף" אתה מתכוון לכפות מ- HP או רגילות?

מייס, ברוך הבא לפורום שלנו!

במתכוני לחם, רק כפות מדידה של HP.

תודה על התשובה ועל המתכון. הלחם התגלה ככרך, נמס בפה, עם קרום פריך. לדעתי, קינוח - הוא מיועד לחלב. טעים מאוד!!!

הכין לחם דלעת. גדול! קם בצורה מושלמת. הדבר היחיד לטעמי הוא יותר מדי עשבי תיבול. אבל זה לא מתאים לכל אחד, הבן שלי פשוט אהב את זה. הוספתי גם גרעיני דלעת. והוספתי בצל גולמי ושום, לאחר שגילגלתי אותם בעבר בקמח. ובכן, לא היה לי יבש.

אנא ספר לי, האם המתכון הזה מתאים לכל יצרני הלחם? יש לי Panasonic 2501. תודה על תשובתך.

לחם הדלעת הזה טעים מאוד. אפיתי כבר כמה פעמים, עד שאספקת הדלעת התכלה. ואתמול החלטתי לנסות לאפות לחם עגבניות על בסיס המתכון הזה. במקום מי גבינה נעשה שימוש בשאר הכפיר. ערבבתי אותו עם מחית עגבניות. במהלך האצווה היה צריך להוסיף עוד 50 מיליליטר מים. היה גם פטרוזיליה טרייה, בצל ירוק וזרעי פשתן. קמח לשים 300 גרם. פרמיית חיטה ו -150 גר '. טחינה גסה. בקיצור, יצא לחם טעים מאוד. אז אני חושב מה עוד להכין פירה.

ראיתי מספיק מהלחם הזה, אבל עדיין לא יכולתי להעז לאפות אותו. והיום, סוף סוף, זה בשל. עשיתי הכל לפי המתכון, למעט: במקום מי גבינה שמתי קפיר ובמקום בצל יבש - טרי + תיבול לתפוחי אדמה 1 כף. l. (לא היה שום דבר אחר)
והנה מה שקרה. הגג נפל על הרצפה. הלחמניה אמנם הייתה מצוינת, אבל הלחם עלה טוב. 15 דקות לפני סיום האפייה, הסתכלתי דרך החלון ושם - כישלון מוחלט ...

מה עשיתי לא בסדר?

מכיוון שהלחמנייה הייתה טובה, השמרים היו אשמים. חזק מדי, כנראה. אם תחליט שוב, קח 10 גרם.

מכיוון שהלחמנייה הייתה טובה, השמרים היו אשמים. חזק מדי, כנראה. אם תחליט שוב, קח 10 גרם.

תודה על תשובתך ועל הלחם. הוא טעים, למרות המראה שנפל. ובהחלט אאפה עדיין, ולא פעם.