קיסל שיבולת שועל שעורה, רזה - מתכון עם תמונה על מקוקר: המתכונים הטובים ביותר

קיסל מקוואקר שעורה, רזה

קטגוריה: מַשׁקָאוֹת

רכיבים
חלב קוקוס	1/2 פחית (200 מ"ל)
בשר שעורה	3-4 כפות. l. (50 גרם)
המים נקיים	150 מ"ל.
מלח	טַעַם
סוכר	1 כף. l. טַעַם

שיטת בישול

חלב קוקוס ושיבולת שועל
לדלל חלב קוקוס עם 50 מ"ל. מים, מערבבים, מעלים באש, מניחים להם לרתיחה. מוסיפים מלח וסוכר לפי הטעם.
ב 100 מ"ל. ממיסים את שיבולת השועל במים קרים, מערבבים, יוצקים את המסה הזו לחלב רותח, מערבבים ונותנים לה להתבשל במשך 10 דקות.
אפשר להוסיף לג'לי פירות שונים, חתוכים לחתיכות. חתכתי משמשים מהמשמשים בצנצנת סירופ ל טריזים והוספתי אותם ישירות לכוס.
ניתן להחליף לחלוטין חלב קוקוס במים.

הערה

ערך תזונתי של שיבולת שועל לכל 100 גרם מוצר:
- חלבונים 9.3 גרם.
- שומנים 1.1 גרם.
- פחמימות 69.9 גרם.
ערך אנרגיה 315 קק"ל.

הערך האנרגטי של ג'לי שיבולת שועל שעורה מורגש היטב, מכוס ג'לי הוא היה מלא במשך זמן רב מאוד!
בזמנים רגילים, לא ב- POST, ניתן לבשל ג'לי עם חלב טבעי, ואפילו להוסיף חתיכת חמאה. צפיפות הג'לי תלויה בכמות שיבולת השועל, ניתן להוסיף פחות או יותר.
צפיפות הג'לי תלויה בכמות שיבולת השועל, ניתן להוסיף פחות או יותר.

קְוֵקֶר, הכנת קמח של שיבולת שועל, שעורה ודגנים אחרים, שלאחר הרתיחה, מיובשים במשך יומיים בתנור ומטגנים מעט, ואז נופלים. מכיל הרבה חלבונים ושומן, עם עיכול גבוה.
חומר הגלם בשקית טבל במאגר טבעי במשך כל היום, ואז הובא הביתה ופוזר במסננת כדי להיפטר מעודפי מים, הונח בשכבה דקה על נייר אפייה והושאר בתנור חם ומקרר למשך הלילה. . במהלך תקופה זו הוא לא רק יבש, אלא גם הושחם. ורק אז הלך לסטופה.
השלב הבא היה סינון במסננת, החלק שנותר בו הולם שוב, ננפה שוב, ורק כשהמסננת ריקה, הם סיננו את הגרגרים הכתושים דרך מסננת עד לקבלת קמח בצבע שמנת. אז היא הייתה שיבולת שועל.
עם זאת, טכנולוגיה ספציפית זו הבטיחה, מעל לכל, שמירה על כמות גדולה יותר של חומרים מזינים. חלבון צמחי שינה את מבנהו ותכונותיו, הקמח רכש את היכולת להתנפח היטב בנוזל ולהסמיך במהירות והפך למזין יותר. בנוסף, ניתן להשתמש בקוואקר ללא טיפול בחום.

מבשלים בהנאה ובתאבון!