מאפינס פירות יבשים רזים לאהובנו!

קטגוריה: לחם מחמצת
מאפינס פירות יבשים רזים לאהובנו!

רכיבים

בצק:[/ b]
חָמֵץ 100 גרם
מים 215 גרם / 225 גרם
קמח 185 גרם / 225 גרם
בצק:[/ b]
סובין חיטה / שיפון 100 גרם
מים 160 גרם
תאנה 100 גרם
משמשים מיובשים 100 גרם
שְׁזִיפִים מְיוּבָּשִׁים 100 גרם
סוכר 240 גרם
אֱגוזי מלך 60-70 גרם
סירופ מייפל / דבש נוזלי 1-2 כפות. l.

שיטת בישול

  • מיסים ... זה אומר ... לצערי אין לי מחצית שנייה, אלא להשתתף בתחרות! ויש את הילדים שאני אוהב מאוד ואוהבים אותי ואת הבישול שלי באותה מידה! ואז יש את כולכם, חברים יקרים בפורום, שגם הפכו למשפחה שלי בזמן כה קצר! אז לכן, המתכון הזה מיועד לכולנו אהוב!
  • בואו נכין בצק:
  • אם ניקח עבה אז צרפתית:
  • מערבבים 100 גרם מחמצת + 185 גרם קמח + 215 גרם מים ומניחים להתפחה פעמיים-שלוש.
  • אם ניקח נוזל (100%) ואז:
  • מערבבים 100 גרם מחמצת + 225 גרם קמח + 225 גרם מים ומניחים להתפחה פעמיים-שלוש.
  • בצק:[/ b]
  • קוצצים דק פירות יבשים
  • מאפינס פירות יבשים רזים לאהובנו!
  • מאפינס פירות יבשים רזים לאהובנו!
  • מאפינס פירות יבשים רזים לאהובנו!
  • מערבבים את הסובין עם פירות יבשים, סוכר, סירופ מייפל או דבש ויוצקים על מים חמים.
  • מאפינס פירות יבשים רזים לאהובנו!
  • הדקו את הקערה בניילון נצמד והניחו לתפיחה למספר שעות.
  • ברגע שהבצק מוכן מניחים אותו בקערה עם סובין ופירות יבשים, מערבבים, מוסיפים אגוזים קצוצים, מערבבים שוב, מהדקים עם סרט ושוכחים לכמה. שעות במקום חם.
  • מאפינס פירות יבשים רזים לאהובנו!
  • הבצק בועה וגדל בנפחו
  • מאפינס פירות יבשים רזים לאהובנו!
  • מאפינס פירות יבשים רזים לאהובנו!
  • אנו מוציאים את תבניות האפייה, משמנים אותן, אם אינן סיליקון
  • מאפינס פירות יבשים רזים לאהובנו!
  • שמנו בהם את הבצק שלנו.
  • מאפינס פירות יבשים רזים לאהובנו!
  • שמנו על תבנית עם נייר אפייה ונתנו להם לצבור מעט כוח, אבוד כשמעבירים לתבניות. (15 דקות)
  • מאפינס פירות יבשים רזים לאהובנו!
  • מאפינס פירות יבשים רזים לאהובנו!
  • הכנסנו לתנור שחומם מראש ואופים במשך 30 דקות עד לבישול בטמפרטורה של 170-180 מעלות.
  • מאפינס פירות יבשים רזים לאהובנו!
  • מאפינס פירות יבשים רזים לאהובנו!
  • אנו מוציאים אותו מהתנור, נותנים לו לנוח במשך 10 דקות מתחת למגבת, אם הוא נאפה בצורת נייר, אז אתה יכול לשים את תבניות המאפינס על מגבת לחה, כך שאפשר להפריד אותן ביתר קלות מהצורה.
  • מאפינס פירות יבשים רזים לאהובנו!
  • טוחנים את הלימון בבלנדר ומערבבים עם סוכר מגורען עד לצפיפות הרצויה. מכסים את המאפינס בתערובת זו.
  • מאפינס פירות יבשים רזים לאהובנו!
  • אנו מטפלים בעצמנו בבריאות!

הערה

* זמני האפייה בתנורים חשמליים קצרים מעט יותר מאשר בתנורי גז. זמני האפייה שלי הם לתנור גז.

שמנו את תערובת הלימון שנותרה בצנצנת במקרר, ניתן להוסיף אותה לתה או להשתמש בה בזמן אחר. נשמר זמן רב (אם הם לא נאכלו על ידי חיות מחמד לפני כן)

MariS
אילונה, תודה! המאפינס נראים מאוד מעוררי תיאבון וכנראה טעימים!
14 אנה 08
ההרכב פשוט סופר! להשתתף בתחרות לסרטים, ואז מה שביום האחרון שהוצג, חבל.
טניה
אילונה, תגיד לי בבקשה, באיזה מחמצת השתמשת למאפינס האלה?
אילונה
הפעם לקחתי צרפתייה עבה, אבל באופן כללי ניסיתי אותה גם בשיפון! וכך, וכך יוצא טעים!
אופים ואוכלים לבריאותכם!
טניה
אני מבין, תודה
ננשה
אני מכור למאפינס שלך! נכון, שמתי 2 כפות סוכר או דבש. l. טוב כל כך טעים! תודה על המתכון!
אילונה
נטשה, תאכלי לבריאותך !!! הם באמת מהסדרה "טעים, בריא, לא מטריד"
1982
מתכון מגניב מאוד, הכנתי אותו ברדמונד שלי, הכל יצא נהדר וטעים. שלי מאוד שמחים)) אגב, שום דבר לא דבק בקערה ולא נשרף, וזה טוב מאוד)) עכשיו אני אבשל אותם לעתים קרובות יותר)
אילונה
1982, איך בישלת ברדמונד? מאפין אחד לכל הסיר? והכל אפוי? לא ניסיתי לאפות הכל בבת אחת, עשיתי את זה רק במנות.
קרפובה
עשיתי הכל גם פעם אחת במשך כל הכרך, ללא קשר למה לבשל, ​​נראה לי שזה יכול להיות כרוך
ננשה
התחלתי לבשל רק עם קמח שיפון. טעים בכל מקרה.
טסיאנה
אילונה, אני רוצה לנסות לאפות, מאפינס נפלאים! ומה אם בשלב זה "... ברגע שהבצק מוכן, מניחים אותו בקערה עם סובין ופירות יבשים, מערבבים, מוסיפים אגוזים קצוצים, מערבבים שוב, מהדקים עם סרט ושוכחים מספר שעות בחום מקום ... "במקום" למספר שעות "אנו משאירים אותו למשך שעה, ואז מכניסים אותו לפח ואחרי כמה שעות, כשהוא עולה טוב, הגדרנו אותו לאפייה?" אולי אז הם יהיו שמנים יותר?
טסיאנה
אילונה, אני מכינה מאפינס. שפכתי 100 גרם לכוס. סובין, זה 2/3 מחבילת סובין חיטה רגילה של 150 גרם, התברר שזו צלחת מרק, מילאה אותם ב -160 מ"ל. מים מחוממים, הם התנפחו והפכו למסה סובבת רטובה ומפוררת, ככה זה צריך להיות? אני חושב ש 100 גרם זה המון, אין שום טעות, נראה שבתצלום שלך יש מקסימום 4-5 כפות סובין?
טסיאנה
הכנתי אותו. שמתי את הבצק בתבניות מאפינס ממתכת משומנות בשמן חמניות. היה רעיון להוסיף לבצק כמה כפות שמן חמניות ולזרות עליו סולת או שיבולת שועל מגולגלת, אך החליטו שלא לחרוג מהמתכון. המאפינס המוגמרים נצמדו חזק מאוד, טוגנו היטב לתבניות, במשך 10 דקות לאחר שהם הוציאו אותם מהתנור, הכניסו אותם לתבנית עם מי קרח, ואז ממש קרעו אותם, קרעו תחתונים ודפנות מקומטות עכשיו אני מפשירה את הדומדמניות כדי לטחון אותם על בלנדר עם פרוקטוז ומאפינים הספגים, כי בלי הספגה הם גומי, כנראה שזה צריך להיות, כי על פי המתכון של אילונה, הם צריכים להיות ספוגים בלימון וסוכר. בואו נחכה למה שיקרה אחר כך
טסיאנה
כל מאפין רווי היטב בדומדמניות עם פרוקטוז, יצא טעים! הבעל והבת מאושרים! אילונה, תודה! מתכון מצוין לטפל רזה טעים לתה
אנכי
מתכון נהדר. הפעם הראשונה שאפיתי לפני כחודש. עשיתי כמה טעויות: 1. שכחתי לקנות לימון ולא היה עם מה להשרות את המאפינס. 2. כאשר האכלתי את החמץ (כדי להשיג את הכמות הנדרשת), לקחתי קמח שיפון. נכון, למרות זאת המשפחה אהבה את זה מאוד היום חזרתי על זה, אבל כבר בלי טעויות אוכלים !!! אפילו הבן האדוק שלי והוא אוכל ומשבח.
אילונה
אה, בנות, סלחו לי, בבקשה, לגמרי שכחתי משהו מהמאפינס ולא הסתכלתי כאן ... תודה לאל שכולם הצליחו! אני כל כך שמח!!!
אנכי
היום בעלי אמר שעם תוספת של קמח שיפון זה טעים יותר.
אילונה
ובכן, אז שיהיה! )))

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת האתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם