Panasonic SD-2501. לחם ביצים.

קטגוריה: לחם שמרים
Panasonic SD-2501. לחם ביצים.

רכיבים

שמרים יבשים מהירים כפית אחת
קמח חיטה 400 גרם.
מלח 1.65 כפית
סוכר 1.65 כפות. l.
חמאה 25 גרם.
ביצים 2 חתיכות
חלב 160 מ"ל.

שיטת בישול

  • לחם ביצה יפה וטעים.
  • אחד הלחמים הטובים ביותר.
  • מתכון מההוראות עבור Panasonic SD-2501.
  • 1. להכנת הלחם הזה הניחו שמרים יבשים על תחתית התבנית. במקרה זה השתמשנו בשמרים של ד"ר אוטקר. חבילה אחת מכילה 7 גרם שמרים יבשים ומיועדת ל -500 גרם קמח. אתה לא יכול למדוד כלום ולרוקן את השקית לחלוטין.
  • 2. מעל יוצקים קמח חיטה.
  • 3. ואז מוסיפים מלח וסוכר.
  • 4. ממלאים 160 מ"ל. חלב.
  • 5. מוסיפים שתי ביצים. במקרה זה, השתמשנו בביצי C1. המשקל הכולל של 2 ביצים שלמות הוא 120 גרם.
  • 6. מכיוון שחמאה מפחיתה את פעילות התסיסה של השמרים, מוסיפים חמאה אחרונה.
  • 7. הגדר את הגודל "M" על יצרנית הלחם.
  • 8. הגדר את צבע הקרום על יצרנית הלחם. במקרה זה הותקנה תוכנית לקרום כהה.
  • 9. לאחר מכן, עליך להפעיל תוכנית אחת בשם "לחם בסיסי".

זמן ההכנה:

4 שעות 5 דקות

תוכנית בישול:

תוכנית אחת עבור Panasonic SD-2501

הערה

Panasonic SD-2501. לחם לבן רגיל:
Panasonic SD-2501. לחם ביצים.
לחם הביצה שנוצר:

Panasonic SD-2501. לחם ביצים.

Panasonic SD-2501. לחם ביצים.





בתמונות נראים שלושה לחמים אפויים ביצרנית לחם Panasonic SD-2501. לכולם הייתה אותה כמות של קמח חיטה, אותה שמרים ותוכניות אפייה. כמות המלח והסוכר כמעט זהה.
לחם לבן רגיל הוכן בעזרת שמן חמניות ומים, ולחם חלב נעשה באמצעות חמאה וחלב. בלחם ביצים, בנוסף ללחם חלב, מתווספות 2 ביצים נוספות. במרכזו לחם ביצה, לחם חלב משמאל ולחם לבן רגיל מצד ימין.
בקבוק חלב מונח ליד אותם לחמים בהם שימש חלב.


חלב, ביצה ולחם לבן רגיל:

Panasonic SD-2501. לחם ביצים.

Panasonic SD-2501. לחם ביצים.


התוצאות ברורות ומדברות בעד עצמן.

שמן חמניות הופך את פירור הלחם לנפוח ונקבובי יותר, אך מפחית את אחידות הבצק.

חלב וחמאה מגבירים את פלסטיות הבצק ומגבירים את גמישותו של הפירור, אך מעכבים את עליית הבצק.

לחם ביצה משלב אווריריות של לחם רגיל וחלקות חלקה של לחם חלב. בנוסף, הקרום פריך ופריך יותר.

לחם חלב טוב לכריכים, ולחם ביצים הוא תחליף טוב לארוחת בוקר שלמה.



התחלתי לאפות לפני פחות משבוע והכל מסתדר לי. זה יעבוד בשבילך. נסה זאת!

גלה את העולם הנפלא של יצרני הלחם!

מנהל

לחם נחמד ומסודר התברר

קרא על השפעת החלב על בצק הלחם כאן https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=102085.0
"שיפור צבע הקרום
השילוב של חלבונים ולקטוז במוצרי חלב מספק את התערובת הנכונה להשחמה של מיילארד. זכרו שהשחמת מאיילרד היא פירוק של סוכרים וחלבונים המשפיעים על צבעם וטעמם של מאפים. כשמבשלים עם חלב במקום מים, ייתכן שיהיה צורך להוריד את זמן האפייה ואת הטמפרטורה כדי להפחית את תגובות השחמה. "


קרא על השפעת השומן על בצק הלחם כאן https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3414.0
"מרכיב השומן בבצק פועל באופן פיזי באופן הבא: תאי שומן משמנים את חוטי הגלוטן, נותנים להם גמישות נוספת, עוטפים את גרגירי העמילן בפירור, ומעניקים לו גמישות, רכות ויכולת אחיזת גז נוספת.
המינון הרגיל של שומן בלחם הוא 1-3% "

-אלנה-
שלום לכולם! חג מולד שמח! שוב אני משוכנע שבחירת יצרנית הלחם של פנסוניק, עשיתי את זה נכון מאוד. לחם תמיד מתגלה כלא רק טעים, אלא גם יפה. לאחרונה, כשאני אופה לחם לבן, אני מרבה להוסיף אבקת חלב וחלמונים(הבת עוסקת בקונדיטוריה ולעתים קרובות נשארים חלמונים מהמרנג) והלחם מדהים. זה נכון במיוחד כשמכינים כריכים ביצרן כריכים. ומכיוון שיש לי את היכולת לשלוט על הלישה (ב- P-255, כמעט בכל המצבים יש השוואת טמפרטורה והכיריים פשוט "לא עובדות" במשך זמן מה), אני לשה את הבצק במצב "פלמני", מעקב אחר מצב הקולובוק. לכן, אני לא מקפיד על המתכון המדויק, אלא מוסיף את הדרוש (קמח או מים) בתהליך הלישה. מצטער אם כתבתי את הנושא, העניין היה שלחם חלב וביצה תמיד טעים יותר מלחם רגיל.
אי סדר
אני לא יודע למה הלחם הפשוט שלך על המים לא הסתדר טוב מאוד. יש לי לחמים שנראים אותו דבר גם על מים וגם על חלב. זה עשוי לטעום חלב קצת יותר רך. אני תמיד שולט בלחמנייה. לפעמים אני מוסיפה קמח, אני אופה רק עם שמרים חיים. השרו אותם ב- 50 גרם מים וכפית אחת של סוכר למשך 10 דקות
-אלנה-
בלגן, אתה לא מבין. הלחם שלי תמיד טעים. יתר על כן, לרוב אני עושה את זה על המים. זה פשוט טעים יותר בחלב והמבנה שונה במקצת.
הלגה-חתול
היום אפיתי לראשונה גם לחם ביצים. נכון, יש לי 160 מ"ל מים 1 2/3 כפות בהוראות ליצרן הלחם. l. אבקת חלב מסומנת, אני אומר את זה ככה, אבל לקרוא את הפורום ואת ההיגיון הנשי שלי)))) תגיד לי שאפשר לכתוב אפשרויות אלה עם סימן שווה.)))

בתהליך הלישה במשך זמן מה מתחת לקולובוק היה מעגל של בצק, לכאורה לא נוזלי, אך בעקשנות לא מוכן להפריע לקולובוק. אני אבק את הקמח, כנראה עם כפית, כבר לא סיכנתי אותו. בסוף המנה הראשונה, כל תכולת הדלי נאספה ללחמניה אחת.

הלחם טעים להפליא, ארומטי, פירור יציב, קרום קרום. במקביל, גליל קטן (על פי המתכון) הגיע באותו גודל כמו גליל רגיל בגודל הגדול ביותר עלה בסוף השבוע האחרון. המשקל הוא 645 גרם.

Panasonic SD-2501. לחם ביצים.

השתמשתי במוצרים האלה. קניתי קמח בהמלצת חבר לבדיקה - אני עדיין צריך ללכת לקנות, התוצאה טובה עד כאב. )))

Panasonic SD-2501. לחם ביצים.
ליוליאוקה
אפיתי אותו לפי המתכון שלך, אהבתי מאוד את טעם הלחם, תודה.
Panasonic SD-2501. לחם ביצים. Panasonic SD-2501. לחם ביצים.
פשוט הייתי צריך לסבול. הגדלת הנפח מ 400 גרם קמח ל 650 גרם הגדילה את נפח הביצים, בהתאמה. הייתי צריך להוסיף הרבה קמח בסוף. התאים היטב, המשיך לגדול גם כשהתחילה האפייה - זו הפעם הראשונה שלי. רציתי לחם עבור 1000 גרם, אז בחרתי במשטר, אבל קיבלתי 1175. כנראה בגלל זה, בחלק מהמקומות זה לא נאפה, כמו שזה נראה לי.
אבל העיקר שאהבתי את הטעם, ואמשיך בניסויים כדי להשיג את התוצאה המושלמת.
טלן
אני טירון חדש. אפיתי לחם ביצה בפעם הראשונה. הסימנייה בוצעה על פי המתכון, אך הלחם לא פעל. אני לא מבין למה?
מנהל
ציטוט: טלן

אני טירון חדש. אפיתי לחם ביצה בפעם הראשונה. הסימנייה בוצעה על פי המתכון, אך הלחם לא פעל. אני לא מבין למה?

אנו לוקחים את המתכון של הלחם שלנו, מה וכמה הם לקחו, מדדו ועוברים לנושא עזרה ... https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33.0 ונבין את זה שם
וולהה
יצרתי לחם (השני בחיי) בדיוק לפי המתכון שלך. יצא כמו בתמונה) תודה רבה! נכון, הבת שלי דחתה את הקרום, בפעם הבאה אכין אותו לטוגן בינוני. בתהליך הלישה, הלחמניה הייתה מעט לא אחידה, והוספתי 1 כפית. קמח (אני משתמש בקייבמלין, אני גם אוהב את שמרי SAF-MOMENT - 7 גרם.) בנוסף הביצים נתנו 107 גרם ולא 120 גרם. כמו במתכון, אך זה לא השפיע על איכות הלחם. תודה רבה על האתר, התמיכה וההשראה!
מנהל
ציטוט: וולחה

תודה רבה על האתר, התמיכה וההשראה!

אופים לחם ביתי לבריאות, זה טעים ובריא!

תודה על המילים הטובות לאתר!
אמריקאנקה
תודה על המתכון! לראשונה בכל השימוש ביצרני לחם, קיבלתי לחם יפהפה ובתקווה טעים!
לפני כן, החלק העליון תמיד התיישב, או יותר נכון, היא אפילו לא חשבה לעלות
מרינה
אנא אמור לי מה פירוש "חמאה מחזיקה מעמד"? האם יש צורך לפתוח את יצרנית הלחם בתהליך ולשים חמאה ברגע מסוים? או פשוט לשים חתיכת חמאה מעל יחד עם שאר המרכיבים?
זוֹלֵל

ציטוט
אנא אמור לי מה פירוש "חמאה מחזיקה מעמד"? האם יש צורך לפתוח את יצרנית הלחם בתהליך ולשים חמאה ברגע מסוים? או פשוט לשים חתיכת חמאה מעל יחד עם שאר המרכיבים?

את החמאה שמים יחד עם שאר המרכיבים, פשוט אחרונים בתור
בימוט
ואם חמאה, וכתוב שלוקחים 1 כף. L., אז זה חייב להיות מחומם מראש כדי להיות נוזלי?
מנהל
ציטוט: Begemot

ואם חמאה, וכתוב שלוקחים 1 כף. L., אז זה חייב להיות מחומם מראש כדי להיות נוזלי?

אין צורך לחמם, קחו חתיכת חמאה במשקל 10-15 גרם, שמרו על חום עד לריכוך.
טטיאנוצ'קה
הייתי אחד הראשונים שאפיתי את הלחם שלך (יש לי מכונת לחם ליום הרביעי), אם כי ספרתי הכל עבור 6 גרם גרם קמח לכיכר גדולה (יש לנו משפחה גדולה). התברר שזה לחם מדהים, שופע, טעים (אפילו דומה מעט לטעמו לעוגת חג הפסחא). הבעל והילדים מרוצים. אני באמת לא יודע להכניס תמונה, אחרת הייתי מתגאה.
לגה
ציטוט: טטיאנוצ'קה

למרות שספרתי הכל עבור 6 גרם גרם קמח לכיכר גדולה (יש לנו משפחה גדולה). זה התגלה כמדהים, שופע, טעים:
מזל טוב על ההתפתחות המוצלחת שלך!

לא כביקורת, אך לא הבנת מדוע לספור זאת בעצמך? זה המתכון מההוראות, ושם כל החישובים כבר מצוינים ... אולי פשוט לא שמתם לב ...?

תוספת תמונה: כיצד להכניס תמונה להודעה שלך. הקפידו להתרברב!
טטיאנוצ'קה
הנה הוא - חתיך Panasonic SD-2501. לחם ביצים. עכשיו הייתי רוצה לאפות אותו רק עם מחמצת, אבל אני לא יודע כמה מחמצת דרושה.
דיושה
שלום חברים ! הנה הפשטידה לאחר 4 שעות אפייה. רק מהכיריים, עדיין לא ניסיתי את זה, אבל במראה החיצוני - פשוט גבר יפה תואר! עשיתי הכל לפי המתכון מההוראות המצורפות בתוספת קטנה: הוספתי 3 שעות. l. זרעי שומשום, 3 כפות. l. סובין שיפון, 2 כפות. l. זרעי פשתן ולכן הגדיל את כמות המים ב -10 מ"ל. (280 מ"ל). ועדיין, במקום חמאה, שבעיקרון אני לא משתמש בה, אני תמיד מוסיפה 2 כפות. l. לא מזוקק או, כמו במקרה זה, שמן חרדל. יציאה: 957 גרם.
Panasonic SD-2501. לחם ביצים.מ"ל]Panasonic SD-2501. לחם ביצים.
IRRINA
והערב אפיתי לחם לאמי זה יצא יפה מאוד. הריח היה מדהים בדירה אני חושב שזה היה טעים באותה מידה

Panasonic SD-2501. לחם ביצים.

פקלה באוריון לא הוכנס חלב למים לפי המתכון ו -2 כפות אבקת חלב תודה ששיתפתם מתכונים נפלאים כאלה עם אופים מתחילים
חבר
אתמול אפיתי לחם ביצים ביצרן לחם Panasonic 2500. הכל יצא נהדר, אבל קטן מדי. יש לי משפחה של 6 נפשות. אז יש לי שאלה - אם אתה לובש מידה גדולה יותר, אתה צריך להוסיף מרכיבים?
אלנה בו
ציטוט: חברה

אז יש לי שאלה - אם אתה לובש מידה גדולה יותר, אתה צריך להוסיף מרכיבים?
אין צורך רק להוסיף את החומרים, אלא לחשב מחדש לחלוטין את המתכון לכמות הקמח שאתה מתכנן ללוש.
חבר
ציטוט: אלנה בו

יש צורך לא רק להוסיף מרכיבים, אלא לחשב מחדש את המתכון לכמות הקמח שאתה מתכנן ללוש.

ואיך לעשות את זה?
אלנה בו
חישוב מחדש של מספר המרכיבים במתכון הלחם. https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7646.0
לגה
ציטוט: חברה

אתמול אפיתי לחם ביצים ביצרן לחם Panasonic 2500. הכל יצא נהדר, אבל קטן מדי. יש לי משפחה של 6 נפשות. אז יש לי שאלה - אם אתה לובש מידה גדולה יותר, אתה צריך להוסיף מרכיבים?

ציטוט: חברה

ואיך לעשות את זה?

מתכון זה אינו של המחבר, אלא מההוראות לפנסוניק. שם, בהוראות, יש חישובים לכמות קמח אחרת. פשוט קחו את כל המרכיבים בגודל XL ואתם לא צריכים לספר שום דבר בעצמכם.
איסקרה
והנה לחם הביצה שלי, טרי מהתנור, לפי המתכון ללחמנייה Panasonic SD-2501. לחם ביצים.
איסקרה
הלחם התגלה כטעים מאוד Panasonic SD-2501. לחם ביצים.
דייל
חבר'ה, הייתה לי שאלה אחת: כמעט כל התוכניות מאפשרות טיימר, אבל אני מבולבלת מהעובדה שתאורטית אפשר להשאיר מרכיבים כמו חלב וביצים ב- HP למשך הלילה. מה לדעתך אפשרי או לא?
נטולק
ציטוט: דייל

חבר'ה, הייתה לי שאלה אחת: כמעט כל התוכניות מאפשרות טיימר, אבל אני מבולבלת מהעובדה שתאורטית אפשר להשאיר מרכיבים כמו חלב וביצים ב- HP למשך הלילה. מה לדעתך אפשרי או לא?
בהוראות לפנסוניק, לא מומלץ להכין לחם על פי מתכונים כאלה על טיימר.
דייל
זו בדיוק הנקודה שהם ממליצים עליהם
נטולק
ציטוט: דייל

זו בדיוק הנקודה שהם ממליצים עליהם
בסעיף מרכיבים להכנת לחם על מוצרי חלב כתוב: "אם אתה משתמש בחלב במקום במים ... אל תשתמש בטיימר, מכיוון שהחלב עלול להתחמם." וסמל הטיימר במתכון לחם חלב וביצה אומר שאתה צריך להבין שאתה יכול להשתמש בו לעיכוב קצר (כך שהלחם יהיה מוכן בזמן מסוים), אך בגבולות סבירים, ובהתאם לטמפרטורה בחדר.
לגה
ציטוט: דייל

חבר'ה, הייתה לי שאלה אחת: כמעט כל התוכניות מאפשרות טיימר, אבל אני מבולבלת מהעובדה שתאורטית אפשר להשאיר מרכיבים כמו חלב וביצים ב- HP למשך הלילה. מה לדעתך אפשרי או לא?

כמה זמן אתה ישן? אם זה 8 שעות, כפי שממליצים הרופאים, אז העריך כמה זה יעמוד שם? התוכנית תפעל במשך 4 שעות, ניתן להוסיף שעה אחת כך שהלחם המוגמר יעמוד על החימום. נשאר 3 שעות המתנה בטמפרטורת החדר. בהתחשב בכך שהחלב והביצים מחוץ למקרר ... אז מה קורה איתם?
אנהנליפה
בבקשה תגיד לי איך מכינים לחם כזה כדי שהקרום לא יהיה סמיך וקשה?
mvastafyeva
תודה על המתכון!
אני לא אוהב לבשל מספר, יותר מעניין לראות מתכונים עם תמונות וביקורות בפורומים)))

זה הלחם השלישי שלי, החלטתי להכין ביצה, עד שניסיתי (זה מתקרר

האם זה נקרא "לפוצץ את הגג"? האם יש הרבה שמרים?

Panasonic SD-2501. לחם ביצים.

וזה על רקע מיץ תינוקות, כדי לראות בערך את גודל הלחם)

Panasonic SD-2501. לחם ביצים.

לא יכול לחכות להתקרר ולחתוך, יאם-יאם
סטרלה
אתה יכול בבקשה להגיד לי, האם אתה יכול להשתמש בגהי במקום בחמאה במתכון?
נ.ב .: אל תשפט בקפדנות - אני רק מתחיל לשלוט בחוכמה של מכונת לחם.
מוּקרָם
אתה יכול להשתמש בגהי במקום בחמאה, אולי זה טעים יותר.
Qween
ציטוט: סטרלה

אתה יכול בבקשה להגיד לי, האם אתה יכול להשתמש בגהי במקום בחמאה במתכון?
נ.ב .: אל תשפט בקפדנות - אני רק מתחיל לשלוט בחוכמה של מכונת לחם.

כל המאפים המיוצרים עם גהי הם הרבה יותר ארומטיים ורכים מאלה שמכינים עם חמאה רגילה. זו עובדה .
Jul4ik
תודה רבה על המתכון. לחם לבן ריחני טעים מאוד, אני אופה מתחיל (אני אופה שבוע 2), ניסיתי לאפות ביצה פעמיים לפי המתכון, הכל הסתדר
אוקסנה-לם
אתה יכול בבקשה להגיד לי אם ניתן לאפות את הלחם הזה בתוכנית לחם צרפתי, כי המתכונים דומים מאוד. אני פשוט ממש אוהב לחמי ביצים, ואפילו לא ניסיתי את התוכנית הצרפתית על חלב בלבד. תודה
צדף
המתכון הזה הוא מתוך ספר. מיוצר על SD-ZB2502, הכל בהחלט על פי המתכון. שמרים ברגע הבטוח לתוך המתקן, תוכנית - 01, קרום בינוני - יצא פשוט מדהים.
SergSC
ציטוט: קולובוק השני


Panasonic SD-2501. לחם ביצים.

יום טוב!
עשוי לפי המתכון שלך - לחם טעים!
תודה על המתכון!
תמונה למטה

Panasonic SD-2501. לחם ביצים.

Panasonic SD-2501. לחם ביצים.
חוטורסקוי
קולובוק השני

תודה על המתכון. התוצאה היא לחם עשיר טעים. רק החלפתי כף סוכר ואבקת חלב בכף חלב מרוכז. והוא הכין אותו בגודל XL (HP 2512). נכון, זרקתי עוד קצת שמרים, הכיכר כמעט קרעה את הגג ... צריך להיזהר.

Panasonic SD-2501. לחם ביצים.
ניקיטוס
בנות אומרות לי. אנחנו מאוד אוהבים את הלחם הזה. ילדים שיוצאים לחופשה, האם הוא ישכב ביום אחד ברכבת?
מנהל
ובכן, בבית, לחם נארז בשקית ליום, ואפילו יותר
אם הלחם נאפה באיכות גבוהה, הוא יהיה בסדר ביום. ניתן לאטום אותו בשקית ואקום למען הבטיחות - הוא יהיה טוב עוד יותר
נינל
מעניין .... מה אני עושה לא בסדר?! אין לי הבדל כזה בגידול הלחמים, כמו כותב הנושא ...
מבחינת מבנה פירורים - כן, כולם שונים, אבל לא בגובה ...
שאו הידיים שלי אינן ... איוווטה צומחת או מה?!
ניקיטוס
רציתי ללכת. אז אעשה אחת פשוט אשים אותה בתיק חדש. השנייה היא בוואקום. באותה שנה הם רכבו על החום ברכבת האימה. הלחם של כולם היה מכוסה עובש לנגד עינינו, אבל שלי לא יכול לאכול בלי לחם.
אלבינקה (אליה)
הבאתי תודה למחבר על המתכון! הלחם התגלה כטעים ורך!
Panasonic SD-2501. לחם ביצים.
בים
ניסיתי לאפות לחם ביצה ללא סוכר ועם זרעי שומשום. בגלל הזרעים הגדלתי את כמות החלב.
המתכון הכולל התברר:
שמרי אוטקר, 2 כפית (שקית מיועדת ל -500 גרם קמח, בשקית כ -3 כפית.)
קמח חיטה 400 גרם.
ביצים C1 2 יח '.
חלב 170 מ"ל.
חמאה 1 ו- 2/3 כפית. (או 25 גרם)
שומשום 60 גרם.
אפיתי בתכנית הראשית בגודל M, הקרום היה כהה, הזרעים נוספו מיד.
התוצאה היא בתצלום.
הלחם התגלה כנמוך, צפוף ונקבובי.
זה לא מתפורר הרבה, מתאים היטב לטוסטים. שמרים, לדעתי, יכולים להיות פחותים.
Panasonic SD-2501. לחם ביצים.
Panasonic SD-2501. לחם ביצים.
Panasonic SD-2501. לחם ביצים.
בובר_קובר
הלחם התגלה כמצוין, מעט עם צובט (מעט חלב ממולא פחות), אך טעים מאוד. ואכן, כאמור לעיל, זה נראה קצת כמו עוגת חג הפסחא)))
גבוה, הפירור אוורירי מאוד
Panasonic SD-2501. לחם ביצים.
הנה, הצלחתי רק לירות בקרום))))
Panasonic SD-2501. לחם ביצים.

מתכונים חדשים

כל המתכונים החדשים

קרא עכשיו

כל המתכונים

מתכונים אקראיים

עוד מתכונים אקראיים

מתכון חדש

הודעות חדשות

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם