לחמניות בשר עם פטריות (סיר לחץ 5050 מותג)

קטגוריה: כלים בשריים

שיטת בישול

אני מבשל את הלחמניות האלה מפטריות קפואות שהורתחו לפני ההקפאה. לכן לפני הבישול אני מפשירה את הפטריות ונותנת זמן לניקוז הנוזלים. גזר נמרח על פומפיה גסה, בצל קצוץ דק, עגבניות בטבעות עבות.
טוב לנצח את אנטריקוטים, ככל שיותר אנטריקוטים, כך נוח יותר לעטוף את המילוי.
ממליחים / מפלפלים את האנטריקוט, שמים כמה שיותר גזר, בצל, פטריות שמתאימים אליו. מגלגלים, אם האנטריקוט קטן ולא ניתן לגלגל, אז מספיק לחבר את הקצוות ולהדק אותו בקיסם (וודא שקיסם לא יעבור דרך הגליל ולא יגרד את הקערה), ירקות שיעברו נושרים כאשר ניתן לעטוף אותם בשולי הגליל.
מקפלים את הלחמניות לקערה, שמים פרוסת עגבניות עבה על כל אחת, מנקרים אותה על קיסם.
יוצקים קרם 10% (200 מ"ל), מוסיפים עלה דפנה וירקות שנותרו.
תוכנית משחקים
אני מבשל לחמניות חזיר למשך 30 דקות, לחמניות במשך שעה.
מכינים אותו במהירות, פשוט וטעים מאוד.
בתאבון!