מרק פטריות עם כרישה

קטגוריה: ארוחה ראשונה
מרק פטריות עם כרישה

רכיבים

מרק בשר 1 ליטר
פטריות מיובשות קוֹמֶץ
כרישה מחשב אחד
תפוחי אדמה מחשב אחד
שעועית ~ 0.5 כוסות
גזר / בינוני מחשב אחד
שמן צמחי 2 כפות. כפיות
חמאה ~ 1 כף. הכף
מלח, פלפל, שמיר

שיטת בישול

  • משרים את השעועית למשך הלילה. אין לי צורך כזה. אני מקפיא שעועית צעירה ומרתיח אותם בדיוק כמו תפוחי אדמה. אני משרה את הפטריות, אך לתקופה קצרה יותר. למשך כשעה, אך אם הפטריות גדולות, נדרש זמן רב יותר להשריה. ואז אני מרתיח את הפטריות במשך 5-10 דקות לאחר הרתיחה, יוצק את המרק לכוס, שוטף את הפטריות, טוחן.
  • הנחתי את הסיר עם המרק על הגז, ברגע שהמרק רותח, אני מוסיפה את השעועית שם, כשהיא כמעט מוכנה, אני מוסיפה את תפוחי האדמה, חתוכים לקוביות קטנות. (אם השעועית צעירה, אז אני מכניסה תפוחי אדמה ושעועית למרק כמעט באותו זמן)
  • קוצצים דק את הכרישה, מטגנים במחבת בשמן צמחי, כשהבצלים כמעט מוכנים, מוסיפים את הגזר, חותכים לרצועות ולאחר זמן מה מוסיפים את הפטריות הקצוצות. לטעם אני מוסיפה מעט חמאה, שמה את הכל מתחת למכסה למשך כמה דקות ואז שופכת 0.5 כוסות או מעט יותר מרק פטריות. אני סוגר את המכסה וממשיך לבשל במשך 10 דקות על אש נמוכה מאוד. ואז שמתי את רוטב הבצל-פטריות בסיר, מלח, הוספתי מעט פלפל, שמיר קצוץ דק, שמר אותו על האש עוד 5 דקות ואז נתתי למרק להתבשל כעשר דקות. מגישים עם ובלי שמנת חמוצה, מי שאוהב אותה טוב יותר :))


מנהל

אה, מרק פטריות - נראה מגניב מאוד!
בישלתי לאחרונה גם פטריות, רק עם פטריות קפואות
celfh
היום, מנות הפטריות עדיין לא הסתיימו. הן מחכות לפטריות שעובדו ומבושלות כבר השנה - כובעי מורל אנחנו צריכים איכשהו להתכנס ולהעלות אותן בראש ... אבל עצלות ...
מנהל
ציטוט: celfh

אנחנו צריכים איכשהו להתכנס ולהעלות אותם בראש ... אבל הנה עצלות ...

יש לי עצלות לגבי מרקים זה לא קורה פשוט אל תיתן עצלות כי על פי הכללים של אמא צריך להיות מרק בבית כל יום! ובכן, אני מבשל אותם - רבים ושונים
מררי
ציטוט: celfh

היום, מנות הפטריות עדיין לא הסתיימו. הן מחכות לפטריות שעובדו ומבושלות כבר השנה - כובעי מורל אנחנו צריכים איכשהו להתכנס ולהעלות אותן בראש ... אבל עצלות ...
מממ ... מורלים! .. מחר, אני מקווה, תראה מה עשית מהם! ועל המרק - תודה! כדי שהמרקים לא יהיו משעממים, צריך לבשל אותם בצורה חדשה כל הזמן, אז המתכון נמצא בלשוניות.
מנהל
ציטוט: celfh

הפטריות שעובדו ומבושלות כבר השנה מחכות לתורן - כובעי מורל אנחנו צריכים איכשהו להתכנס ולהעלות אותם בראש ... אבל עצלות ...

טניה, עם עצלות, מורל הם פינוק טעים כל כך, ואפילו כובעים!
celfh
ציטוט: מנהל

טניה, עם עצלות, מורל הם פינוק טעים כל כך, ואפילו כובעים!
טניה, מררי, כבר בישלתי, רק אפרסם את המתכון בהמשך

כל המתכונים

נושאים חדשים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם