מאפינס גבינת קוטג 'עם צימוקים וטיפות שוקולד

מאפינס גבינת קוטג 'עם צימוקים וטיפות שוקולד

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים
קמח חיטה	200 גרם
עמילן תפוחי אדמה	25 גרם
מרגרינה שמנת	50 גרם
ביצים	2 יח '
סוכר	85 גרם
קפיר	100 גרם
גבינת קוטג	150 גרם
מלח	על קצה הסכין
סודה	1/2 כפית
סוכר וניל	1/2 שקית
צימוקים	1/2 stkn
שוקולד או טיפות	50-80 גרם

שיטת בישול

• זו המנה שאנשי אוהבים מאוד ומוכנים לאכילה לפחות כל יום. ההכנה מאוד פשוטה. ראשית עליך לקחת 2 מכולות. אחת נוספת, בה נערבב הכל (יש לי קערת אמייל גדולה), אחרת קטנה יותר - לקמח ועמילן. העיקרון הוא זה: קמח עם עמילן מתווסף בשלב האחרון לתערובת המרכיבים הנותרים. אז הבה נתחיל:
• 1. בקערה גדולה שקלתי מרגרינה על המאזניים ושמתי אותה באמבט מים כדי לחמם אותה.
• 
• 2. לאחר שהמרגרינה נמסה, מסירים את הקערה מהאש ומוסיפים 2 ביצים. מערבבים עם מזלג או כף. (אל תצליף)
• 3. מוסיפים סוכר. אנחנו מערבבים.
• 4. לאחר מכן מוסיפים קפיר, גבינת קוטג ', מלח, סוכר וניל.
• 5. מערבבים את כל זה עם מיקסר או בלנדר.
• 6. יוצקים הכל חזרה לקערה. מוסיפים צימוקים. הצימוקים נשטפו מראש ונמזגו במים חמים לזמן קצר לאידוי.
• 7. מוזגים קמח ועמילן למיכל השני, מערבבים.
• 8. הוסיפו סודה לקערה הגדולה שלנו (אינכם צריכים לכבות עם חומץ, קפיר וגבינת קוטג 'יעשו זאת כך). מערבבים ומיד מתחילים למזוג שם קמח עם עמילן (כמחצית). מערבבים מעט ומוסיפים שם שוקולד בחתיכות קטנות או טיפות. ויוצקים את שארית הקמח עם עמילן. עכשיו אנחנו מערבבים הכל. אך הנה נקודה חשובה: אל תנסו לערבב ביסודיות רבה וטחנו את כל הגושים. יש צורך ללוש עד שהקמח רטוב לחלוטין בנוזל. ככה זה נראה בסופו של דבר:
• 
• 9. אנו מרססים תבניות סיליקון במים מבקבוק ריסוס או (כמוני - אני פשוט שוטף אותם מבפנים במים). אין צורך לשמן. הכל יוציא בחבטה. אלה הצורות שיש לי:
• 
• 10. להניח את הבצק בתבניות, למלא אותם בערך 2/3 או 3/4. זה נוח לעשות זאת עם שתי כפות. הנה מה שקרה:
• 
• לא לשטח למעלה, הבצק יזרום כמו שצריך.
• 11. הכנסנו לחימום מראש ל -180^{על אודות}מהתנור כ- 40 דקות. אנחנו מוציאים את זה:
• 
• מכסים במגבת למשך 1-2 דקות, לא יותר, אחרת זה יהיה לח. ואז שמנו אותו על הרשת:
• 
• מכסים במגבת... לאחר שהתקרר לחימום, אתה כבר יכול לעזור לעצמך.
• תהנה מהתה שלך!

המנה מיועדת ל

12 יח '

זמן ההכנה:

הכנה 30 דקות + אפייה 40 דקות

הערה

אתה יכול לעשות את זה בלי שוקולד, אם פתאום זה לא היה זמין או מסיבות אחרות. קאפקייקס עדיין יהיו טעימים מאוד, רק שתצטרכו להגדיל מעט את כמות הסוכר לטעמכם.

ובכן, זה מה שקרה. אני פשוט שותה איתם תה:

מתכונים דומים

עוגות חזיר מלא של דגנים עם דומדמניות שחורות (Podmosvichka)

מאפינס חימר (דַחלִיל)

מאפינס חטיף חימר (דַחלִיל)

[מונה 1]

מונה 1 , קאפקייקס נפלאים! אני חולה על עוגות. מונוצ'קה, כמה זמן אפתת קאפקייקס? תמונה של קאפקייק שנחתך במקרה?

[מונה 1]

מונה 1 , קאפקייקס נפלאים! אני חולה על עוגות. מונוצ'קה, כמה זמן אפתת עוגות? תמונה של קאפקייק שנחתך במקרה?

כרגע אני אקח תמונה, אולם הטלפון הנייד לא חשוב.

ובכן, זה מה שקרה. אני פשוט שותה איתם תה:

תודה לך קאפקייקס חמודים מאוד! (y) תהנה מהתה שלך!

תודה לך קאפקייקס חמודים מאוד! (y) תהנה מהתה שלך!

הקפידו לנסות.יש מעט עמילן במתכון וזה ממש מקשט את הטעם. אני אופה אותם פעמיים בשבוע, הגברים שלי דורשים. אגב, במתכון הראשוני לא היה שוקולד. ובלעדיו זה גם עובד מצוין, אבל אז צריך להגדיל מעט את כמות הסוכר. עם זאת, עם סוכר, כל אחד יכול להסתגל לטעמו.

ואיזו גבינת קוטג 'עדיף לקחת?

ואיזו גבינת קוטג 'עדיף לקחת?

גבינת קוטג 'היא משקל רגיל בחנות, ולא מתייבשת טוב יותר. אני שמח שבשביל 12 עוגות - יש צורך רק 150 גרם גבינת קוטג 'על הסדין. עכשיו יש לנו משפחה של 3 אנשים. מתברר 4 חתיכות לאף. זוג בערב עם תה, זוג בבוקר עם קפה. וטעים מאוד.

תודה. יש לי אותה משפחה ואוהבים מאפינס קורד, והתבניות זהות. עלינו לעשות זאת בדחיפות!

אה, כמה יפה! וזה טוב שגבינת קוטג '! הצימוקים של בעלי לא כל כך טובים, אבל אני מחליף אותם עם חמוציות מיובשות, שזיפים מיובשים ו ....
ואוויר! תהנה מהתה שלך! אני אעשה את זה, פשוט יש לי תבניות חד פעמיות.
תודה!

אה, כמה יפה! וזה טוב שגבינת קוטג '! הצימוקים של בעלי לא כל כך טובים, אבל אני מחליף אותם עם חמוציות מיובשות, שזיפים מיובשים ו ....
ואוויר! תהנה מהתה שלך! אני אעשה את זה, פשוט יש לי תבניות חד פעמיות.
תודה!

על הבריאות, חמוציות הן טובות מאוד, אני חושב!

אני לוקח את זה לסימניות!

אני לוקח את זה לסימניות!

וגרור אותו ולפעמים שולף אותו!

[טניה,]

טניה, תודה על המתכון

והתעניינתי ברגע זה

9. אנו מרססים תבניות סיליקון במים מבקבוק ריסוס או (כמוני - אני פשוט שוטף אותם מבפנים במים). אין צורך לשמן. הכל יוציא בחבטה. אלה הצורות שיש לי:

ואנחנו מפזרים מים לאיזו מטרה?

[טניה,]

טניה, תודה על המתכון

והתעניינתי ברגע זה ואנחנו מפזרים מים לאיזו מטרה?

לא מזמן הפכתי לבעלים של תבניות סיליקון וכשחיפשתי מתכונים שונים, פגשתי את זה לעיתים קרובות: אם התבניות מתכתיות, משמן אותן לפני הנחת הבצק, ומספיק סיליקון כדי לפזר מים. אני, כחלוץ, עושה זאת בצייתנות. ממש כמו: לאחר הוצאתו מהתנור, מכסים אותו במשך 1-2 דקות במגבת. גם זה, אני חושד, כדי שאפשר יהיה לשלוף אותם בקלות. אם לומר את האמת, אפשר להוציא אותם טוב בלי לכסות במגבת, אבל שוב, הרפלקס החלוצי עובד, אני מכסה אותם. אתה יכול, כמובן, לנסות לא לרסס ולהוציא אותו מייד, מבלי לכסות דקה אחת. אבל אז אני חושב: מה אם אתה צריך את זה בשביל משהו אחר?

מוניך ואני משמן את כל הסיליקונים החדשים בפעם הראשונה Rast. שמן, ובשימוש עוקב, אני לא משמין בכלל, לא מרסס אותו - שמתי את הבצק ישר למקום היבש. ואחרי האפייה אני לא מכסה - הם עפים החוצה בצורה מושלמת.

מוניך ואני משמן את כל הסיליקונים החדשים בפעם הראשונה Rast. שמן, ובשימוש עוקב, אני לא משמין בכלל, לא מרסס אותו - שמתי את הבצק ישר למקום היבש. ואחרי האפייה אני לא מכסה - הם עפים החוצה בצורה מושלמת.

בפעם הראשונה שלא שמנתי אותו, שטפתי אותו רק עם סבון. ועכשיו כולם משומנים מבפנים מאפייה מתמדת, אז אני חושב שאתה צודק, וכך הם יעופו החוצה, בלי להתיז.

Mona1, מתכון 1 נפלא. טעים מאוד. זה מה שעשיתי 🔗 🔗 🔗

אוי, איזה גברים נאים! אכלו לבריאותכם!

סוכר וניל 1/2 שקית

טניה, וכמה שקיות גרם אתה מתכוון?

טניה, וכמה שקיות גרם אתה מתכוון?

כן, עם סוכר וניל, כאן - לכולם. זה לא כל כך חשוב. יש לי שקיות של 10 גרם. אני שופכת את זה על העין, אולי קצת פחות או יותר. ואולי מישהו סוף סוף לא אוהב אותו, אז אפשר למזוג מעט קינמון. לפעמים אני מסתדר בלי סוכר וניל, אם פתאום סיימתי בפתאומיות. זה עדיין יהיה טעים.

וכבר אפיתי אותם
התקרר, חתוך אחד ואז אגלה את התמונה.
אני אגיד מראש - שהם עפים מהתבניות בחבטה.ההקלה לא נפגעת בגרם
אז המתן בקרוב עם דוח

וכבר אפיתי אותם
התקרר, חתוך אחד ואז אגלה את התמונה.
אני אגיד מראש - שהם עפים מהתבניות בחבטה. ההקלה לא נפגעת בגרם
אז המתן בקרוב עם דוח

כל הכבוד! בשמי, אגיד שהכי טעים לאכול אותם כשהם קרים, אך עדיין חמים. אז שים את הקומקום בקרוב!

טניה, תבשל תה עם דוח


לא לקחתי מרגרינה, אלא חמאה; שוקולד לבן מסולסל במקום טיפות (אני ממשיך לחקור את תכונותיו על ידי ניסוי וטעייה); צימוקים כהים 100 גרם.

טָעִים מְאוֹד

טניה, תכין תה עם דוח

אה, כמה שזה נראה טעים! לכל הדעות, עדיף אפילו עם חמאה! אבל לא קניתי תבנית כזו, עם חור, אבל מסתבר, איזה יופי זה יוצא!

היום חישבתי נכון וערבבתי שליש בצק יותר ממה שנכנס ל -12 התבניות שלי. לכן החלטתי לשים את הבצק בתבנית אחת גדולה וכתוצאה מכך זה מה שקרה:

יצא מבריק וחלק, מבריק ישר. אולי בגלל שהחלפתי את המרגרינה בחמאה.

אתה לא יכול להסיר את העיניים מהעוגה! כל כך לכה! חבל לחתוך?

אתה לא יכול להסיר את העיניים מהעוגה! כל כך לכה! חבל לחתוך?

כן, העיניים שלי בכו, והבטן שלי שמחה.

תה הלילה החל. זה המתכון השלישי בתוך שבוע. טניה תודה !!!! המתכון קל ומהיר, אבל העיקר ... אדוני. טעים !!!! תודה, אנחנו שותים תה.

לריסה, האם באמת ניתן להעלות תמונות כאלה בלילה? ובכן, אני הולך לישון! ועכשיו היא מושכת למקרר, וגבינת הקוטג 'שם ... אני צריכה להכין מאפינס, אחרת הרבה זמן לא עשיתי משהו, אבל היה זמן שעשיתי שלוש-ארבע פעמים בשבוע. באופן כללי, יש לך שתיית תה נעימה, עשה זאת לעיתים קרובות יותר, הן טעימות, במיוחד אם עם דרופסיק או חתיכות שוקולד.

טניה, עם חתיכות שוקולד. ואתה לא, וגם לא ..... לילות רגועים! שמור את הנתון, כל זה כבר אבוד אצלנו, אני יכול.