צ'אטני תפוחים

צ'אטני תפוחים

קטגוריה: מתכונים קולינריים

רכיבים
תפוחים קלופים	1.3 ק"ג
תפוזים קלופים	2 יח '
צימוקים (לא בשימוש)	130 גרם
חומץ פירות	150 מ"ל
סוכר	150 גרם
מיץ תפוזים	120 מ"ל
מים	100 מ"ל
קוניאק	2 כפות. l
ג'ינג'ר טחון או יבש	1/2 כפית
כּוּרכּוּם	1/2 כפית
Makis - פרחי אגוז מוסקט טחונים (לא בשימוש)	1/2 כפית

שיטת בישול

• 1. חותכים תפוחים ותפוזים קלופים לחתיכות.
• 2. מפזרים את הפירות בחומץ, מערבבים פנימה את הצימוקים ומבשלים במשך 15 דקות.
• 3. מוסיפים סוכר, מיץ תפוזים, מים ומבשלים תוך ערבוב מתמיד במשך 40 דקות על אש בינונית.
• 4. יוצקים פנימה קוניאק, מוסיפים פרחים של מקיס, ג'ינג'ר, כורכום ומערבבים הכל היטב.
• 
• 
• צ'אטני מוכן טוב מאוד עם גבינת פטה! ניתן להשתמש במגוון קינוחים.
• אחסן צ'אטנים בצנצנת אטומה במקום קריר.

המנה מיועדת ל

3 פחיות של 450 גרם

זמן ההכנה:

1 שעה

תוכנית בישול:

צַלַחַת

הערה

המתכון מושאל ממגזין ליסה.

מרינה, אבל אין צימוקים בתמונה. השתמשת בלבן?

והרבה חומץ. האם הם חמוצים?

[Olesya425,]

והרבה חומץ. האם הם חמוצים?

Olesya425,זה מתוק מאוד - זה תלוי במגוון התפוחים. : כן: והחומץ אינו מורגש כלל.
לטעמי - להוסיף עוד ג'ינג'ר וכורכום. בפעם הבאה שאעשה זאת.
לא השתמשתי בצימוקים בגלל היעדרם בפחים ...