לחמניות עם שיבולת שועל, צימוקים ומשמשים יבשים (רזים)

קטגוריה: לחם שמרים
לחמניות עם שיבולת שועל, צימוקים ומשמשים יבשים (רזים)

רכיבים

בצק:
מים חמים 200 גרם.
שמרים טריים 15 גרם.
סוכר 1 שעה l.
קמח חיטה 50 גרם.
בצק:
אופרה
קמח חיטה 250 גרם.
פתיתי שיבולת שועל 60 גרם.
שמן צמחי 60 גרם.
סוכר 40 גרם.
מלח 1 \ 2 שעות. l.
צימוקים 70 גרם.
משמשים מיובשים 70 גרם.
סוכר חום לתיזוק

שיטת בישול

  • ממיסים את השמרים במים, מוסיפים סוכר, קמח, מערבבים ומשאירים במקום חמים עד להופעת "כובע" קצף למשך 15-20 דקות.
  • יוצקים את הבצק לדלי HP. כל שאר המרכיבים למעט צימוקים ומשמשים מיובשים נמצאים שם. מצב בצק. בסוף המנה מוסיפים צימוקים ומשמשים יבשים קצוצים. איש הג'ינג'ר רך, אלסטי, לא דביק.
  • לאחר הלישה (יש לי 20 דקות) השאירו את הבצק ב- HP לעוד 10 דקות. לאחר מכן כבה את HP, הסר את הבצק, ללוש אותו, צור כדור (במידת הצורך, אבק את השולחן בקמח), שים אותו בכלי משומן, מכסה אותו בסרט והשאיר אותו לתפוח במקום חם למשך 1 שָׁעָה. הגדרתי את מצב הבצק ב- MV Brand.
  • ואז ללוש את הבצק, לחלק ל 12 חתיכות. יוצרים לחמנייה מכל אחד, מניחים על נייר אפייה מכוסה בנייר, מכסים במגבת ומשאירים במקום חמים למשך 30-40 דקות. אני משאיר בתנור עם האור דולק וספל מים רותחים.
  • בוזקים מים וסוכר לפני האפייה.
  • אופים בתנור שחומם מראש ל 200C (הסעה 180C) למשך כ- 30 דקות עד לקבלת צבע זהוב.
  • לחמניות עם שיבולת שועל, צימוקים ומשמשים יבשים (רזים)
  • לחמניות עם שיבולת שועל, צימוקים ומשמשים יבשים (רזים)
  • לחמניות עם שיבולת שועל, צימוקים ומשמשים יבשים (רזים)
  • זה משהו, אני אגיד לך !!!! : וואו: ישר רך וחסר משקל! אין אכילת יתר !!!! ממליץ בחום.


אינוסיה
לא, טוב, תסתכל עליה ... אין שום סיכוי לתפוס את נשימתך מצ'לסיאב, אז היא שוב הניחה את הלחמניות ...
עד כה קראתי אותו - שמחתי שיש לי סיבה טובה לא לעשות אותם.
ואז קראתי: p-o-s-t-n-s-e.
... חשבתי לפחות שאציל את עצמי בצום, אבל ניפיגה ...
אומלאתה צריך להפיל ... לעזאזל ... עם השורשים ... (... לעשר דקות ...)
אומלה
ציטוט: אינושה

... חשבתי לפחות שאציל את עצמי בצום, אבל ניפיגה ...
איזה שמיים כחולים.
קארה
דִבקוֹן, ואם אתה מחליף שמרים טריים בשמרים יבשים, אז כמה שמרים יבשים עליך להוסיף?
אומלה
קארה , שמרים יבשים 5 גרם.
קארה
תודה רבה לך!
אינוסיה
דִבקוֹן, (בלחש): אבל אני אעשה את זה, אז הזרם הוא בדיוק 12 דברים, ... ואפילו לא 13 בכלל ... בכנות
ואז זה ימהר שוב ... ... ממני, וכך כולם גוררים הביתה ...
אומלה
ציטוט: אינושה

אז הזרם הוא בדיוק 12 דברים, ... ואפילו לא 13 בכלל ... בכנות
אינוסיה, אך לשווא !! נאכל מהר מאוד !!!
אינוסיה
ברצינות? ... טוב, לאנה ... אולי זה ... 12.5 ... טוב, בוא נעשה את זה - אני חושב ... .... טוב, אם הזרם הוא רזי ... ומעט מאוד...
גרדה 1
הכנתי את הלחמניות הרזות הראשונות היום ... VKUSNOOTAA !!!!
אנחנו, כצמים הראשונים, מתקשים .. אוי, כמה קשה בלי אפייה.
הלחמניות הללו הן פיתרון נהדר לפנק את עצמכם לפחות בסוף שבוע

תודה רבה על המתכון !!
אני עדיין אשתמש בזה ..
DELUX
לחמניות עם שיבולת שועל, צימוקים ומשמשים יבשים (רזים)
אה, אותם לחמניות מפתות !!! סוכר וקינמון מעל, הריח מדהים!
אני זוכר שהיו 12 כאלה, בזמן שהלכתי לפוטיק הלחמניות נעלמו איפשהו .... או טרשת?
אומלה
DELUX , לחמניות נהדרות !!! אכלו לבריאותכם!

גרדה 1 , שמח שאהבת את זה!!!
טוֹפִי
טקס, האם זו הפעם הראשונה שניסיתי את הלחמניות האלה השנה? אני מדווח. הבצק הופקד לחלוטין על ידי HP. בסוף התברר שהפתיתים נותנים לבצק הטרוגניות, חספוס או משהו ... מרחתי את הידיים בשמן צמחי, למרות שהבצק לא דביק מדי וישר מה- HP קרעתי חתיכות, יצרתי כדור ו שים אותם בתבניות סיליקון למאפינס. אנחנו מאוד אוהבים לחמניות קטנות. התברר 12 חתיכות.הכנסתי אותו לתנור להגהה למשך 30 דקות. ואז פשוט פיזרתי אותו עם סוכר (טוב, אין לי פריבולוז בצורת סוכר חום). כתוצאה מכך התגלגלו A-A-ATLIC. אוויר - כן! שיבולת השועל אינה נראית לעין או נשמעת, לא ברור היכן היא נמצאת. באותה שנה, רק הכבשים ייצרו לחמניות בהשבתה, אך בעזרתם הם מפסידים לעיתים, השוקיים כבדים. האוכלים שלי יבואו ושישוו.
אומלה, שאלה: שמתי שיבולת שועל מהירה "אוולקה", אבל אם היא ארוכה, התוצאה לא תשתנה?
אומלה
אירינה, שמח שאהבת את זה!

ציטוט: איריס. ka

שמתי קוואקר אוולקה מהיר, אבל אם הוא ארוך התוצאה לא תשתנה?
זה לא ישתנה, אבל אתה יכול לחלוט אותו עם מים רותחים (מהסכום הכולל) לנאמנות.
טוֹפִי
אומלהמדוע העברת את המתכון ממנות רזות?
אומלה
אירינהכן, הוא תמיד היה כאן .. בערך.
וויקי
תודה על המתכון!
הלחמניות התגלו פשוט נפלאות. סומק. שיבולת השועל נעלמה לחלוטין.
לא שמתי צימוקים או משמשים מיובשים, הוספתי ונילין לבצק.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת האתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם