חלקיקי הדרים (תרנגולות)

קטגוריה: כלים בשריים
חלקיקי הדרים (תרנגולות)

רכיבים

חוגלות (יש לי תרנגולות) 4 דברים
ליים, כתום 1 יח '
בצל אדום מחשב אחד
בצל ירוק (נוצה) 35 גרם
מיץ תפוזים 125 מ"ל
מיץ ליים 75 מ"ל
ציר עוף 125 מ"ל
רוטב סויה בהיר (שלי כהה) 175 מ"ל
סוכר (יש לי חום) 200 גרם
מים 250 מ"ל
שורש ג'ינג'ר 1 כף. l
כוסברה טרייה (קצוצה) 1 כף. l

שיטת בישול

  • לא מצאתי חוגלות (אין ציידים במשפחה), אבל התרנגולות היו זמינות!
  • על פי המתכון, היה צורך במרינדה של החוגלות במרינדת הדרים למשך הלילה. אך ראשית, שחררו אותם מעמוד השדרה ועצמות אחרות. (ואז נזכרתי בשיעור על שיפור מבית SchuMakher. רק שמעולם לא העזתי לנסות פעם אחת).
  • תחילה הכנתי את המרינדה: ערבבתי בצל, רוטב סויה, בצל ירוק, מיץ תפוזים וליים, ג'ינג'ר, כוסברה ומרק בקערה גדולה.
  • זה טוב אם יש לך לילה במילואים. לא עשיתי אז התרנגולות שלי היו במרינדה במשך 3 שעות.
  • חלקיקי הדרים (תרנגולות)
  • ואז בישלתי קליפות מסוכרות מקליפת חצאי הליים והתפוז.
  • חותכים דק רצועות מהקליפה, מלבינים אותן במים למשך דקה אחת ומרוקנים את המים. ואז מומסתי סוכר במים ובישלתי רצועות הדרים בסירופ עד שהמים התבשלו לגמרי.
  • חלקיקי הדרים (תרנגולות)
  • זה הזמן להסיר את החוגלות (התרנגולות) מהמרינדה. אנחנו מכניסים אותם לתנור על הגריל, ויוצקים עליהם מרינדה.
  • מטגנים על מדף בינוני 10-12 דקות מכל צד, יוצקים מעל מרינדה. כך מייעץ המחבר - ג'יי באטלר.
  • ובישלתי את התרנגולות שלי במחבת. לקח לי לא מעט זמן - 10-15 דקות מכל צד.
  • חלקיקי הדרים (תרנגולות)
  • אנו מקשטים את החוגלות בפרוסות הדרים ופירות מסוכרים.
  • כמובן שעל הגריל התרנגולות שלי היו נראות לכותות יותר, כמו זו של המחבר (להלן התצלום שלו מהספר "האוצר הקולינרי").
  • חלקיקי הדרים (תרנגולות)

המנה מיועדת ל

4 מנות

תוכנית בישול:

תנור)

הערה

השילוב של פירות הדר מסוכרים עם הפלגנה העדינה ביותר או בשר העוף הוא כל כך נהדר וייחודי!
הרגשתי את עצמי בשמיים שביעית ...
אני מאחל לך את אותה הרגשה ובתיאבון !!!

אומלה
מרישכמה טעים וממש לא שגרתי !!!
לְהִתְפַּתֵל
מרישהאיזה ציפורים טעימות! והמרינדה מעניינת. אנסה זאת בהנאה.
גאשה
מריש, כמה שאני אוהב את זה !!! ופירות מסוכרים - רק תמותה !!!

שמע, אני רוצה ללכת גם לשמים השביעית!
טאניוליה
מרינה, כמה יפה. כן, פירות מסוכרים הם רק פיפי
ברבריסקא
מרינה, מעולה מאוד! אני בהחלט אנסה ...
MariS
בנות, יקיריי, תודה על דבריך הטובים!

תפנקו את עצמכם ואת יקיריכם בתרנגולות חוגלות כאלה ... זה גם יפה וגם מעולה, ו ... אני מקווה שגם תעופו לשמיים השביעית !!!

הכינו עוד פירות מסוכרים, פשוט אל תתייבשו וחתכו דק יותר. זה היה כל כך טעים עם פירות מסוכרים שלא קלקלתי את הטעם הזה עם תוספת או סלט עגבניות עם מלפפונים.
עכשיו הבנתי שסלט תפוזים או אננס עם משהו אחר יתאים כאן (אני עדיין צריך לחשוב).

השנה השנייה באתר שלנו עשתה את עבודתה - אני כבר לא יכול להגיש ארוחת ערב רגילה לשולחן ... שיהיה קצת קלוש, אבל אני אכניס אותה!

אני נהנה מזה בעצמי! וטוב שאנחנו גורמטים כאלה באתר, כנראה בלתי נראים.
שמחתי מאוד לשתף אתכם במנה הזו!
סונטורה
מרישה, ציפורים מעוררות תיאבון מאוד! גנבתי את המתכון, זה מאוד מפתה!
MariS
ציטוט: סונדורה

מרישה, ציפורים מעוררות תיאבון מאוד! גנבתי את המתכון, זה מאוד מפתה!

מנצ'קה, אני מאוד שמח לראות אותך! : yahoo: תודה על המשוב האדיב שלך!
נסה את הציפורים האלה, Manyasha - הן מבשלות מהר מאוד, העיקר להחתים בזמן ולבשל פירות מסוכרים בנפרד. אני מקווה שגם אתם תיהנו ...
MariS
אני רוצה לחלוק שיטה חדשה להכנת פירות מסוכרים לחלקות העוף האלה.
תודה מנוצ'קה לְכָל את הפירות המסוכרים האלה בסיר הלחץ.

הוספתי לבד את השלב הבא:
לא לנקז את הסירופ, אלא להרתיח אותו יחד עם הפירות המסוכרים בסיר, מבלי להביא אותו לרתיחה מוחלטת - כך נשאר הסירופ, שיחד עם המרינדה ייתן טעם ייחודי !!!

חלקיקי הדרים (תרנגולות)

נסו - גורמה מאוד !!!

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם