כתף קווקזית (סיר לחץ 5050 מותג)

קטגוריה: כלים בשריים
כתף קווקזית (סיר לחץ מותג 6050)

רכיבים

בשר עצם השכמה עם חתיכת w / c בערך 1 ק"ג
מלח לטעימה
שום 2-3 שיניים
אדג'יקה קווקזית 0.5 - 1 כפית. (תלוי בחומרה)
מיונז 1-2 כפית
פסטה לקישוט 200 גרם.

שיטת בישול

  • שטפתי וייבשתי את הבשר. ממולא בשום. משפשפים מכל הצדדים עם מלח ותערובת של מיונז ואדג'יקה. השתמשתי בשני קיסמים לעיצוב המדליון. נותר למרינדה בקור. הבשר עמד במקרר במשך 17-18 שעות.
  • שימנו את קערת CB בשמן. מופעל במצב "פריי - עוף" - 20 דקות. (הוא מטוגן בעדינות רבה יותר מאשר "טיגון - בשר", החלטתי להתנסות.) מטגנים את הבשר למשך 10 דקות מכל צד עם מכסה סגור (מווסת לחץ במצב "לחץ רגיל")
  • כתף קווקזית (סיר לחץ מותג 6050)
  • ואז היא שפכה מים בדיוק 2 כפות. l. והפעל את מצב "בשר" - 30 דקות בלחץ. היה הרבה זמן, 20 דקות יספיקו.
  • הבשר רך. עם קרום פחות בולט מאשר בעת צלייה במצב "פריי - בשר".

הערה

חמדנות תפסה אותי שוב וריחמתי על המיץ מהבשר. שמתי בתוכו פסטה, בערך 200 גרם ומילאתי ​​מים (180 מ"ל - 1 מ '/ שנייה), תוך שאני לא מכסה את הפסטה לחלוטין. לא מומלח !! מצב "דייסה / בישול באדים" - 4 דקות.
לאחר האות שוחרר הלחץ. פתחתי את המכסה ונראה לי שהפסטה גולמית. אבל ניסיתי את זה, הבנתי שהם מבושלים לגמרי ומבושלים לפי הצורך.

כתף קווקזית (סיר לחץ מותג 6050)

בתיאבון!

14 אנה 08
קסיושה, יפה !!! אין לי ספק שזה טעים.
Ksyushk @ -Plushk @
אניה, תודה! האמת, זה טעים! לאוהבי אוכל חריף ומתובל!
סטומיק
קסניה, הבשר נראה טעים כל כך! אני חושב שגם הטעם נהדר. אחרי הארוחות שלך, אני בהחלט בשל לסיר לחץ.
Ksyushk @ -Plushk @
סטומיק, תודה! כפי שאתה יכול לראות, הבשר בכלל לא נראה מבושל ומאודה.
אני מקווה שתתרגלו במהירות לסיר הלחץ והחברות שלכם תהיה ארוכה ופורה. ועדיין תשמחו אותנו עם מתכונים למנות טעימות.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם