ארנבת מזויפת

ארנבת מזויפת

קטגוריה: כלים בשריים

רכיבים
בשר בקר	300 גרם
בשר חזיר	300 גרם
פילה טורקיה	300 גרם
פטריות טריות או יבשות	קוֹמֶץ
לחם לבן יבש	3-4 פרוסות
חלב	חצי כוס
בצל בצל	2 יח '
שום	3 ציפורן
תפוחי אדמה	מחשב אחד.
גבינה מגוררת	2-3 סט. l.
ביצים מגניבות	4 דברים.
מלח, פלפל, עשבי תיבול יבשים	טַעַם

שיטת בישול

• הכן בשר טחון מבשר, לחם, בצל, שום ותפוחי אדמה. מתבלים במלח ופלפל, מוסיפים רוזמרין טחון יבש, בזיליקום ושמיר. ללוש היטב את הבשר הטחון. קוצצים פטריות ובצל ומטגנים. מרפדים את הצורה העקשנית בנייר אוכל, שמים בזהירות חצי מהבשר הטחון, הביצים הקשות עליו ומכסים במחצית השנייה של הבשר הטחון, נותנים לו צורה של כיכר, ומעל הגליל שנוצר מניחים את הפטריות והבצל המטוגנים. מכסים את כל המבנה בנייר כסף, ומאבטחים קצוות חופשיים מכל הצדדים. אופים בתנור בחום של 220 מעלות למשך 45 דקות. 10 דקות לפני הסוף, פרקו את הגליל בזהירות, פזרו גבינה מגוררת מעל ושלחו חזרה לתנור. מגישים לצד התוספת האהובה עליכם, מזלפים מעל המיץ מהצלי.

המנה מיועדת ל

4-6 מנות

זמן ההכנה:

1 שעה

תוכנית בישול:

תנור אפיה

הערה

מאכל זה מקורו וקיבל את שמו המצחיק בגרמניה במאה ה- XYIII, כאשר לאנשי המעמדות הנמוכים לא הייתה הזכות לצוד ביערות בעלי הקרקע ונאלצו להחליף את המשחק במוצרים זמינים.