פשטידות בשר (פרמיאצ'י), מטוגנות בסיר הלחץ של המותג 6060

קטגוריה: כלים בשריים
פשטידות בשר (פרמיאצ'י), מטוגנות בסיר לחץ של המותג 6060

רכיבים

בצק שמרים 500 גרם
בשר בקר טחון או טלה 400 גרם

שיטת בישול

  • ביצרן לחם בתכנית "פיצה", ללוש את בצק השמרים, לא תלול במיוחד. טוב להוסיף לבצק כפית וודקה או ברנדי.
  • תנו לו להתפשט במקום חמים למשך שעתיים, או במקרר - גם לפחות שעתיים, ועדיף להשאיר אותו בן לילה.
  • בישול בשר טחון - סובב את הבשר פעמיים עם בצל במטחנת בשר, מלח והוסף את התבלינים האהובים עליך.
  • ואז אנחנו מכינים כדורים מהבצק, קטנים, בערך בגודל של ביצת עוף, מותחים אותה לעוגה, שמים את הבשר הטחון באמצע, אוספים בצרור ומשאירים חור קטן מעל. אתה יכול להמציא ולהרכיב עם מכלול, אבל לא הצלחתי.
  • ואז שופכים מעט שמן צמחי על תחתית קערת המעשנה, מגדירים את תוכנית "פריי". אחרי שתי דקות, אתה יכול לפרוש את הפשטידות - בשר טחון. איך משחימים - הופכים ומטגנים עד שהם רכים.
  • תשומת הלב! לא לכסות במכסה ולא להתרחק מהעוגות - הטיגון מהיר מאוד!
  • אתה יכול להביא את הפשטידות מוכנות לחלוטין בתנור או במיקרוגל. הכל תלוי בבשר - אם המיץ צלול וקל - סיימת!

הערה

פרמיה (Bashk. Bәrәmes, מ- Tat. Pәrәmәch, pәrәmәç) - במטבח בשקיר וטטרי, פשטידה מטוגנת בחמאה עשויה מבצק שמרים או שמרים ממולאים, עגולים, עם חור בצד אחד. לצד המילה peremyach משתמשים גם במילה belyash. מילה דומה (Balish) במטבח בשקיר וטטרי נקראת פשטידה אפויה גדולה העשויה מבצק מצות עם מגוון מילויים, לרוב מבשר, חתוך לחתיכות

מנהל

נו! אנחנו כבר מעשנים עוגות! ובכן, אומנים!
MariV
שזוף, למה לעשן? אנחנו מטגנים! יש בסיר זה תוכנית קטנה ונחמדה - "טיגון", ללא התזה מיותרת של שומן השפם מטוגן!
מנהל

אוליהואז אני לוקח את זה בראש - בקרוב אגיע מוקדם מדי
MariV
!

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת האתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם