מולינקס. וריאציות בנושא "מתכון בסיסי ללחם לבן למכונת הלחם מולינקס"

קטגוריה: לחם שמרים
מולינקס.וריאציות בנושא מתכון בסיסי ללחם לבן למכונת הלחם מולינקס

רכיבים

חוּבצָה 325 מ"ל
סוכר 2 כפות. l.
מלח 2 כפית
שמן צמחי 2 כפות. l.
קמח חיטה 600 גרם
שמרים יבשים מהירים 1.5 כפית.

שיטת בישול

טען הכל ליצרן הלחם לתנור שלי, ברצף המוצג. הקרום בינוני.

הגג מעט עקום, הוא אפה את עצמו, במצב המתעכב, לא היה מי שיתקן אותו ... הנה הלחם שהתקרר:
מולינקס. וריאציות בנושא מתכון בסיסי ללחם לבן למכונת הלחם מולינקס

בתצלום זה ניסיתי לתפוס את מבנה הלחם.
מולינקס. וריאציות בנושא מתכון בסיסי ללחם לבן למכונת הלחם מולינקס

המנה מיועדת ל

1000 גרם

זמן ההכנה:

3 שעות 20 דקות

תוכנית בישול:

לחם לבן -4

הערה

הלחם הראשון שאפיתי ביצרן לחם חדש היה, כפי שמומלץ בהוראות, על פי המתכון הבסיסי. אגב, במתכון הבסיסי כתוב: מים - 210 מ"ל, חלב - 115 מ"ל. זה התברר מיד ולעולם לא היו כשלים. אני אופה בתדירות גבוהה יותר במצב מושהה, אני אוהב להתעורר בבוקר עם ריח של לחם טרי! לחם טעים מאוד, אבל התחלתי לשים לב שכשהוא מתקשה (3-4 ימים), הפירור מתחיל להתפורר מעט. אה, אני לא אוהב את זה בלחם! בנוסף אני אופה באופן קבוע לחם שיפון חיטה ושימבה על חלב חמאה (אגב, זה בכלל לא מתפורר), ואמי אוהבת לחם חיטה טהור. התחלתי לחפש מתכון אחר ללחם לבן, ניסיתי הרבה דברים, אבל שום דבר לא דבק. ברגע שהיה לי יותר מדי חלב חמאה, ריחמתי שהוא יתחמץ וחשבתי לנסות לאפות לחם לבן על חלב חמאה במקום חלב מים. התוצאות עלו על כל הציפיות שלי! התברר מסוג הלחם שחיפשתי - אוורירי, אלסטי למדי, נקבובי, שכבתי מעט (כמעט כמו עוגה) וכמעט לא מתפורר - כמעט כמו סבתא מתנור רוסי! הבוקר אפיתי לחמנייה מהלחם הזה (בתמונה הראשית) ומצאתי חתיכה מהאפייה הקודמת, קרעתי אותה כך שמבנה הפירור נראה לעין:
מולינקס. וריאציות בנושא מתכון בסיסי ללחם לבן למכונת הלחם מולינקס
בתיאבון לכל חובבי הלחם האוורירי הלבן!

MariS
אִירִית, לחם רך מאוד! ששששששש ... יופי!
מררי
ציטוט: MariS

אִירִית, לחם רך מאוד! ששששששש ... יופי!
זה גם טעים! ואת, מרינה, בשביל מה את אופה כל יום?
MariS
ציטוט: מרי

זה גם טעים! ואתה, מרינה, בשביל מה אתה אופה כל יום?

אִירִית, אני אופה שונים כל הזמן, לפעמים אני חוזר למועדפים הישנים שלי. התחלתי לאפות בגטים צרפתיים בתנור לפי 2 אפשרויות, ניסיתי לחם מינכן, לפני כמה ימים אפיתי Pain Brie - לחם נורווגי. כל כך נחמד להוציא לחם מהתנור! הכל כל כך טעים שאתה לא יכול לרדת, והכי חשוב שאתה רוצה לבשל ולאפות משהו כל הזמן. במיוחד אם מישהו צריך את זה ... אני מקווה שכן.
מררי
אני גם אוהבת את מגוון הטעמים, זה יהיה יותר זמן לעשות את המטבח!
אולגה 25
בנות! הביא mulinex 2000. באתר הם כותבים שעדיף לא לאפות לפי המתכון של HP, אלא לקחת אותו מיד נבדק מהאתר. אני לא מקבל את העקבות. פרסם קישורים למתכון טוב של לחם לבן בפעם הראשונה. ממש מצפה ..
מנהל

מדוע אפשרות הלחם הזו לא מתאימה לך? טוב מאוד, ומגוון המוצרים הוא נורמלי! יש מה לראות! והמחבר ייעץ, במידת הצורך

כל המתכונים הפשוטים לדגם x / תנור שלכם ונבדקו על ידי הכותבים כאן - בחרו ואפו https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=499.0

ולך לנושא זה, קרא בעיון את כל הקישורים. הלחם לא הסתדר שוב, עשיתי הכל בקפדנות על פי המתכון. מה יכול להיות לא בסדר? https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0, במיוחד המדריך לאפיית לחמים, לדעת בעל פה ולהיות מסוגלים להבין הכל - אז מובטח שיתקבל לחם
אולגה 25
אני לא יודע מה זה חלב חמאה. חשב לאפות עם חלב ביתי.
מנהל
ציטוט: olga25

אני לא יודע מה זה חמאה. חשב לאפות עם חלב ביתי.

אופים בחלב, או מדללים חלב 50x50 במים, אפשר גם לאפות במים.

תוכלו לקרוא על חלב חמאה ומי גבינה במקטע מרכיבים ללחם. https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=132.0
אולגה 25
ציטוט: מנהל

אופים בחלב, או מדללים חלב 50x50 במים, אפשר גם לאפות במים.
אני אאווה לפי המתכון הזה. הלך לנסות. יכול להוסיף רק ביצה אחת? ולהפחית חלב בנפח ביצה? ואני אניח מעט פחות קמח, ובמידת הצורך אוסיף אותו בתהליך הלישה. נכונה? רק שאני לא ממש מבין מתי לעשות זאת, בתקופה 1 או 2? ואם הלחמניה לא אלסטית אחרי 2 לישה, אז מה לעשות? להפעיל מחדש את התוכנית?

וניתן לקחת מתכונים של HP אחרים ללא התאמה?
מצטער על כל כך הרבה שאלות, אני לא יודע איפה להציב אותן.
מררי
ציטוט: olga25

אני אאווה לפי המתכון הזה. הלך לנסות. יכול להוסיף רק ביצה אחת? ולהפחית חלב בנפח ביצה? ואניח מעט פחות קמח, ובמידת הצורך אוסיף אותו בתהליך הלישה. נכונה?
נכונה!

ציטוט: olga25

רק שאני לא ממש מבין מתי לעשות זאת, בתקופה 1 או 2? ואם הלחמניה לא אלסטית אחרי 2 לישה, אז מה לעשות? להפעיל מחדש את התוכנית?

התבונן בתהליך מההתחלה. לאחר הלישה המקדימה, לאחר 5-7 דקות, ה- HP נעצר למשך 10 דקות, נוגע בבצק ומחליט האם הלחמניה מספיק אלסטית. בדרך כלל בשלב זה כבר ברור האם היחס בין קמח נוזלי נכון. אם נכון, יש כבר לחמניה, אם יש הרבה נוזלים, יש עיגולי בלילה מתחת לבצק, אם אין מספיק נוזלים, כל הקמח לא ילוש, יהיו חתיכות בצק יבשות בדלי . אל דאגה, תראה הכל ותבין איך להמשיך!

ציטוט: olga25

וניתן לקחת מתכונים של HP אחרים ללא התאמה?
ציטוט: olga25

בנות! הביא mulinex 2000. באתר הם כותבים שעדיף לא לאפות לפי המתכון של HP, אלא לקחת אותו מיד נבדק מהאתר. אני לא מקבל את העקבות. פרסם קישורים למתכון טוב של לחם לבן בפעם הראשונה. ממש מצפה ..

אני לא יכול להסכים עם זה, כי ניסיתי מתכונים רבים מהספר, כמעט כולם טובים!

כמובן שהעיקר הוא שמשקל המוצר המוגמר תואם את דגם HP.
אולגה 25
ציטוט: olga25

ואם הלחמניה לא אלסטית אחרי 2 לישה, אז מה לעשות? להפעיל מחדש את התוכנית?

בנות, אנא ענו!
ו
אז הוצאתי את הלחם המוגמר. בתוכנית הראשונה הוא לא הסמיק. למרות שהוא קם. עשוי לפי מתכון זה רק עם חלב. הייתי צריך להדליק את האפייה למשך 30 דקות נוספות. ורק אז הקרום נעשה בצבע בהיר מאוד. יותר פחדתי לכלול. מה הטעות שלי? עוד לא חתכתי את זה.

והנה זה נחתך, הילדים התחלפו כמו מטומטם, ודרשו לחתוך אותו מיד. בלי לחכות שעה. בפנים אפוי מדי. אבל קצת סתמי לטעמי. אולי אתה צריך עוד מלח? אבל מה עם התגובה עם שמרים?
ושאלה נוספת מיד עלתה בראש - האם ניתן להוסיף מלח לפני המנה השנייה?
תודה על תשומת הלב...
מררי
ציטוט: olga25

בנות, אנא ענו!
ו
אז הוצאתי את הלחם המוגמר. בתוכנית הראשונה הוא לא הסמיק. למרות שהוא קם. עשוי לפי מתכון זה רק עם חלב. הייתי צריך להדליק את האפייה למשך 30 דקות נוספות. ורק אז הקרום נעשה בצבע בהיר מאוד. יותר פחדתי לכלול. מה הטעות שלי? עוד לא חתכתי את זה.

והנה זה נחתך, הילדים התחלפו כמו מטומטם, ודרשו לחתוך אותו מיד. בלי לחכות שעה. בפנים אפוי מדי. אבל קצת סתמי לטעמי. אולי אתה צריך עוד מלח? אבל מה עם התגובה עם שמרים?
ושאלה נוספת מיד עלתה בראש - האם ניתן להוסיף מלח לפני המנה השנייה?
תודה על תשומת הלב...

אולגה, מזל טוב על ההצלחה!
על חשבון מצב האפייה, עליכם קודם כל ללמוד את ההוראות עבור ה- HP ולא לפחד להשתמש במתכונים המצורפים, גם אם לא הכל יסתדר, תתקנו זאת בפעם השנייה.
אם הלישה נעשית מיד לאחר הנחת המוצרים, אז כל המרכיבים, כולל מלח ושמרים, מתווספים בו זמנית. הפרידו ביניהם לאפייה מושהית.
אולגה 25
הלחם הזה טעים (שלי) איכשהו תפל. למרות ש- ROMA כותב שזה בגלל שאנחנו אכלנו לחם חנות במשך שנים. אולי להוסיף עוד מלח? מה דעתך על מגע עם שמרים? או וניל? איך לגרום לזה לטעם של כיכר חנות? באופן כללי, למה שווה ערך לחיטה? כלומר, עם מה זה? עם תה או מרק? סלח לי שהגזמתי ... ועם המנות הראשונות בכלל שיפון? האם זה דרניצקי? במולינקס באיזו תוכנית היא אופה?
מררי
ציטוט: olga25

הלחם הזה טעים (שלי) איכשהו תפל. למרות ש- ROMA כותב שזה בגלל שאנחנו אכלנו לחם חנות במשך שנים. אולי להוסיף עוד מלח? מה דעתך על מגע עם שמרים? או וניל? איך לגרום לזה לטעם של כיכר חנות? באופן כללי, למה שווה ערך לחיטה? כלומר, עם מה זה? עם תה או מרק? סלח לי שהגזמתי ... ועם המנות הראשונות בכלל שיפון? האם זה דרניצקי? במולינקס באיזו תוכנית היא אופה?

אולגה, קח ספר עם מתכונים ל- HP ואפה הכל עד שתמצא את הלחם שמשפחתך תאהב במיוחד. לדוגמא, אמי ובתי יותר אוהבות לחם לבן (הן אוכלות אותו עם הכל), ובעלי ואני אוהבים לחם שיפון חיטה. אז אני אופה את שניהם.
אם אתה רוצה שהלבן ייראה יותר כמו כיכר, הכין אותו בחלב, במקום ירקות, שים בערך אותה נתח חמאה. ניתן להוסיף ביצה על ידי הפחתת חלב בנפח. אל תפחדו להתנסות, נסו את המתכונים מהאתר!
לאפיית לחמי שיפון, יש לי את תוכנית הלחמים של בורודינו במולינקס, אם למודל שלך אין את זה, אפיה על העיקרית, זה עדיין יסתדר. בהצלחה!
לודוק 01
בנות, היום הפכתי לבעלים של מכונת לחם Panasonic SD 2500. אירית החליטה לאפות את הלחם שלך מייד !!! אבל משום מה החלק העליון נקרע ונראה לי קצת לא עד לאפייה. אני פשוט אגיד מיד שאפיתי אותו בפעם הראשונה ובאפייה מהירה. אנא תן עצות כיצד להימנע מטעויות אלה !!! הנה דו"ח תמונות
URL = https: //Mcooker-enn.tomathouse.com/r-image/r.1/fp/16b9fba3046b4d188d07bfe84aa9da48]מולינקס. וריאציות בנושא מתכון בסיסי ללחם לבן למכונת הלחם מולינקס
URL = https: //Mcooker-enn.tomathouse.com/r-image/r.1/fp/07d488c3500a4fe38cfccbfc8864b528]מולינקס. וריאציות בנושא מתכון בסיסי ללחם לבן למכונת הלחם מולינקס
מנהל
ציטוט: ludok01

בנות, היום הפכתי לבעלים של מכונת לחם Panasonic SD 2500. אירית החליטה לאפות את הלחם שלך מייד !!! אבל משום מה החלק העליון נקרע ונראה לי קצת לא עד לאפייה. אני פשוט אגיד מיד שאפיתי אותו בפעם הראשונה ובאפייה מהירה. אנא תן עצות כיצד להימנע מטעויות אלה !!!

לראשונה הלחם יצא יפה

טיפ: אל תאפו לחם בתכנית מהירה, הוא תמיד יהיה כל כך אפוי. עבור לפרוג בסיסי, בסיסי רגיל ומאפים.
וקרא את הנושא הלחם לא הסתדר שוב, עשיתי הכל בקפדנות על פי המתכון. מה יכול להיות לא בסדר? https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0
לודוק 01
מנהל, תודה רבה על העצה, בהחלט אקרא הכל !!!!
מררי
ליודוק 01, טטיאנה צודקת בשני המקרים. הלחם לא כל כך רע. ושנית, אני לא סומך על אפייה מהירה, אני תמיד אופה בתוכנית הראשית. ברכישה שלך! אני מקווה שתתיידד עם HP שלך!

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם