שליו ברוטב שום-ג'ינג'ר

שליו ברוטב שום-ג'ינג'ר

קטגוריה: כלים בשריים

רכיבים
שליו	1 ק"ג
בשביל הרוטב:
שורש ג'ינג'ר טרי (מגורר)	2 שעות l
שום	6-8 שיניים
כתום (בינוני)	מחשב אחד
מיץ וגרידת חצי לימון
מותק קל	2 שעות l
זעפרן	0.5 קופסא l
תערובת של ארבעה פלפלים (טחונים)	כפית אחת
פלפל קאיין (טחון), מלח	טַעַם
רום או קוניאק	1 כף
שמן זית	70-100 מ"ל
גזר (בינוני)	מחשב אחד

שיטת בישול

• 1. סוחטים את המיץ מהתפוז, מוציאים את הגרידה מחצי הלימון וסוחטים את המיץ. חותכים את שורש הג'ינג'ר והשום לרצועות, טוחנים את תערובת הפלפלים לא דק מדי.
• 2. מוזגים מיץ סחוט טרי לבלנדר, מוסיפים גרידת זנגביל, זעפרן, שום, פלפל, מלח ודבש. יוצקים שמן זית ומקציפים יחד עד להסמכה קלה. מוסיפים רום או קוניאק ומקציפים שוב.
• 3. שמים את הגזר חתוך לעיגולים בתחתית תבנית האפייה, ואז מניחים את פגרי השליו המוכנים היטב ויוצקים על הרוטב.
• 4. מכניסים לתנור שחומם מראש ל -180 צלזיוס ואופים כ-40-60 דקות, יוצקים מעת לעת רוטב.

הערה

שליו עסיסי מאוד וריחני להפליא. המתכון בכלל לא בעייתי ורב-תכליתי - אפשר לבשל גם בתנור וגם במולטי-קוק.
מבשלים באהבה ובתאבון!

[מרינוצ'קה]

חבל לומר, אבל מעולם לא אכלתי ולא בישלתי שליו.
איכשהו הם לא היו במכירה לפני כן. ועכשיו יש, אבל המחיר לא מהנה.
כשאני הולך לשבור לשליו, בהחלט אתחיל עם המתכון הזה, מרינדה מאוד מעניינת
תודה מרינוצ'קה

אני רוצה לנסות את השלווים האלה! דוק, מה אני חושב: מחיר שליו הוא מעבר למציאות, ואז היונים הן מונו מקלע ... ואני בהחלט אדלף את העוף במרינדה האנטית, זה פוגע במרינדה נגד רענון.

[ג'וליפרה, ג'וליה]

ג'וליפרה, ג'וליה תודה! מחיר שליו הוא, בלשון המעטה, לא מספיק הולם. לכן, אני לא מבשל אותם לעתים קרובות, רק לשולחן החגיגי. וכמובן, אני מנסה למצוא מתכונים מעניינים יותר.
אני אשמח מאוד אם זה יועיל ואתה אוהב את זה!

אולסיה! העוף גם טעים. רק שעדיף לבשל אותו במנות. ועדיף לטגן קלות לפני השליחה לתנור, ואז זה ייצא עסיסי יותר.

[מרישה!]

אני מזהה את היצירות שלך מבחינת העיצוב והרכב המרכיבים! שליו מעולה, מרישה!
בהיעדר אלה אתה יכול לבשל בשר עוף ... אני אוסיף אותו לסימניות, תודה. הרוטב מעניין מאוד!
הכנתי רוטב דומה לבשר חזיר תוך שימוש בכמה מרכיבים ואנסה אותו בערב.

[מרישה]

מרישה, תודה על המחמאה! אתם מוזמנים לעשות את העוף, זה עובד מצוין.

הכנתי רוטב דומה לבשר חזיר תוך שימוש בכמה מרכיבים ואנסה אותו בערב.

יש לי גם הרבה כבוד לחזיר. אני מקווה שתפרסמו את המתכון? אני אחכה.

מרינה, שליו מבושלים בדקס 60 על פי מתכון זה. טעים מאוד!
המרינדה טעימה מאוד, הבשר מעולה! תודה על המתכון!

[יוליה]

יוליה, אני מאוד שמח שהכל הסתדר והציפורים היו לטעמך! לבשל לבריאותך ולאכול בהנאה!