טרין ברווז (הודו) במרינדה כתומה-קוניאק

קטגוריה: כלים בשריים
טרין ברווז (הודו) במרינדה כתומה-קוניאק

רכיבים

פילה ברווז (הודו) 300 גרם
פילה צוואר חזיר 200 גרם
חזה מעושן 6 פרוסות
בְּצַלצָל מחשב אחד
אגוזי לוז או אגוזי לוז 30 גרם
מיץ וגרידת תפוז קטנה
ביצה מחשב אחד
קוניאק 2 כפית
טימין (לא בשימוש) זֶרֶד
שמן זית, מלח, פלפל

שיטת בישול

  • כל טרין הוא חטיף win-win לשולחן חגיגי.
  • במתכון של כתב העת "הכן" טרין של פילה ברווז וצוואר חזיר. השתמשתי בפילה הודו במקום ברווז.
  • קוצצים 150 גרם. פילה ברווז (הודו) בחתיכות בגודל בינוני, מערבבים עם שמן, מיץ וגרידת תפוזים, ברנדי, טימין, מלח ופלפל.
  • תבשיל בצל קצוץ בשמן עד שהוא רך וקריר.
  • קוצצים את יתרת פילה הברווז ואת צוואר החזיר דק מאוד ומערבבים עם שאר המרכיבים. אנחנו מורחים אותו בצורה, מכסים אותו בחזה.
  • טרין ברווז (הודו) במרינדה כתומה-קוניאק
  • מניחים בתבנית מלאה במים ואופים בט '160 * C למשך שעה ועוד 30 דקות, תוך ניקוז המים.
  • בסיום הטריטוריה נראית כך.
  • טרין ברווז (הודו) במרינדה כתומה-קוניאק
  • ניתן להוסיף את הטרין עם תערובת של חרדל דיז'ון וחומץ בלסמי.
  • טרין ברווז (הודו) במרינדה כתומה-קוניאק
  • תן לטרין לשבת במקרר במשך 12 שעות בעומס. רק אז הטרין הופך להיות צפוף מספיק וקל לחיתוך.

המנה מיועדת ל

4 מנות

זמן ההכנה:

שעתיים + 12 שעות עמידה

תוכנית בישול:

תנור אפיה

הערה

אל תזניחו את השלב האחרון - עמידה במקרר. המיץ בטרין הופך לג'לי ומרקם הטרין הופך לגמיש יותר.
ניתן לאכול את המנה חמה, אך הטרין הקר הוא פנטסטי!

מתכונים דומים

טרין דגים (אנג-קיי)

טרין ברווז (הודו) במרינדה כתומה-קוניאק

TATbRHA
לא ראיתי איפה להשתמש בביצה. אולי איפה "לערבב עם שאר המרכיבים"? אז מה זה צריך להיות - כנראה גולמי? ..
celfh
מה אתן עושות הנשים? אין מספיק חגים כדי לבשל ולנסות הכל
מרינה, נראית טעימה ויפה מאוד!
MariS
ציטוט: TATbRHA

לא ראיתי איפה להשתמש בביצה. אולי איפה "לערבב עם שאר המרכיבים"? אז מה זה צריך להיות - כנראה גולמי? ..
אתה צודק TATbRHA, הבינו - הביצה שייכת לכל שאר המרכיבים וכמובן, גולמית.
ציטוט: celfh

מה אתן עושות הנשים? אין מספיק חגים כדי לבשל ולנסות הכל
מרינה, נראית טעימה ויפה מאוד!

טאניושה, צ'לף, תודה רבה לך! : girl_love: יהיו מספיק חגים - יש עוד כל כך הרבה ...
והתנור עצמו אופה הכל - תנוח בזמן הזה !!!
מררי
מרינה, תודה! ככל שקראתי יותר מתכונים, כך אני מבין פחות מה אבשל לרגל השנה החדשה.
MariS
אירישה, תודה!
נסו להכין רשימת משאלות (זאת אומרת מנות).
עשיתי כך. עכשיו אחשוב מתי וכמה מהמנות האלה לבשל. הגיע הזמן להחליט, אחרת אתה צריך לקנות מוצרים. לא הצלחנו למצוא פילה ברווז מאז 24 בדצמבר.
לְהִתְפַּתֵל
מרישה, מאוד מאוד מעורר תיאבון !!!
האם זה המתכון עליו דיברת אתמול?
MariS
ציטוט: טוויסט

מרישה, מאוד מאוד מעורר תיאבון !!!
האם זה המתכון עליו דיברת אתמול?

תודה, מרישקה! מחיאות הכפיים שלך נעימות לי פעמיים !!!
זו בדיוק הטריטוריה שנמצאת בלחץ מאז אתמול בערב.
לְהִתְפַּתֵל
מריש, לקח לסימניות. טריטוריה עם שילוב המרכיבים הזה שווה לנסות!
MariS
והסימניות שלי כבר קרועות מהמתכונים שלך!
כלום, לאט לאט נהפוך הכל ל ...מזון יפה. יהיה יותר זמן ביום.
מררי
ציטוט: MariS

נסו להכין רשימת משאלות (זאת אומרת מנות).

הייתי רוצה את כל הסימניות שלי!
MariS
בחר משהו אמיתי יותר מכל מה שנמצא ברשימה ... בהצלחה,אירישה !!!
מדוזה
"קוניאק 2 כפיות." - ובצדק: "כדי לא לבזבז הכל על ברווז!"
יתרה מכך, למדוד בטיפות, כלומר רק 225 +/- 25 טיפות.
MariS
ציטוט: מדוזה

"קוניאק 2 כפיות." - ובצדק: "כדי לא לבזבז הכל על ברווז!"
יתרה מכך, למדוד בטיפות, כלומר רק 225 +/- 25 טיפות.

אתה חסכוני שלנו !!! ומי מדד את הטיפות (מה היה עיסוק מעניין, והכי חשוב, זה עוזר נגד טרשת)?
תודה, מדוזה,למידע יקר ערך!
TATbRHA
ובישלתי! כולם שיבחו - ואני בישלתי. והיא הניחה לה לעמוד. טעים להפליא, MariS צודקת לחלוטין !! ובכן, תודה לך.
MariS
ציטוט: TATbRHA

ובישלתי! כולם שיבחו - ואני בישלתי. והיא הניחה לה לעמוד. טעים להפליא, MariS צודקת לחלוטין !! ובכן, תודה לך.

הנה ילדה חכמה, טנצ'קה! תודה על המשוב האדיב שלך!
זה נחמד מאוד שהטרין היה לטעמי. אהבתי את זה מאוד - טעם כל כך מעודן, נכון? אגוזים ממלאים את תפקידם - הם משאירים טעם לוואי מסוים ...
מררי
אולי בקרוב אתכנס, כבר הדפסתי את המתכון!
MariS
ציטוט: מרי

אולי בקרוב אתכנס, כבר הדפסתי את המתכון!
אירית, אני מאחל לך בהצלחה ומצפה למשוב שלך - מקווה חיובי!
עכשיו אני משתמש בטרינים בכל דבר: גם כמתאבנים קרים וגם כמנות חמות.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם