שרלוט תפוח-דובדבן-קוקוס (מותג 37501)

שרלוט תפוח-דובדבן-קוקוס (מותג 37501)

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים
ביצה	5 חתיכות.
סוכר	ערימה אחת.
קמח	ערימה אחת.
עֲמִילָן	1/2 כוס
סוכר וניל, אבקת אפייה	שקית אחת
תפוחים	3 יח '
דובדבנים קפואים	1.5 כפות.
פתיתי קוקוס	אופציונאלי

שיטת בישול

• הכיתי את הביצים זמן רב, לבן. מבלי להפסיק להקציף, הוסיפו לאט סוכר בכף והקציפו שוב עד שמנת, הוסיפו סוכר וניל, עמילן וקמח עם אבקת אפייה.
• אני חותך את התפוחים לפרוסות, אני לא מפשיר את הדובדבנים. אני משמן את הקערה בחמאה ומניח את הבצק והתפוחים בדובדבנים. אתה יכול לערבב את זה. מפזרים קוקוס מעל.
• שארלוט זה מתגלה כמאוורר לחלוטין. חובבים מתוקים יכולים להגדיל את כמות הסוכר, אבל אני לא אוהב מתוק במיוחד.
• אפיתי במולטי קוקר של המותג 37501 - שעה 25 דקות, פתחתי אותו אחרי 15 דקות.

תודה רבה על המתכון! עוד לא ראיתי שרלוט! טעים מאוד (אם לשפוט לפי האופן בו המשפחה שלי אכלה את זה)

[מרגושקה]

תודה רבה על המתכון! עוד לא ראיתי שרלוט! טעים מאוד (אם לשפוט לפי האופן בו המשפחה שלי אכלה את זה)

מרגושקהתודה רבה על המשוב שלך! אני מאוד שמח שאהבתי את זה! אחרת תהיה להסתכל עליה.
היום אפיתי גם שארלוט, גם בצק ופירות - אגס, תפוז ודובדבן.

לא הספקתי לצלם! שמתי שבבי קוקוס על השרלוט המוגמר, ושמתי את הדובדבנים על שכבת בצק דקה! יצא נחמד מאוד!

לא הספקתי לצלם! שמתי שבבי קוקוס על השרלוט המוגמר, ושמתי את הדובדבנים על שכבת בצק דקה! יצא נחמד מאוד!

כן, קוקוס מאוד מקשט. היום שכחתי לפזר קוקוס, אבל החלק העליון עדיין יפה מאוד!
מפזרים קוקוס לפני האפייה.

ויקה, אני כל הזמן שוכחת לכתוב. איפשהו דנו בהצבת המילוי בשארלוט בנוכחות עמילן. ואכן גם התפוחים והדובדבנים שלי התייצבו. אמנם כשאני עושה את זה כרגיל, בלי עמילן, הוא לא מתייצב, הוא שוכב בשכבות, ובכן, לפעמים הוא מתערבב עם הבצק ונהיה דומה. אני לא יכול להראות את זה, לא הספקתי להצטלם, אבל בקטע היה פשוט לראות איך תפוחי השכבה העליונה חותרים כלפי מטה. ולמה הם לא חיים כל כך טוב עם עמילן אבל הבצק עולה לשמיים והיו לי פתיתי קוקוס ורודים. שמתי שכבת תפוחים מעל כל הבצק ופיזרתי שבבי. גם השבבים שכבו ונחו על גבים, והתפוחים מעדו, אבל השרלוט נאכל מיד, כי זה מאוד מאוד נשיכה.

[קסיושקה,]

קסיושקה, אתה יכול להיות שמח - בסיר הלחץ עם אותו בצק התפוחים נשארים במקומם (ראית את שרלוט שלי בנושא עם סיר הלחץ?) אפילו התפוחים העליונים ששמתי על הבצק נשארו במקום.

כן, ויקה, כן. אני בודק את הנושא, מכיוון שלא קשה לנחש. אני פשוט לא מבין ומבין הרבה. הילדים שלי חולים וכנראה שגם אדביק אותם. עכשיו הסתכלתי על דייסת האורז אדמין ואני לא זוכר איזה פרופורציות היו לך, אני כבר מזדקן.

כן, ויקה, כן. אני בודק את הנושא, מכיוון שלא קשה לנחש. אני פשוט לא מבין ומבין הרבה. הילדים שלי חולים וכנראה שגם אדביק אותם. עכשיו הסתכלתי על דייסת האורז אדמין ואני לא זוכר איזה פרופורציות היו לך, אני נהיה לעזאזל.

אורז 1 כף, חלב ומים 3 כפות.

ויקה, למה להוסיף כאן עמילן? זה כל כך טעים בלי זה. מה הוא נותן כאן?

[ג'ניה,]

ויקה, למה להוסיף כאן עמילן? זה כל כך טעים בלי זה. מה הוא נותן כאן?

ג'ניה, אני אוהב את זה עם עמילן, הבצק מהגרגרים לא נרטב. ובדיוק ביסקוויט, אני מוסיפה גם עמילן.

עלינו לנסות לעשות זאת. אני איכשהו ספקן לגבי העמילן בבצק. פעם עשיתי משהו עם עמילן, אבל נכשלתי. מאז אני לא מכין בצק עם עמילן. כנראה לשווא. יש כל כך הרבה מתכונים עם עמילן, שכבר נבדקו וככל הנראה מוצלחים. אז אנסה.
היום, אגב, הכנתי קאפקייק לפי המתכון שלך (זו הסיבה). זה שווה, נהיה קר, עוד לא ניסיתי. אבל הריח ...

עלינו לנסות לעשות זאת. אני איכשהו ספקן לגבי העמילן בבצק. פעם עשיתי משהו עם עמילן, אבל נכשלתי. מאז אני לא מכין בצק עם עמילן. כנראה לשווא. יש כל כך הרבה מתכונים עם עמילן, שכבר נבדקו וככל הנראה מוצלחים. אז אנסה.
היום, אגב, הכנתי קאפקייק לפי המתכון שלך (זו הסיבה). זה שווה, נהיה קר, עוד לא ניסיתי. אבל הריח ...

תודה, ז'ניה, שניסית את העוגה ובמקביל הזכירה לי שנהגתי לאפות אותה במייבש אוויר.
ואתה לא משתמש בעמילן לשווא, אני מאוד אוהב את זה.

ויקה, ואם התנור נמצא בשנת 6050, אז באיזה מצב (עם לחץ או עם אפייה) ולכמה זמן?
ואני לא אוהב קוקוס, אבל אפשר להוסיף פרג במקום קוקוס, אבל לא רק מעט מעל, אבל בדרך כלל כך בבצק (שאוב איבד משקל מהר יותר) או שהוא יכול להשפיע קשות על תפיחת הבצק?

ויקה, ואם התנור נמצא בשנת 6050, אז באיזה מצב (עם לחץ או עם אפייה) ולכמה זמן?
ואני לא אוהב קוקוס, אבל אפשר להוסיף פרג במקום קוקוס, אבל לא רק מעט מעל, אבל בדרך כלל כך בבצק (שאוב איבד משקל מהר יותר) או שהוא יכול להשפיע קשות על תפיחת הבצק?

אני אופה ביסקוויטים בסיר לחץ על "אורז", על "מאפים" הם יבשים יותר, אני לא אוהב את זה. מעולם לא הוספתי פרג לביסקוויט, רק לבצק שמרים, רק שהיום אפיתי אותו עם פרג וקוקוס בבת אחת. נראה לי שפרג לא יכול להשפיע על תפיחת הבצק.

נ.ב. "שוקולד על מים רותחים" בסיר לחץ מסתבר טוב יותר על "מאפים"

ויקה, כמה עולה שקית אבקת אפייה למשל או כפות?
תיקים שונים

ויקה, כמה עולה שקית אבקת אפייה גרם או כפות?
תיקים שונים

אני משתמש בסוכר של ד"ר אוטקר, יש 8 גרם.

יופי, יש לי גם ד"ר אוטר, אבל 15 גרם.
זה יהיה נהדר
שאלה נוספת: כמות גדולה במיוחד של קמח ועמילן, האם זה באמת 1.5 כוסות?

יופי, יש לי גם ד"ר אוטר, אבל 15 גרם.
זה יהיה נהדר
שאלה נוספת: כמות גדולה במיוחד של קמח ועמילן, האם זה באמת 1.5 כוסות?

מעולם לא פגשתי שקיות של 15 גרם.
למה זה יוצא דופן 1.5 כפות. קמח? יש חמש ביצים. לשלוש ביצים אני לוקח כוס קמח, אחרת היא תריח כמו ביצים מקושקשות.

חֲבִיתָה?
ויקה, אני אאווה בקריקטורה בקרוב על קדירה בלי לחץ. באיזו שעה אתה ממליץ?

חֲבִיתָה?
ויקה, אני אאווה בקריקטורה בקרוב על קדירה בלי לחץ. באיזו שעה אתה ממליץ?

אני אוהב ביסקוויטים בסיר הלחץ של המותג, אני אופה בתכנית "אורז", ושרלוטים עדיפים על מאפים.

באופן כללי, קבעתי לאפות בשעה 1:25.
נפצע כך שהיד כואבת

באופן כללי, קבעתי לאפות בשעה 1:25.
נפצע כך שהיד כואבת

במשך שעה 25 דקות? בסרט המצויר? באיזה?
וביצתי ביצים שלמות כמעט לשיאים עם המיקסר שלי תוך שלוש דקות.

תוך זמן קצר שלנו על תוכנית התבשיל (זה שם לכל האפייה, עובד בלי לחץ)
או קצת 1:25?
הצלפתי אותו עם החום האלחוטי שלי, הכפתור לא קבוע שם, אתה צריך לחנוק אותו כל הזמן, והמהירות לא גבוהה במיוחד. אז אני, כפי שלמדתי מנטפיט, ביליתי נקניקייה של 12 דקות כדי שהיא לא תיפול תוך כדי ערבוב, הקצף היה טוב!

תוך זמן קצר שלנו על תוכנית התבשיל (זה שם לכל האפייה, עובד בלי לחץ)
או קצת 1:25?
הצלפתי אותו עם החום האלחוטי שלי, הכפתור לא קבוע שם, אתה צריך לחנוק אותו כל הזמן, והמהירות לא גבוהה במיוחד. אז, כפי שלמדתי מ- natapit, ביליתי נקניקייה של 12 דקות כדי שהיא לא תיפול תוך כדי ערבוב, הקצף היה טוב!

בסיר הלחץ של המותג, המאפה המוגדר כברירת מחדל הוא 59 דקות.
ותוך שלוש דקות חמש ביצים שלמות הופכות למסה שמנת.

אז יש לכם כאן במתכון 1:25

[מולטי-קוקר]

אז יש לכם כאן במתכון 1:25

זה בפנים מולטי-קוקר מותג 37501 !!!
בסיר הלחץ קבעתי שעה.

ויקה, תודה רבה! המתכון מאוד מוצלח! ואהבתי שזה לא מסתמן.
התברר שזו שארלוט רכה כל כך, למרות שים קונדנסט נשפך עליה, היא עמדה בה בהתמדה, והתיישבה ב -1 / 3 בלבד. החלק העליון היה רטוב.
שרלוט התגלה כצבע קרמל באופן בלתי צפוי
היא חשבה שהיא כזו מבחוץ, אבל היא חתכה את זה - היא בפנים באותו צבע! האם אתה יכול לדמיין?
אפיתי רק עם כוס דובדבנים, כל הדובדבנים זחלו לתחתית ונשרפו שם, אבל הם מאוד מרים, אז מילאתי ​​אותם בגנאש שוקולד מריר - הכל בסדר!
אלה ההרפתקאות!
יש צורך לשלוט במצב אחר, יש יותר מדי עיבוי על זה!
אולי תנסה את ה"דייסה "?
זה היה המשפט השני שלי במהירות, עד כה לא נפגעים

ויקה, תודה רבה! המתכון מאוד מוצלח! ואהבתי שזה לא מסתמן.
התברר שזו שארלוט רכה כל כך, למרות שים קונדנסט נשפך עליה, היא עמדה בה בהתמדה, והתיישבה ב -1 / 3 בלבד. החלק העליון היה רטוב.
שרלוט התגלה כצבע קרמל באופן בלתי צפוי
היא חשבה שהיא כזו מבחוץ, אבל היא חתכה את זה - היא בתוך אותו צבע! האם אתה יכול לדמיין?
אפיתי רק עם כוס דובדבנים, כל הדובדבנים זחלו לתחתית ונשרפו שם, אבל הם מאוד מרים, אז שפכתי אותם עם גנאש שוקולד מריר - הכל בסדר!
אלה ההרפתקאות!
יש צורך לשלוט במצב אחר, יש יותר מדי עיבוי על זה!
אולי תנסה את ה"דייסה "?
זה היה המשפט השני שלי במהירות, עד כה לא נפגעים

מותק, כמה אני שמח !!! אני הייתי כל כך מודאג.
או אולי זה עניין של זמן, מדוע הדובדבן נשרף? בסרטים מצוירים, פירות היער תמיד נופלים למטה, גם אם מורחים אותו מעל, הוא יהיה למטה.
אפיתי ביסקוויטים על דייסה ואורז, התוצאה נפלאה, אך על האפייה היא יבשה למדי. אבל שרלוט תפוחים מסתבר רק על מאפים, הוא לא נאפה על אחרים.
באופן כללי, על פי מתכון זה, אני אופה לעתים קרובות שרלוט בתנור. אני אוהב שהתפוחים בו היו חצי סהר והוא לא היה גבוה, אבל גדול
כמו אלה:

אני מערבב את התפוחים עם הבצק, שופך אותו, ומעל אני חייב לתקוע את האגס בפרוסות לבצק.

סביר להניח שנדרש פחות זמן, אחרת אפילו הסוכר מקורמל - הסברתי את הצבע האדום כך
כן, בתנור, כל המאפים יוצאים לי טוב, אבל בקריקטורות משהו עדיין לא ציית

בסרטים המצוירים משהו עדיין לא ציית

וואו?
ואני כמו דג במים עם מאפים

ואפיתי בסרטים מצוירים 3 פעמים
לעיתים רחוקות אני אופה, זה הפרי האסור שלנו
אולי ללכת ל"כוסות "ולאפות פעמיים ביום?

אולי ללכת ל"כוסות "ולאפות פעמיים ביום?

חלוק נחל בגינה שלי?

[ויצ'קה]

ויצ'קה, תודה על המתכון, שרלוט התגלה כמוצלח מאוד. בישלתי אותו בפנסוניק קטנה במונחים של שתי ביצים.
🔗