מרק עם קישואים ועגבניות מיובשות ("ארוחת צהריים מטרופאלדינו מברגמו")

קטגוריה: ארוחה ראשונה
מרק עם קישואים ועגבניות מיובשות (ארוחת צהריים מטרופאלדינו מברגמו)

רכיבים

פילה עוף 300 גרם
גזר מחשב אחד
קישוא מחשב אחד
תפוחי אדמה (בינוני) 2 יח '
כרישה 50 גרם
תערובת תבליני עוף 1 כף
פטרוזיליה 2-3 זרדים
עגבניות מיובשות (חצויות) 8 חתיכות
מלח, פלפל לפי הטעם
שמן זית 1-2 כפות
חמאה 30 גרם

שיטת בישול

  • "טרופלדינו מברגמו", 1976
  • במאי: ולדימיר וורוביוב
  • שחקנים: קונסטנטין רייקין, נטליה גונדרבה
  • מרק עם קישואים ועגבניות מיובשות (ארוחת צהריים מטרופאלדינו מברגמו)
  • 1. חותכים גזר, קישואים, תפוחי אדמה לקוביות קטנות ומטגנים בתערובת שמנים עד להזהבה. מניחים בסיר עם ציר עוף או ירקות רותחים ומבשלים עד שתפוחי האדמה רכים.
  • 2. חותכים את פילה העוף לחתיכות 5 ס"מ, מגלגלים סמיך בתערובת תבלינים ומטגנים על אש גבוהה עד להזהבה, מעבירים לסיר עם ירקות.
  • 3. חותכים את הכרישה לטבעות דקות ומטגנים 2-3 דקות על אש נמוכה. מוסיפים למרק ומבשלים עוד 3-5 דקות. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.
  • 4. מסדרים את המרק על קערות, מוסיפים לכל אחת 3 חתיכות עגבניות מיובשות. חותכים את השאר לרצועות ומחלקים באופן אחיד במנות. מפזרים פטרוזיליה ומגישים מייד.

הערה

המרק מתבשל מהר מאוד. קליל, מעט חריף וארומטי מאוד.
התחלה טובה לארוחת צהריים דשנה ולא מהירה, ובה הרבה מנות בשריות בתפריט.
מבשלים באהבה ובתיאבון

אלכסנדרה
לְהִתְפַּתֵל, בראבו

עוד סדרה קולינרית מרגשת !!!
ארקה
טוויסטי איך אני אוהב אותך!
אני מאוד מתרשם מהגישה שלך למטבח!
לְהִתְפַּתֵל
ANDלקסנדרה, ארוחקה, יקירה! תודה
מילבוק
זו עבודה, יצירתיות !!!! כל כך הרבה דברים. כל הכבוד!!!
לְהִתְפַּתֵל
מילבוק, תודה רבה!

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת האתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם