לחמניות "ירושה מהסבתא האהובה"

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים

חלב כוס אחת
שמרים טריים 100 גרם
סוכר 3 כפות. כפיות
מרגרינה 200 גרם
ביצים 2 יח '
קמח 5 כוסות

שיטת בישול

  • מחממים מעט חלב עם סוכר, ממיסים בו שמרים, מערבבים היטב ומשאירים חם למשך 10 דקות (עד שהוא מתנשא עם כובע). מוסיפים את שאר המרכיבים ולשים את הבצק. מרדדים דק ומעצבים לקרואסונים קטנים עם כל מילוי חמצמץ. טובלים כל אחד קודם בחמאה מומסת איפשהו יהיה צורך 40 גרם), ואז בתערובת של סוכר וקינמון. מרחק חם כ -10 דקות (אני בתנור חם מחומם) ואופה עד להשחמה קלה.

תוכנית בישול:

תנור אפיה

הערה

אלה הלחמניות האהובות עליי מילדותי, אך המתכון אבד מזמן. ועכשיו, כשמייןתי את הדברים של סבתי האהובה, מצאתי אותו! לכן, לזכר אותה במשפחתי, הם נקראים כעת כך. הם נעשים מהר מאוד. בניגוד לסבתא שלי, אני לשה את הבצק עם יצרנית לחם * JOKINGLY * האפייה היום היא טעם לכל הדירה. סליחה שבלי צילום - המצלמה מקולקלת. כיצד לקנות חדש - הכניסו אותו. ובכל זאת, קינמון שנרכש באבקה בימינו הוא ... נדיר, אז אני ממש מוסיף לו קורט מקל קינמון טרי מגורד - הארומה שלו מאוד מתמשכת, לא צריך הרבה, אחרת איכשהו טחנתי חתיכה בתבלין בלנדר - לא אוכצ'צ'ן בלוי במשך זמן רב!

metel_007
סקרלט , שזה הרבה שמרים, אולי 10 גרם?
סקרלט
סליחה, אני אתקן את זה עכשיו. אולנקה, 100 גרם בדיוק, טרייה! אל דאגה, אין בכלל ריח שמרים, הבצק מתגלה כמאוורר מאוד, אין כמעט הגהה.
יארה
שמתי לב גם שבכל המתכונים הישנים יש הרבה שמרים. במתכונים החדשים יש הרבה פחות מהם. אולי השמרים יותר נמרצים עכשיו?
סקרלט
ציטוט: יארה

שמתי לב גם שבכל המתכונים הישנים יש הרבה שמרים. במתכונים החדשים יש הרבה פחות מהם. אולי השמרים יותר נמרצים עכשיו?
כן, השנה בחג הפסחא קיבלתי כאלה תרמו גרעיניים, שמתי את הבצק, פשוט הסתובבתי - הוא כבר היה על הרצפה! ובלחמניות האלה נראה שהכל בסדר.
גבי
ציטוט: יארה

שמתי לב גם שבכל המתכונים הישנים יש הרבה שמרים. במתכונים החדשים יש הרבה פחות מהם. אולי השמרים יותר נמרצים עכשיו?

יארה, כל כך עשירה בבצק, שמה לב ש 200 גרם נכנסים לבצק. מרגרינה?

ארגמן הוא מתכון מעניין, העיקר שהוא נמצא.
סקרלט
ציטוט: גבי

יארה, כל כך עשירה בבצק, שמה לב ש 200 גרם נכנסים לבצק. מרגרינה?

ארגמן הוא מתכון מעניין, העיקר שהוא נמצא.
תודה! הבאתי תיק לעבודה היום - הוא כבר נעלם!
גבי
ארגמן, ובכן, מצאתי לאן לסחוב, בעבודה הכל נעלם במהירות, כמו במשולש ברמודה.
סקרלט
כן, אם אתה מחשיב גם שכמה עובדים בבית לא מבשלים בכלל ויש לי בעל תאני אריסטוקרט הוא לא אוכל את המאפים של אתמול, אז מחר אני אחזיר את השאריות לעבודה!
גבי
ציטוט: סקרלט

כן, אם אתה מחשיב גם שכמה עובדים בבית לא מבשלים בכלל
ובכן, אז את מלכה, פילגש, אישה טובה ... וכן הלאה (את יכולה לרשום את זה הרבה זמן), בכל מקרה יש לך יתרון עליהם.
(כבר רשמתי את המתכון במחברת, אבל כשאני אופה הנה שאלה).

אה, סקרלט, מה הטמפרטורה 180, והסעה 160? יש לך תנור חדש לְהַזרִיק כתוב בכמה דרגות אפייה.
סקרלט
כן, התנור חדש, אז הכל עדיין על ידי הקלדה. ראשית, על חימום (לדעתי לצלחות, או שאני לא יודע איך זה נקרא - יש ברירת מחדל של 60 מעלות) למשך 10 דקות, ואז חימום נמוך יותר עם הסעה של 170 מעלות.הם נאפו מהר מאוד - ממש 15 דקות, אם לא פחות. למחמאות על חסכנות - כן, כולם שואלים אותי מתי יש לי זמן. אה, אם הם היו יודעים כמה אני לא מכין!
גבי
ציטוט: סקרלט

כן, כולם שואלים אותי מתי יש לי זמן. אה, אם הם היו יודעים כמה אני לא מכין!
תן לגוון הבריאות שלך.
סקרלט
metel_007
ציטוט: סקרלט

סליחה, אני אתקן את זה עכשיו. אולנקה, 100 גרם בדיוק, טרייה! אל דאגה, אין בכלל ריח שמרים, הבצק מתגלה כמאוורר מאוד, אין כמעט הגהה.
וריש, היא ביקשה בבוקר והלכה לשים את הבצק בלי לחכות לתשובה, ול 10 גרם שמרים. הכל יצא נהדר, אבל אולי עוד קצת להגנה. וכך הכל בסדר !!!
סקרלט
ציטוט: metel_007

וריש, היא ביקשה בבוקר והלכה לשים את הבצק בלי לחכות לתשובה, ול 10 גרם שמרים. הכל יצא נהדר, אבל אולי עוד קצת להגנה. וכך הכל בסדר !!!
טרי או יבש? אני חושב שכמות שמרים כל כך ענקית נתפסת במהירות. המתכון כבר בן שנים רבות - הוא עדיין מוקלד ואני כל כך שמח שהכל מסתדר
metel_007
ציטוט: סקרלט

טרי או יבש? אני חושב שכמות שמרים כל כך ענקית נתפסת במהירות. המתכון כבר בן שנים רבות - הוא עדיין מוקלד ואני כל כך שמח שהכל מסתדר
שכבתי טרי
סקרלט
תודה רבה! : פרחים: תנו חיים חדשים למתכונים ישנים!
ויצ'קה
בנות, ואם עם שמרים יבשים, אתה יכול לקחת שקית?
סקרלט
אני חושב שאתה יכול, אבל הנה איך לספור? יש לי מתכון ל 100 גרם טרי, לאחר ניסויים metel_007 התברר ש 10 גרם זה די מספיק. באופן כללי שמתי לב שמאפים עם שמרים יבשים שונים בטעמם ממאפים עם טריים, אז אני מנסה לשמור שמרים טריים במקרר, אבל שמרים יבשים יותר נוחים, מאוחסנים ארוך יותר
ניקוסיה
טטיאנה, וואו, כמה טוב נכנסתי! הם מתפנקים כאן בלחמניות. אני אקח את זה גם למקומי, אולי לחג הפסחא לאפייה! תודה.
סקרלט
ניקוסיה, לבריאות טובה
מיסקאסה
וואו, יואי! Plushieeeeeeee! טאניושה, אתה הדבורה שלי חסרת מנוחה! המתכון מעולה! וכפי שאני מבין את זה, אם לשפוט לפי המתכונים של אבי, תמיד מוסיפים שיעור שמרים מוגבר לכל מתכוני המאפים ללא הגהה ארוכת טווח. להספיק לגדל את המאפין לפני האפייה.
תודה שהבאת את הטובים שלך! עכשיו גם המתכון של סבתא שלך יחיה בבית שלי!
אלבינה
מתכון נפלא חבל שאין אפילו אחד: למשוך תשומת לב, כביכול
סקרלט
בתולה, אני כבר מתביישת - זו מילה. יש המון תמונות שונות, יש הרבה מתכונים חדשים, אבל אני לא יכול להכניס - אין כלום ... להקים קצת זבל לנאדו, אבל אין mavo komputerchik, וכל מי שאשאל - כולם עכשיו עסוק בכל מיני זבל

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת האתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם