תפוחי אדמה אפויים בתנור

תפוחי אדמה אפויים בתנור

קטגוריה: מנות ירקות

רכיבים
תפוחי אדמה	...
שמן זית

שיטת בישול

• קוצצים גס את תפוחי האדמה הקלופים.
• מרתיחים 3-4 דקות במים רותחים.
• מקפלים בשקית ניילון, מתבלים במלח, יוצקים עם שמן זית.
• סובב את התיק וננער היטב.
• מכניסים את תפוחי האדמה על נייר כסף לתבנית אפייה, אופים עד להזהבה בתנור.

לא, טוב, זה לא יצליח. זה לא מרשם לא עושה מרשם. באיזה קצב לאפות? מה השעה? נכון, אני מכין תפוח אדמה כזה "בעין", אבל אם המתכון כתוב אז הוא חייב להיות נכון.

לא, טוב, זה לא יצליח. זה לא מרשם לא עושה מרשם. באיזה קצב לאפות? מה השעה? נכון, אני מכין תפוח אדמה כזה "בעין", אבל אם המתכון כתוב אז הוא חייב להיות נכון.

ובכן, אם אתה עושה את זה "בעין", מה הבעיות שלך?

ובכן, אם אתה עושה את זה "בעין", מה הבעיות שלך?

לפעמים תפוחי אדמה פשוט מיובשים יתר על המידה והגולמיים. אז אני תוהה לגבי הטמפרטורה הנכונה.

לפעמים תפוחי אדמה פשוט מיובשים יתר על המידה והגולמיים. אז אני תוהה לגבי הטמפרטורה הנכונה.

אם אתה מתייבש מדי, הכניס מיכל מים לתנור.
באופן אישי, אני עושה הכל בערך, לא בבית מרקחת, אלא במטבח.

[טטיאנה-ז'יבצ'יק]

אבל זה נראה לי טטיאנה-ז'יבצ'יק הזכויות! בדאצ'ה אני לשה את הבצק ללא קשקשים וכפות מדידה, ומתמקד רק ברגשותיי. אז האם עלי לכתוב את המתכון כך: קמח, מים, סוכר, מלח וחמאה?

[טטיאנה-ז'יבצ'יק]

אבל זה נראה לי טטיאנה-ז'יבצ'יק הזכויות! בדאצ'ה אני לשה את הבצק ללא קשקשים וכפות מדידה, ומתמקד רק ברגשותיי. אז האם עלי לכתוב את המתכון כך: קמח, מים, סוכר, מלח וחמאה?

אתה לא צריך לבשל את תפוחי האדמה המטוגנים אם זה כל כך קשה לך.
האם אתה יכול להבדיל בין תפוחי אדמה מטוגנים לבצק?

אתה לא צריך לבשל את תפוחי האדמה המטוגנים אם זה כל כך קשה לך.

תשובה הגונה בנושא שלך.
זו נשאלת השאלה: למי כתבת את המתכון? לעצמך?

האם אתה יכול להבדיל בין תפוחי אדמה מטוגנים לבצק?

אתה לא תופס את ההבדל בין מתכון לבין סתם כתיבה ...

תשובה הגונה בנושא שלך.
זו נשאלת השאלה: למי כתבת את המתכון? לעצמך?
אתה לא תופס את ההבדל בין מתכון לבין סתם כתיבה ...

איזה לעג לך לצוד?
עשו משהו שימושי. ובכן, קרא ספר או משהו ... צפה בטלוויזיה.

נוסף יום חמישי, 15 בספטמבר 2016, 19:06

תפוחי האדמה שהוכנו על פי מתכון זה התבררו כ * בהפתעה *
הוא לא נצמד לתבנית האפייה מכיוון שהוא מולבן לראשונה במים רותחים.

בנות, לעתים קרובות אני נתקל במתכונים שבהם אין שום אינדיקציה לטמפרטורה, ואז אני קובע 180 ° © ואז אני מסתגל לעצמי. אתה יכול גם להסתכל בהוראות ובספרי המתכונים לתנורים שלך עבור מצבים ומתכונים דומים. אבל בנסיכה, אני חושב שתפוח האדמה הזה ייצא נהדר. אבל עם פרטים, כמובן, קל ומהנה יותר לבשל על פי מתכונים שאינם מותאמים אישית.

[נינל]

נינל,
בתנור החדש שלי אני תמיד מכין 225 ℃ + מאוורר, ובישן יש לי תמיד 200 ℃ מספיק כדי לאפות פרוסות תפוחי אדמה. ואני מסתכל על הצבע וטועם את הרכות בעזרת מזלג, אין ציון לציון.
לכל אחד יש תנורים ותפוחי אדמה שונים.
הרעיון עם הלבנה התגלה כמצויין, נייר הכסף נותר כמעט נקי - אפילו לא מקלות בודדים, ולפני זה היה לי תפוחי אדמה שנתקעו ונשברו.
זה פלוס גדול ושבחים על המתכון.

תפוחי האדמה שהוכנו על פי מתכון זה התבררו כ * בהפתעה *
הוא לא נצמד לתבנית האפייה מכיוון שהוא מולבן לראשונה במים רותחים.

היא למדה לבשל את תפוח האדמה הזה כשגרה באנגליה. היא מאוד פופולרית שם.

[נינל]

נינל,
בתנור החדש שלי אני תמיד מכין 225 ℃ + מאוורר, ובישן יש לי תמיד 200 ℃ מספיק כדי לאפות פרוסות תפוחי אדמה. ואני מסתכל על הצבע וטועם את הרכות בעזרת מזלג, אין ציון לציון.
לכל אחד יש תנורים ותפוחי אדמה שונים.
הרעיון עם הלבנה התגלה כמצויין, נייר הכסף נותר כמעט נקי - אפילו לא מקלות בודדים, ולפני זה היה לי תפוחי אדמה שנתקעו ונשברו.
זה פלוס גדול ושבחים על המתכון.

כן, בגלל זה הגדרתי בהתחלה את הטמפרטורה לא גבוהה מדי.

[DonnaRosa]

DonnaRosa,
תודה ששיתפת את המתכון. תפוחי האדמה באמת * שונים *, רכים בצורה יוצאת דופן מתחת לקרום חום זהוב.

מרתיחים 3-4 דקות במים רותחים.

האם זה אומר רתיחה של 3-4 דקות או סתם לשמור אותה במים רותחים?

האם זה אומר רתיחה של 3-4 דקות או סתם לשמור אותה במים רותחים?

אם תצרוב אותו במשך 4-5 דקות, אף אחד לא ישים לב.

[evrika_ea]

evrika_ea,
הרתיחתי 3 דקות, ואז ניקזתי את המים ושפכתי מים קרים במסננת.
משמעות הפעולה היא לשטוף את העמילן מתפוחי האדמה במים רותחים, ואז הוא לא נדבק.
תפוחי אדמה מבושלים מעט הופכים רכים מבפנים.
בפעם הבאה, אני אהפוך את התנור ל -250 кк, כפי שעשתה בתי, כדי להשחים אותו מהר יותר.

אני עושה את זה על פי העיקרון הזה בלי לשרוף "צ'יפס לא צ'יפס" בתנור ככה: אם הוא צעיר יחסית אז אני שוטף אותו היטב עם הצד הקשה של הספוג מראש, כך שלפקעות יהיה זמן לייבוש: כך שלא תהיה עודף לחות. אני מנסה לקחת תפוחי אדמה בגודל זהה, פי אחד וחצי מביצת עוף, רצוי צורה מאורכת. אני מדליק את התנור (למעלה - למטה מקסימום). בזמן שהוא "בוער", חתכתי כל תפוח אדמה לאורך ל-4-6 חתיכות. שמתי אותו במיכל, שפכתי פנימה 1 כף. l שמן צמחי ל-8-10 תפוחי אדמה, מערבבים כך שכל פרוסה משומנת. אני לוקח נייר אפייה, מכסה אותו בנייר אפייה, מחלק עם טיפה כמה טיפות שמן. עכשיו אני מורח בסבלנות כל מוט 0.5-1 מ"מ זה מזה. נייר האפייה נכנס לתנור, אבל אני שוכח מזה 25-30 דקות. אני מוציאה אותו מהתנור, מפזרת עליו מלח אדיגה (1/3 כפית). אני מערבבת אותו עם מרית ועל צלחת. אני משתמש בו כתוספת או כמנה עצמאית.

נוסף יום חמישי, 15 בספטמבר 2016, 19:06

תפוחי האדמה שהוכנו על פי מתכון זה התבררו כ * בהפתעה *
הוא לא נצמד לתבנית האפייה מכיוון שהוא מולבן לראשונה במים רותחים.

הוא לא נדבק כי הוא משומן.