קשתית העין במיקרוגל

קטגוריה: מַמתָקִים
קשתית העין במיקרוגל

רכיבים

חלב מרוכז טבעי 200 גרם
חמאה 1 כף. l.
סוכר וניל כפית אחת

שיטת בישול

  • זה כל כך קל וכל כך מהר! וכל כך טעים! תראה בעצמך!
  • מוזגים חלב לקערה עמוקה המתאימה למיקרוגל
  • 🔗
  • מוסיפים חמאה, סוכר וניל ומיקרוגל למשך 15 דקות בהספק נמוך. השתמשתי בהספק של 360 (אם זמין - 180, 360, 540, 720, 900). מערבבים את התוכן מספר פעמים במהלך הבישול. כתוצאה מכך, הצבע יהיה כזה
  • 🔗
  • ניתן לשפוך מיד אירוס מוכן לתבניות משומנות, או לאחר שהתקרר למצב חם, ניתן לעצב ממנו דמויות שונות. מכניסים לקור להתמצקות.
  • ואם תבשלו חלב מרוכז פחות זמן, תקבל חלב מרוכז רגיל.

זמן ההכנה:

15 דקות

תוכנית בישול:

מיקרוגל

fomca
ועדיף לסגור את הסיר עם מכסה - אחרת לא יהיה טופי - אלא קרמל! התנסו לאחרונה!
דופלטה
ציטוט: fomca

ועדיף לסגור את הסיר עם מכסה - אחרת לא יהיה טופי - אלא קרמל! התנסו לאחרונה!
לא, לא סגרתי. סווטה, אתה יודע בדיוק מתכון כזה? וחשבתי שהגעתי לזה בעצמי ... לקחתי הרבה זמן לבחור את הכוח המתאים - בעוצמה גבוהה יותר, החלב מקציף יותר מדי ויכול לברוח. וכתבתי על ערבוב להיות בצד הבטוח. בפעם הראשונה שבחשתי אותו, אבל עכשיו אני לא עושה את זה - החלב, הרותח מעת לעת, מערבב את עצמו בצורה מושלמת ואחידה.
נ.ב. עכשיו טיפסתי, הסתכלתי באינטרנט - לא מצאתי מתכון כזה. תאכל עם חלב רגיל, קקאו, דבש ... אתה יכול לתת קישור?
מאי @
דופלטוכקהידידי, אתה יכול לייעץ לי את הכוח. יש לי 450 ו -300 קטנים, באיזה מהם לבחור?
פרוניה 40
איזה יופי! וכל כך פשוט, תודה!
דופלטה
ציטוט: מאי @

דופלטוכקהידידי, אתה יכול לייעץ לי את הכוח. יש לי 450 ו -300 קטנים, באיזה מהם לבחור?

מאי @, נסה תחילה בשעה 300, כמוצא אחרון תוסיף זמן. או להיפך - לבשל בעוצמה גבוהה במשך 10 דקות.
fomca
ציטוט: דופלטה

לא, לא סגרתי. סווטה, אתה יודע בדיוק מתכון כזה? וחשבתי שאני בעצמי באתי עם ...
נ.ב. עכשיו טיפסתי, חיפשתי באינטרנט - לא מצאתי מתכון כזה. תאכל עם חלב רגיל, קקאו, דבש ... אתה יכול לתת לי קישור?

לא - לא הכרתי מתכון כזה .... כתבתי - התנסיתי ..... ניסיתי לבשל חלב מרוכז במיקרוגל, זה עבד, אבל ..... הרבה אידוי התרחש בגלל עובדה שלא סגרתי את המכסה. לקחתי יותר כוח, ערבבתי אותו מעת לעת - כתוצאה מכך - טופי חזק מאוד. אז חשבתי ... שהמכסה לא יזיק ... ובכן, במתכון שלך יש גם חמאה, זה גם ממלא תפקיד ונותן לטופי רכות ...

מצא חן בעיני המתכון - ננסה! תודה!
דופלטה
ציטוט: fomca

זה עבד, אבל ..... הרבה אידוי קרה בגלל שלא סגרתי את המכסה.
לא, אם אתה סוגר אותו, אז רק בגלל חוסר האידוי, החלב לא יתבשל, כי הקונדנסט יתנקז חזרה. הייתי רק צריך להפחית את הכוח.
אקימל
אני גם לא יכול להרתיח חלב מרוכז במיקרוגל. ניסיתי את זה 3 פעמים. בפעם הראשונה שהספק היה גבוה + לא כיסה במכסה - התגלה כטופי מאוד הדוק (כמו "מפתח הזהב", אבל לא דביק). בפעם השנייה - הכוח קטן ושוב ללא כיסוי. יצא אותו דבר, רק עוד ועוד. ובפעם האחרונה הכוח היה קטן וסגור עם מכסה, אבל באופן כללי יצא איזשהו זבל: החלב הכל עבר בפתיתים, כאילו מכורבל, למרות שקניתי חלב מרוכז של רוגצ'וב כמו תמיד. אני לא יודע אם אנסה יותר ...
מעניין, האם זה יעבוד על גז? הייתי רוצה לנסות טופי כזה.העניינים השמנתיים שלך תמיד עוברים בחבטה, אני מבשל אותם לעתים קרובות מאוד.
דופלטה
ציטוט: אקימל

למרות שקניתי רוגצ'וב חלב מרוכז כמו תמיד. העניינים השמנתיים שלך תמיד עוברים בחבטה, אני מבשל אותם לעתים קרובות מאוד.
בישלתי מגוסטובסקוי שונים, אבל תמיד. הפעם - בדרך כלל מחלב מרוכז, זה

🔗
אקימל
ציטוט: דופלטה

בישלתי מגוסטובסקוי שונים, אבל תמיד. הפעם - בדרך כלל מחלב מרוכז, זה

🔗

חלב מרוכז Rogachevskaya (תוצרת בלארוס, Rogachev) הוא גם GOST. אני הכי אוהב אותה. לעולם אל תאכזב אותי לפני כן. ובאותה תקופה נתפס חלב מרוכז גרוע, או הכל במיקרוגל
5
דופלטה, תגיד לי, יש לך תבנית סיליקון?
דופלטה
ציטוט: קסלנה 5

דופלטה, תגיד לי, יש לך תבנית סיליקון?
לאיזה אחד יצקת אותו? או מבושל? בישלתי אותו בסיטאל (הכוס הזו), יצרתי אותו בסיליקון.
5
ציטוט: דופלטה

לאיזה אחד יצקת אותו? או מבושל? בישלתי אותו בסיטאל (הכוס הזו), יצרתי אותו בסיליקון.
נשפך חם מיד או כשהוא מתקרר? תבנית כמו קרח.
דופלטה
ציטוט: קסלנה 5

תבנית כמו קרח.
אז מה? אני, כמו מומחים אחרים בקולינריה, משתמש במגשים רבים לקרח לייצור ממתקים. אני מוזג, כמובן, לא מסה רותחת, אלא מעט מקוררת, אבל הסיליקון יכול לעמוד בטמפרטורות גבוהות בהרבה.
5
ציטוט: דופלטה

אז מה? אני, כמו מומחים אחרים בקולינריה, משתמש במגשים רבים לקרח לייצור ממתקים. אני מוזג, כמובן, לא מסה רותחת, אלא מעט מקוררת, אבל הסיליקון יכול לעמוד בטמפרטורות גבוהות בהרבה.
תודה! וכמה מתכונים מעניינים נוספים יש לך. היא עזבה לבשל.
דופלטה
ציטוט: קסלנה 5

תודה! וכמה מתכונים מעניינים נוספים יש לך. היא עזבה לבשל.
ותודה לך !
אנג'לה ליאונידובנה
תודה! טעים מאוד. אבל המסה שלי אחרי הבישול הייתה עבה, אני לא יודע למה, אבל בתצלום שלך היא לא כל כך עבה.
טאטא-נטה
תודה על המתכון הנפלא! ובכן, טעים מאוד ומהיר! רק קצת.
בישלתי 30 דקות בהספק של 300. המסה התעבה, אבל התברר שהיא קלה וקרמית. כמו בעבר עם "יקירי השמנת".
דופלטה
בבקשה, טאטא-נטה ! שמח שאהבת!
echeva
ואני אסיר תודה את הסימניות
דופלטה
ציטוט: echeva
ואני מסומן בסימניות
אנא חתום לאחר הטעימה!
אולסיה
ערב טוב! באמת רציתי לבשל חלב מרוכז על פי המתכון שלך, אבל לא הוספתי חמאה, רק רציתי להיות מבושל, הפסקתי למשך 3-4 דקות, זה נעשה סמיך כלשהו, ​​האם זה נורמלי? להמשיך להמיס? או בכל זאת להוסיף חמאה ??)))
קשתית העין במיקרוגל
דופלטה
אולסיה, תמיד בישלתי רק עם חמאה. בלעדיו, כמובן, הוא ייצא עבה יותר.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם