קלמארי (איקה) חמוץ מתוק

קטגוריה: מנות דגים
קלמארי (איקה) חמוץ מתוק

רכיבים

דיונון 3 גדולים
גמבה 1-2 יח '
עגבנייה 2 יח '
נוּרָה 1 גדול
רוטב סויה 5 כפות. l.
עשבי תיבול יבשים-תבלינים 1-2 כפית
רסט. שמן לטיגון
שום 3 ציפורן
לקישוט:
אורז ארוך כוס אחת
חומץ תפוחים 3 כפות. l.
סוכר 1-2 כפות. l.
מלח 0.5 כפית

שיטת בישול

  • מקלפים את הדיונונים.
  • חָשׁוּב:
  • למעשה, קילוף קלמארי קל בהרבה ממה שנראה במבט ראשון. נסה זאת בעצמך ותראה. כלל ראשון - לא להפשיר אותם. אם סרט הדיונון הוא כחול כהה, המשמעות היא שהדיונון כבר הופשר. לכן, לא מומלץ לאכול אותם.
  • דיונונים צריכים להיות עם כתמים ורודים-בורדו, ללא כחול
  • קלמארי (איקה) חמוץ מתוק
  • מכניסים את הדיונון הקפוא לקערה ומכסים במים רותחים. כמעט כל העור יתכרבל, את השאר ניתן לנקות בקלות מתחת למים זורמים, ולהסיר את החלק הפנימי ואת האקורד (חוליה). כלל שני - אל תשאירו את הדיונון במים רותחים לאורך זמן. אחרת, הם יספיקו לבשל.
  • חותכים את הדיונון הקלוף והבצל לריבועים גדולים.
  • קלמארי (איקה) חמוץ מתוק
  • קלמארי (איקה) חמוץ מתוק
  • שום - במעגלים.
  • קלמארי (איקה) חמוץ מתוק
  • מערבבים בצל ושום בשמן צמחי. בערך 10 דקות על אש בינונית.
  • מקלפים את פלפלי הסלט מזרעים וגבעולים וגם חותכים לריבועים.
  • קלמארי (איקה) חמוץ מתוק
  • מוסיפים את הפלפל לבצל וממשיכים לטגן, מערבבים עוד 5 דקות.
  • חותכים את העגבניות לקוביות קטנות ומוסיפים לצלי.
  • קלמארי (איקה) חמוץ מתוק
  • יוצקים שם רוטב סויה, מוסיפים תבלינים.
  • קלמארי (איקה) חמוץ מתוק
  • תוכלו לקחת את התבלינים האהובים עליכם, אך רצוי על בסיס פפריקה וכוסברה (היו לי עשבי תיבול איטלקיים וקורט זנגביל יבש).
  • מטגנים תוך ערבוב מדי פעם עד שהפלפל רך.
  • ואז מוסיפים את הדיונון, מערבבים,
  • קלמארי (איקה) חמוץ מתוק
  • ומבשלים, מכוסה עוד 3 דקות.
  • עכשיו על אורז.
  • אורז שהוכן בדרך זו משמש להכנת לחמניות, זה נקרא או-סו גוהאן (אורז חמוץ).
  • שוטפים את האורז, מכסים במים ומבשלים בסיר אורז או בסיר מתחת למכסה עד שהנוזל התאדה לחלוטין.
  • האורז המבושל צריך להיות דביק אך לא דביק (כלומר הוא לא מבושל יתר על המידה) וכל אורז נראה בבירור ונדבק לשאר.
  • לאחר הבישול תנו לאורז לשבת 10 דקות. ואז בקערה, רצוי חרס, שלבו את הסוכר, החומץ והמלח עם מרית.
  • לקחתי 1 מ '/ כוס אורז, שטפתי אותו, שפכתי אותו עם 1.5 מ' / כוסות מים ובישלתי אותו במצב Krupa-Express במולש-קוק. לאחר הבישול הנחתי לו לעמוד עם מכסה סגור למשך 10-15 דקות.
  • מלח מדולל בנפרד, סוכר וחומץ.
  • קלמארי (איקה) חמוץ מתוק
  • ואז היא הניחה את האורז ובחשה היטב.
  • מעוצב עם כוס תה. כלומר, שמתי אורז בכוס,
  • קלמארי (איקה) חמוץ מתוק
  • מעט מהודק
  • קלמארי (איקה) חמוץ מתוק
  • והפך אותו על צלחת.
  • טָעִים מְאוֹד!

המנה מיועדת ל

4 מנות

הערה

מָקוֹר: 🔗

אומלה
ציטוט: גאשה

אם סרט הדיונון הוא כחול כהה, המשמעות היא שהדיונון כבר הופשר. לכן, לא מומלץ לאכול אותם.
ולא ראיתי אחרים !!!

של. מאוד מאוד מעורר תיאבון .. והתמונה נהדרת!
גאשה
תודה לך, קסיושיק! הנה, צילמתי תמונה במיוחד בשבילך. דיונונים צריכים להיות עם כתמים ורודים-בורדו, ללא כחול

קלמארי (איקה) חמוץ מתוק
אומלה
ציטוט: גאשה

הנה, צילמתי תמונה במיוחד בשבילך.
אהה, אין מדפסת צבעונית. וכך הייתי מדפיס אותו בחנות - החל על המדגם !!

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם