נקניקיית עוף מאודה (דוד כפול)

קטגוריה: כלים בשריים
נקניקיית עוף מאודה (דוד כפול)

רכיבים

חזה עוף 2 יח '(1 יח')
שוק תרנגול 1 יח '(1/2 יחידות)
שום 3 שיניים (1 שיניים)
תערובת ירקות קפואה 2 חופן (חופן אחד)
מלח פלפל טַעַם

שיטת בישול

  • כדי להוריד כמה קילוגרמים מיותרים עד הקיץ, אתה לא צריך לאכול 2 עלי חסה ביום. יש הרבה מנות איתן תענוג לרדת במשקל.
  • אני מציע לפתוח רובריקה חדשה לרדת במשקל זה טעים .
  • הנה המתכון הראשון מנושא זה.
  • חותכים את הבשר ממקל התוף וחותכים לחתיכות קטנות. טוחנים את השדיים במעבד מטבח או במטחנת בשר (אין צורך לטחון את מקל התוף).
  • נקניקיית עוף מאודה (דוד כפול)
  • מערבבים יחד את כל בשר העוף ומוסיפים את תערובת הירקות (יש לי שעועית ירוקה), מלח ופלפל.
  • נקניקיית עוף מאודה (דוד כפול)
  • אנו יוצרים נקניקיה על ידי עטיפת הבשר הטחון בנייר כסף.
  • נקניקיית עוף מאודה (דוד כפול)
  • מבשלים במפלס השני של הדוד הכפול במשך 25 דקות. אין לבשל יתר על המידה כדי להימנע מנקניקיות יבשות.

המנה מיועדת ל

700 גרם (350 גרם)

זמן ההכנה:

40 - 50 דקות

תוכנית בישול:

דוד כפול

הערה

אל תוציאו את הנקניקיות המוגמרות מהאדים מייד - תנו להן לשכב עוד 10 דקות.
הסר את הסרט, ובמידה והמיץ דלף לתוך הסרט, ניקוז ושמן בו כמה פרוסות נקניק ושמור במקרר למשך שעתיים. תקבל נקניק בג'לי.

הנקניקיה נחתכת בצורה מושלמת גם חמה וגם קרה. אפשר להכין איתו כריך, או לאכול אותו עם רוטב כמנה עצמאית.

ניתן להוסיף שמנת לעוף הטחון, אך זה מיועד למי שאינו בדיאטה.
לרדת במשקל בצורה טעימה וליהנות מהארוחה שלך !!!

אומלה
מריש, מאוד מעורר תיאבון !!! ואת המעיים אין צורך !!
MariS
קסיושה, אתה צודק בנושא ... לא יכולתי לחכות לקרבי הנקניקיות, אבל הנה קיבלתי מתכון כזה (כתב העת "סדנת קולינריה").
לְהִתְפַּתֵל
מרישה, מתכון נהדר!
אני מציע לפתוח כותרת חדשה, הלוואה טעימה.
הנה המתכון הראשון מנושא זה.
מכיוון שהיוזמה "נענשת", אתה והקלפים בידיים שלך
nakapustina
לצ'וצ'לקה יש מתכון דומה וטעים מאוד ל"גליל עוף מאודים ", כיתת אמן, אני משתמשת בו הרבה זמן, אפילו הכנתי דג, https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=38542.0
עכשיו אנסה עם ירקות
MariS
מאוד שמח,מרישקהשאהבתם את המתכון!
הנקניקיות האלה ממש טעימות, עסיסיות ושימושיות מאוד לבעלי דיאטה.
על חשבון הכותרת החדשה - לא אכפת לי עם, בנות, תמיכה ועזרה - מה שלא יהיה !!! יתר על כן, ישנם מתכונים במלאי ... העיקר שמישהו צריך את זה !!!
פופניה
טָעִים מְאוֹד! תודה!
MariS
nakapustina, תודה על תשומת הלב למתכון!
הכרתי את המתכון שציינת בקישור ומצאתי הבדלים משמעותיים:

- חזה עוף אינו מומלץ שם באופן מוחלט, ואילו במתכון זה הם ממלאים תפקיד מרכזי (עסיסיות מובטחת, העיקר להתבונן בזמן הבישול);

- המתכון הזה משתמש בג'לטין (לא כאן);

- השאר למשך הלילה "לתפוס" (באותו מתכון, הכל "נתפס" מייד וניתן לחתוך שם ללא בעיות;

יש אפשרות נוספת לנקניקיות עוף, אך זו לא עכשיו.
יש כאן הרבה מתכונים, העיקר שכולם ימצאו מתכון לפי רצונו.

MariS
פופניה, תודה על סימן!
תנסו - זה מתכון מהיר מאוד ואני מקווה שהוא לא יאכזב אתכם!
פופניה
אני בהחלט אנסה!
nakapustina
ציטוט: MariS


יש כאן הרבה מתכונים, העיקר שכולם ימצאו מתכון לפי רצונו.

כן, לא אכפת לי ובהחלט אנסה את המתכון שלך
צעצוע ליאליה
מרינה , כך שניתן לעשות זאת אצל יצרן חזיר!
מתכון נהדר!
MariS
ליאליה צעצוע, הלן!תודה! בצדק שמת לב - אתה יכול לעשות את זה ביצרן חזיר וגם בלי דוד כפול (שאין לו כזה) מעל סיר במסננת ... העיקר להתחיל לאכול נכון - אחרי הכל, על ידי אידוי, אנחנו חסוך את כל אבות המזון שלא נכנסים למים במהלך הבישול .. ...
ואפשר גם "לחטט" את הקאטלטים ולבשל אותם למשל מהודו עם תוספות שונות ...

תיאבון בריא!!!
מררי
מרינה, ובדוד כפול ישירות בסרט? האדים שלי רגילים, לא חשמליים, האם אתה חושב שזמן הבישול זהה? תודה על המתכון!
MariS
אִירִית, לדעתי לחשמל ולגז יש את אותה השפעה על תהליך הרתיחה, ואז הכל הולך באותה הדרך ...
אם פתאום אתה מתעכל והמיץ שלך נשפך לסרט - הכניס לתוכו חתיכות נקניק ושלח למקרר. תקבל נקניק בג'לי.

כן, עטפתי את זה כמו סוכריות - בסרט מקופל לשניים.
נסה זאת לבריאות!
מררי
ציטוט: MariS

אִירִית, לדעתי לחשמל ולגז יש את אותה השפעה על תהליך הרתיחה, ואז הכל הולך באותה דרך ...
אם פתאום אתה מתעכל והמיץ שלך נשפך לסרט, שם בו חתיכות נקניק ושלח אותו למקרר. תקבל נקניק בג'לי.

כן, עטפתי את זה כמו סוכריות - בסרט מקופל לשניים.
נסה זאת לבריאות!
תודה! נכון, בישול בסרט עדיין מבלבל אותי ... (פוליאתילן כשמחממים אותו ...) הייתי מנסה אותו בגזה ...
MariS
אִירִית, סביר להניח שגזה לא יעבוד - המיץ ייזל מיד ... זהו מתכון מקורי של המגזין "סדנת קולינריה" - משתמשים שם בסרט.
אני חושב שהסרט לא מזיק במתכון הזה מכיוון שנקניק לא מטוגן בו אלא מאודה - זה הבדל משמעותי.
כמובן, עדיף במעי טבעי! הכל למכירה - אפשר לקנות אותו.
lunova-moskalenko
ציטוט: מרי

תודה! נכון, בישול בסרט עדיין מפריע לי ... (פוליאתילן בחימום ...) הייתי מנסה אותו בגזה ...
בישלתי שוב ושוב נקניקיות במים על פי מתכונים אחרים, ואפילו במשך 40 דקות מכל צד. בעודו בחיים. אם תבשלו בבד גבינה, המיצים יזרמו החוצה, הוא עלול להתברר יבש!
MariS
ציטוט: nvk

אם תבשלו בבד גבינה, המיצים יזרמו החוצה, הם עלולים להתייבש!
נדיה,תודה על הסולידריות!
מררי
ציטוט: nvk

בישלתי שוב ושוב נקניקיות במים על פי מתכונים אחרים, ואפילו במשך 40 דקות מכל צד. בעודו בחיים. אם תבשלו בבד גבינה, המיצים יזרמו החוצה, הוא עלול להתברר יבש!
אוקיי, משוכנע! אני הדיוט שלם בנקניקיות תוצרת בית. הכנתי כל מיני בשר ועוגיות, אפיתי אותם בנייר כסף בתנור. יום אחד אנסה את זה לזוג בסרט! תודה על העצה!
איזומקה
תוכלו גם לעשות אפשרות חלופית - עשו זאת בשקית אפייה, מכיוון שהיא מיועדת לטמפרטורות גבוהות.
lunova-moskalenko
ציטוט: מרי

אוקיי, משוכנע! אני הדיוט שלם בנקניקיות ביתיות. הכנתי כל מיני סוגי בשר ועוף, אפיתי אותם בנייר כסף בתנור. יום אחד אנסה את זה לזוג בסרט! תודה על העצה!
אגב, אפילו עשיתי את זה בשקיות אריזה רגילות, לקחתי שני זרמים!
MariS
איזומקה, נווק - בנות, כמה אתה תושייה, כל הכבוד! האנשים שלנו לא ייעלמו בשום מקום - יש הרבה רעיונות ...
אתה יכול לדבר גם על בשר טחון? בנוסף לשעועית, הוסיפו לבשר הטחון פלפלים צבעוניים מתוקים, חתוכים לרצועות. ויפהפה, והטעם חריף ...
שקיות אפייה זה רעיון טוב, תודה!
מררי
ציטוט: איזומקה

תוכלו גם לעשות אפשרות חלופית - עשו זאת בשקית אפייה, מכיוון שהיא מיועדת לטמפרטורות גבוהות.
כבר חשבתי על זה!
וויקי
זו נקניקיה טעימה מאוד שאני מכינה בבלובוק. אפשר להוסיף מעט ג'לטין ואז הוא בהחלט לא יתפרק.
פינקי
והכנתי נקניק כזה אתמול בפנסוניק בדוד כפול (הייתי עצלן מכדי להשיג אחת גדולה) הכנתי בשר חזיר טחון משלושה פילה, שתי ירכיים וז'מנקה (זה מטומטם. למהדרין, לא ממש עוף נקניק), הוספתי מעט זיתים שחורים ופלפל סלט אדום וצהוב. ובכן, מלח / פלפל / שום, כמובן. הכנסתי אותו לרב-כיריים למשך 30 דקות, שכחתי אותו ונעמדתי על החימום עוד 15 דקות.יצא טעים מאוד! לא מתפרק, רך, לא יבש - כנראה, השומן מהבשר הטחון נתן עסיסיות. כך הסתברURL = https: //Mcooker-enn.tomathouse.com/r-image/r.1/F/s019./i620/1205/93/7d22d2abf879.jpg.html]נקניקיית עוף מאודה (דוד כפול)חתוך דק מאוד. תודה למחבר על הרעיון. בבלובוק קיבלתי נקניקייה יבשה יותר. ולזוג, כנראה, נותר עוד מיץ.
MariS
פינקי, תודה רבה על דוח הצילום - נקניקיה יפה מאוד
התברר.
ואכן נקניקיות מאודות מתגלות כעסיסיות מאוד.
אפשר להוסיף גם שמנת - הטעם ייחודי. התחלתי
מתכון - לאלו בדיאטה, אחרים יכולים לכלול שונים
תוספים. יש כל התנאים ליצירתיות ... אני מאחל לך השראה ובתיאבון!
פינקי
מרינוצ'קה, תודה על הטיפ שאעשה את הקרם בפעם הבאה, מכיוון שהדיאטה כבר לא מאיימת עלי בשום צורה שהיא, היא חסרת תועלת. אגב, עשיתי את זה בסרט נצמד רגיל, לא רציתי לקלקל את שקית האפייה. קיבלתי שתי נקניקיות שמנמנות, שפשוט נכנסות לדוד כפול באורכו. זה מאוד נוח להתגלגל. גלגלתי אותו, עטפתי קצה אחד בממתק, לקחתי אותו אחרי השני, טלטלתי אותו, הדבקתי אותו במשקלו, כך שהוא יתעבה ושוב סובבתי אותו בממתק. בנוחות רבה.
MariS
פינקי, כן, זה באמת מאוד נוח להניח - אני עושה את זה
בְּאוֹתָה צוּרָה!
זה עוד יותר נוח להוציא את הנקניקיה - אנו פורשים קצה אחד והיא עצמה
שוכב על המנה!
אניס
MariS, הביא לך דוח ותודה רבה על מתכון טעים מאוד.
במקום ירקות - פלפלים (אדום וצהוב, חתוך לקוביות) וזיתים. הוסיפו 2 כפות. l. קרם.
מבושל בקוקיה 1010 בשקיות אפיה. רציתי נקניקייה אחת, אך היא לא התאימה לסלסלת האידוי, ולכן נאלצתי לחלק אותה לשני חלקים (גולמי - 330-340 גרם כל אחד). MV מזגה 3 כוסות ריבוי בישול שלמים של מים חמים לקערה. מצב - רב בישול, 35 דקות. עמדתי 20 דקות להתחמם (זה קרה, רציתי פחות, מוסחת)). פרוס חם, רך, לא מפורר, טעים מאוד. בפעם הבאה שאשים עוד קצת זיתים, אהבתי את זה כאן, וכנראה שעדיף לחתוך אותם ל -2 או 4 חלקים. זו הייתה חוויית ה"נקניק "הראשונה שלי))). אהבתי את התוצאה. אני אעשה יותר, יש הרבה אפשרויות לגוון את ההרכב, בהחלט אנסה עם שעועית ירוקה, כמו שלך. שוב תודה, MariS! אני לוקח את המתכון))) לקופת החזירים בתודה!

להלן הנקניקיות בקערת המולטי-קוקר שזה עתה התבשלו:
🔗
« 🔗 🔗

חֲתָך:
🔗
« 🔗 🔗
MariS
אניס, איזה נקניקיה יפה התבררה!
אני מאוד שמח שאהבתם! תודה על דו"ח כל כך יפה ומפורט!
ויש הרבה פנטזיה להרכב הבשר ולמגוון הירקות. העיקר שהוא מאוד בריא וטעים.
ומהר מאוד בערב תוכלו לבשל נקניק לארוחת הבוקר או להכין הכנה, ובבוקר לבשל בסיר כפול. הכל בידיים שלנו!
מררי
והנה הנקניקיה שלי.
נקניקיית עוף מאודה (דוד כפול)
נקניקיית עוף מאודה (דוד כפול)
תודה לכותב המתכון ולך, מרינה, שהכרת אותנו בפניו!
כולם אהבו את זה. בישלתי אחד בדוד כפול רגיל, השני במקביל במייבש אוויר (כדי לא לבזבז זמן). T-260 על האש, מהירות גבוהה, 40 דקות. מה טוב לבשל בנייר כסף - אינך צריך להוציא אותו בתנאי אחסון טובים יותר.
lunova-moskalenko
הנקניקייה הוכנה ותודה שוב! נכון, היא נסעה להוסטל לבנה, אבל אמא קיבלה חתיכת כסף. תודה!!!!!
בנות, ואני מכינה נקניקיות לפי המתכון הזה 🔗
מדודה טניה מאודסה. זה כל כך טעים. והכי חשוב, אני יכול להכין מנה כפולה או אפילו משולשת, להקפיא ולהוציא אותה לפי הצורך. אני מוסיפה שום מעצמי (הרבה). לפעמים אני אפילו פשוט אופה כמו מאפינס בתנור. אני יודע בפורום הבא (אין נקודה) אפילו אצל יצרנית חזיר. האמת היא שאני לא אוהב לעשות יותר מרגליים אלא משדיים.
MariS
אירישה, נדיושה,בנות! סליחה, התגעגעתי לדוחות שלך!
תודה עליהם - אני מאוד שמחה שאהבתי את הנקניקיה!
מבשלים לבריאות ואפשרויות להוספת מרכיבים שונים
הרבה.
קממבר
גבירותיי ורבותיי, אל תפחדו מקלטת ...זה כיתה מזון, (לא להתבלבל עם: סרט סטרץ 'נמכר בחנויות לחומרי בניין)
באופן אישי, אני תמיד משתמש בו ואין בו שום נזק / משווה את הנקניקיות שנמצאות בחנויות, גם סרט ותאמין לי שהם (נקניקיות) עוברים טיפול בחום (כלומר, הם מבושלים במפעל בקליפה) ו יש עדיין הרבה דוגמאות למה שמזיק. ומה לא /.
והוא הכין קלובאסקה, אבל עם אפונה .... ובכן, הירוקה ההיא וגלידה ... צלחת מעניינת יצאה ... אין תמונה, למרבה הצער.
טומנצ'יק
מרינוצ'קה מגניבה ושימושית! אני בטח אוסיף עוד קצת אבקת חלב! אני בהחלט אבשל את זה!
MariS
ציטוט: קממבר
הכנתי קלובאסקה, אבל עם אפונה .... ובכן, הירוק הזה והגלידה ... התגלה כמנה מעניינת.

אלכסיי, אני שמח שאהבתי את הנקניקיה. תודה על המשוב שלך! עדיין לא ניסיתי את זה עם אפונה - גם אפשרות.

ציטוט: tumanofaaaa
כנראה להוסיף עוד קצת אבקת חלב! אני בהחלט אבשל את זה!

אתה יכול להוסיף חלב ושמנת - להתנסות בבריאות,אִירִית!
או שאתה יכול לנסות אפשרות זו: עם לימון, ברוקולי


נקניקיית עוף מאודה - 2 (דוד כפול) (MariS)

נקניקיית עוף מאודה (דוד כפול)

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת האתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם