עוגת לחם קצר עם פירות ומוס קרמל בווארי

קטגוריה: מַמתָקִים
עוגת לחם קצר עם פירות ומוס קרמל בווארי

רכיבים

מאפה שורט
חמאה או מרגרינה לאפייה 120 גרם
סוכר 30 גרם
חלמונים מבושלים מחשב אחד
קינמון טחון 1 שעה l
שקד 35 גרם
מלח קצת
אבקת אפייה 3d
רום / קוניאק 0.5 רחוב l
קמח 140 גרם
מוס קרמל בווארי
קרם 38% 200 גרם
סוכר 60 גרם
חלב 100 גרם + 25 גרם
חלמון ביצה גולמי 2 יח '
ג'לטין 5 גרם
מילוי
תפוחים 3 יח '
סוכר לבן 50 גרם
סוכר חום 50 גרם
קינמון טחון 1/2 שעה l
מיץ לימון 1/2 יחידות
קַרַמֵל
סוכר לבן 1/4
מים 2. l
מיץ לימון קטן

שיטת בישול

  • תפוחים
  • שוטפים תפוחים, מקלפים, חותכים לפרוסות.
  • להירדם עם סוכר לבן וחום, קינמון.
  • מוסיפים מיץ לימון.
  • ממיסים את השמן במחבת.
  • מטגנים את התפוחים קלות מאוד.
  • עוגת לחם קצר עם פירות ומוס קרמל בווארי עוגת לחם קצר עם פירות ומוס קרמל בווארי עוגת לחם קצר עם פירות ומוס קרמל בווארי עוגת לחם קצר עם פירות ומוס קרמל בווארי עוגת לחם קצר עם פירות ומוס קרמל בווארי עוגת לחם קצר עם פירות ומוס קרמל בווארי
  • מאפה שורט
  • מטגנים את השקדים ומועכים אותם לפירורים קטנים בבלנדר.
  • הוסיפו חמאה מרוסקת, סוכר, קינמון, פירורי שקדים, מלח, רום לחמאה בטמפרטורת החדר.
  • מערבבים עם מזלג, כף, מרית. כיוון שזה נוח לכל אחד.
  • מוסיפים קמח מנופה מעורבב עם אבקת אפייה.
  • ללוש את הבצק במהירות. אני עושה את זה בידיים.
  • עוגת לחם קצר עם פירות ומוס קרמל בווארי עוגת לחם קצר עם פירות ומוס קרמל בווארי עוגת לחם קצר עם פירות ומוס קרמל בווארי
  • אנו לוקחים את הצורה בה אנו נאפה. יש לי קוטר 20 ס"מ. אין לשמן או לפזר שום דבר.
  • אנחנו שמים את הבצק ומחלקים אותו עם הידיים בצורתנו, ויוצרים את דפנות הבצק באותה צורה.
  • כדי להפוך את הקצוות ליפים ואחידים, חתכו את עודפי הבצק בעזרת גלגל הפיצה.
  • אנחנו יוצרים חורים בתחתית.
  • אנו אופים בטמפרטורה של 180 * 15-20 דקות. עד לרסיסים חומים זהובים ויבשים.
  • עוגת לחם קצר עם פירות ומוס קרמל בווארי עוגת לחם קצר עם פירות ומוס קרמל בווארי עוגת לחם קצר עם פירות ומוס קרמל בווארי עוגת לחם קצר עם פירות ומוס קרמל בווארי
  • קרם קרמל בווארי
  • משרים ג'לטין בחלב.
  • עוגת לחם קצר עם פירות ומוס קרמל בווארי
  • מצננים לחלוטין באמבט מים.
  • מקציפים את השמנת עד שהיא סמיכה.
  • עוגת לחם קצר עם פירות ומוס קרמל בווארי
  • הכניסו את בסיס קרם האדמה של הקרמל לקרם, ערבבו.
  • הַרכָּבָה
  • שים תפוחים מקורמלים על בסיס החול המקורר.
  • ממלאים במוס.
  • הכנסנו למקרר להקפאת הקרם.
  • עוגת לחם קצר עם פירות ומוס קרמל בווארי עוגת לחם קצר עם פירות ומוס קרמל בווארי

תוכנית בישול:

תנור אפיה

הערה

בסיס המתכון וכל הפרופורציות לקוחים מהמתכון \ "עוגת תפוחים עם מוס קינמון בווארי מקורמל \" מאת ניקסיאה
אחרי שקראתי את המתכון החלטתי שזה קשה לי מאוד. הרושם הוא שמדובר בשתי עוגות אחת. לכן החלטתי להשתמש בבסיס אחד בלבד. חוֹלִי.
אני אוהב מאוד בצק לחם קצר, אבל הנה זה בתוספת אגוזים וקינמון. זה נראה מאוד מעניין, אז החלטתי לנסות את זה.
מוס עדין מאוד. החמיצות הטובה מתפוחים וטעם הקינמון הופכים את העוגה הזו לנחשקת. אחרי שאכלתי חתיכה, אני רוצה לנסות אותה שוב. היד מנסה לחתוך חתיכה גדולה יותר.

צביקה
: פרחים: לודה. לא הייתי מנחש לחלוק את העוגה. המוס טעים? אם מכינים עוגה ללא תפוחים ...
צָרוּד
ויקה, המוס עצמו טעים. מְאוֹד. מִכרָז!! השכבה תהיה גדולה יותר, אך אז יש צורך לאסוף בעזרת טבעת. פשוט מילאתי ​​אותו בבסיס חול לאורך הצדדים.
באשר לתפוחים, ניתן להחליף אותם בכל פרי. אבל חייב להיות שם משהו כדי לרכך את הלחם הקצר. אחרת זה יהיה יבש.
ואגב, הכנתי את המוס בדיוק כמו שאומר המתכון, אבל אפשר לפשט אותו בקלות.
זו אותה שרלוטה, רק על חלמונים + מוסיפים חלב קרמל (ממיסים סוכר, מוזגים חלב, מרתיחים מעט)
אוירה
אבל באמת אם תזרקו את הביסקוויט זה יהיה צרוד נחמד, כל הכבוד.
אבל הייתי קורא לזה יותר פאי מאשר עוגה.
צָרוּד
אוירה, אני בהחלט לא מתיימר להתווכח. עלינו להיכנס למילון ולחפש יותר מדויק (אבל זה מאוחר יותר), אבל נראה לי שהעוגה היא כשהכל נאפה בה בבת אחת. והנה הכל הולך. המוס נעשה בנפרד. תפוחים מטוגנים בנפרד.בסיס החול נאפה בנפרד ואז נאסף.
על סמך אותו בצק אפיתי רק בצורה אחרת עוגת לחם קצר עם גבינת קוטג 'ושזיף (היו לי תפוחים)
זו הפאי. מכיוון שהכל אפוי ביחד. נכון, עדיין לא דיווחתי באותו טמקו.
צביקה
אני מסכים עם ליודה, זו עוגת מוס על בסיס חול.
אולי נסה להכין עם פירות יער - קח חמוציות או לינגוברי. עם שפמנון הדברים דומים לשרלוט, רק לא עם חמאה, אלא עם שמנת, אולי עם שמנת חמוצה שומנית - אם כי הרוך של המוס יאבד.
fomca
לודה! והכנתי את העוגה הזו תוך התחשבות בהמלצות אירוצקי - אירזה

ניסיתי בכל זאת להכין את העוגה הזו עם ביסקוויט וניל אחד (מאפה קצרים, כמו שהמתכון הולך, כבר הספקתי לטעום אותה בעוגה של טאשה, היא קראה לזה בצק סייבל, עדין מאוד), ובכן, לגוון את הטעם שאני הוסיפה שכבת קרם שוקולד עם אגוזי מלך. הרגשתי את הביסקוויט עם ליקר בליז (קיבלתי אותו במתנה, חלמתי איפה לצרף אותו).

שילוב מאוד עדין ויוצא דופן של טעמים לעוגה עבורי! קצת אפילו מרענן - אהבתי!

עוגת לחם קצר עם פירות ומוס קרמל בווארי
צָרוּד
סווטה, יש לך יצירה מפתה מאוד !! פיתוי !!

רק שנראה לי שהעוגה הזו ראויה למתכון נפרד, מכיוון שיש לך שונה לגמרי !!
ואני חושב שטעמו כלל אינו זהה לעוגת לחם קצר עם מוס קרמל בווארי.
fomca
ציטוט: האסקי

סווטה, יש לך יצירה מפתה מאוד !! פיתוי !!

רק שנראה לי שהעוגה הזו ראויה למתכון נפרד, מכיוון שיש לך שונה לגמרי !!
ואני חושב שטעמו כלל אינו זהה לעוגת לחם קצר עם מוס קרמל בווארי.

אבל החלק העליון נשאר, פשוט לקחתי ביסקוויט והוספתי קרם נוסף .... אני כבר לא ארוץ מול הקטר .... איירה הבטיחה לפרסם את המתכון ... בואו נחכה!
צָרוּד
ציטוט: fomca

אני כבר לא ארוץ מול הקטר ... אירה הבטיחה לפרסם את המתכון ... בואו נחכה!

אההה, ובכן זה קדוש !! בוא נחכה !! ואם תצטרך לחכות זמן רב, אז נמהר להזדקק באופן לא פולשני.
אירזה
ציטוט: האסקי

אההה, נו, זה קדוש !! בוא נחכה !! ואם תצטרך לחכות זמן רב, אז נמהר להזדקק באופן לא פולשני.

המצב נמצא בשליטה. תכננתי לעשות את זה עבור אבא בדר ', אבל אצטרך לזרז ולבקש את חמותי, כמו שהייתה בעבר. ובעוד שהמחשבה אבודה בראשי, מה מעניין לקרוא לעוגה
אולדינה
אני רוצה להודות לך על מתכון העוגה,
טעים מאוד!!
ביום השני זה אפילו יותר טעים כי הבצק ספוג בקרמל תפוחים.
באמת היו לי שינויים קטנים, לא היו שקדים (והידיים שלי גרדו) השתמשו באגוזים ובעלי לא יכול לסבול את זה בלי קינמון, אז כבר החלטתי עם מתכון ל- NG.
ליקה חרושצ'בה
ציטוט: fomca
הוסיפה שכבת קרם שוקולד עם אגוזי מלך

שלום, האם אוכל לקבל מתכון הלם? קרם

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם