לחם שיפון חיטה עם סובין

לחם שיפון חיטה עם סובין

קטגוריה: לחם שמרים

	רכיבים
שמרים	2 כפית
קמח חיטה כיתה 1	270 גרם.
קמח שיפון קלוף	200 גרם.
מלח	3 שעות l.
סוכר	רחוב 1.5 l.
רסט. שמן	2. l.
סובין שיפון	3. l.
מים	350 מ"ל.

שיטת בישול

• שמתי את כל החומרים ליצרן הלחם, שמתי את תוכנית השיפון במשך 3.5 שעות וחיכיתי. ניתן לשלוט בלחמניה במהלך הלישה, כלומר לגרד את הקמח מהצדדים לאמצע. הכיכר יוצאת 800 גרם, די גבוהה, הגג לא נופל. אני לוקח שמרים בביצועים מהירים

מתכונים דומים

לחם מחיטה מלאה עם סובין (מנהל)



לחם שיפון חיטה עם סובין בתוצרת לחם (solidno)



לחם שיפון 100% עם סובין, קמח פשתן, כמון שחור (פאסה)

אבל אל תגיד לי איפה אתה שם כל כך הרבה מלח בבצק אתה צריך רק 2% ממשקל הקמח, זה בערך 9-10 גרם (בערך 1.5 כפית) - הרבה מלח מסוכן גם לבצק

לצורך איות וקריאה נכונים של המתכון, וכדי להימנע משאלות, אני מבקש מחבר המתכון לשקף את הנקודות הבאות של אפיית לחם:
1. ציין את הדגם של מכונת הלחם
2. ציין את בחירת מצב הבישול, ציין את התוכנית (כתוב באותיות למשל "בסיסי" עליו נאפה הלחם, זמן אפיה,
3. ציין את נפח כוס המדידה (כוס),
4. ציין את בחירת הצבע (צבע) של קרום הלחם
5. ציין את הבחירה בגודל סט הכיכר לאפייה,
6. תאר בפירוט את תהליך הלישה והאפייה של לחם (אם הם שונים מהסטנדרטיים שנקבעו בתכנית x / p), תוכל לפרסם כיתת אמן של התהליך עם תמונות נוספות,
7. ציין את שיטת הנחת המרכיבים בדלי x / כיריים, בשלב זה ממקמים את התוספות השונות (בתחילת או בסוף האצווה), דרך המפיץ או באופן ידני.
8. ציין את שיטת הגדרת השמרים, סוג ושם שמרים,
9. תשקף את השם המפורט ותיאור המרכיבים ללחם,
10. הקפידו להציב שני תצלומי לחם במתכון (מבט כללי ותצוגת חתך של פירור)