Ryazhenka "קלאסי"

קטגוריה: מנות חלב וביצים

רכיבים
חלב 2.5% שומן	560 מ"ל
קרם 10% שומן	140 מ"ל
אקטימל	100 גרם (בקבוק אחד)

שיטת בישול

שלבו חלב ושמנת, ערבבו. יוצקים לקערה נקייה. על פי ההוראות, סגור את המכסה, התקן את המשקל. הגדר "מרק" 99 דקות. לאחר 15-17 דקות המחוון יעלה, הלחץ יתחיל להצטבר. ברגע זה תיקנתי את השעה, בעזרת הפוגה הכנסתי אותה ל 90 דקות. לאחר שהשוויתי את הלחץ, הסרתי את המשקל, פתחתי את המכסה, הוצאתי את הקצף הטעים בכף, שפכתי את החלב האפוי לצנצנת של 0.7 ליטר. נשאר להתקרר על השולחן. אחרי 1.5-2 שעות, כשהחלב התקרר מספיק, ערבבתי את Activia עם חלק חלב אפוי בספל, שפכתי אותו לצנצנת לשאר החלב, ערבבתי ושמתי את הצנצנת על 37502. "יוגורט" מצב למשך 7 שעות, ואז שעתיים בקור ... החלב האפוי המותסס "הקלאסי" מוכן.

המנה מיועדת ל

0,7l

זמן ההכנה:

11 שעות

הערה

כאן למוסיק, לואיזיה, המן וקסיושק @ -Plushk @ שיתפו את שיטת החימום של חלב. למוסיק, כחלוץ, היה כמובן עצלן מכדי לחשוף מתכון נפרד. מדוע "קלאסי"? לריאז'נקה 4% שומן ברשת הקמעונאית. ודמויות כאלה נקבעו מתוך נפח הצנצנת, שבדרך כלל מכסה זכוכית נכנס לגובה קערת ה- MV.