כיכר בשר טחון בתיאבון עם מילוי - מתכון עם תמונה על מקוקר: המתכונים הטובים ביותר

לחם בשר טחון בתיאבון עם מילוי

קטגוריה: כלים בשריים

רכיבים
בשר טחון (חזיר שומני או חצי בשר חזיר עם בקר)	1 ק"ג
שַׁרבִּיט	300-350 גרם
ביצים	3 יח '
בצל גדול)	2 יח '
מלח, תבלינים	טַעַם
חלב	1.5 כפות.
למילוי
שמפיניון	400 גרם
בצל גדול)	3 יח '
גזר (בינוני)	מחשב אחד

שיטת בישול

אנחנו לוקחים בשר טחון מוכן או מכינים אותו בעצמנו. חייב להיות מעט שומן בבשר הטחון. הוסף את הבצל שעבר דרך מטחנת בשר לבשר הטחון ואת הכיכר שהושרה מראש בחלב (0.5 כפות). מלח ופלפל לפי הטעם. מכמות הבשר הטחון הזה, אני מקבל שלוש לחמניות. אנו מורחים את מסת החתך שהתקבלה על גבי מגבת דקה רטובה או על נייר אפייה בשכבה בעובי של כ סנטימטר ונותנים לה צורה מלבנית. מלמעלה, לא מגיע 1.5 ס"מ לשוליים, הניחו את המילוי שהתקרר. למילוי מטגנים את הפטריות עם בצל וגזר מראש (לא חובה), מלח לפי הטעם. בעזרת מגבת או נייר, גלגלו את הגליל בעדינות וצבטו את הקצוות.
אנחנו מורחים את הלחמניות שלנו עם תפר בתחתית על נייר אפייה מכוסה בשתי שכבות נייר כסף. בכמה מקומות אנו נוקבים את הלחמניות במזלג ויוצקים מעל את החלב שנותר. אנו שולחים אותם לתנור שחומם מראש ל 200 מעלות למשך חצי שעה. אנו שופכים חלב על הלחמניות שלנו מספר פעמים בתהליך הבישול. הם צריכים להיות ורודים ולהריח מזמין. טעים גם חם וגם קר. גליל קר כמובן נחתך טוב יותר. עזור לעצמך!