בגט צרפתי על "בצק ישן" / באגט דה פאטה פרמנטי (תנור)

[פאטה פרמנט]

בגט צרפתי על "בצק ישן" / באגט דה פאטה פרמנטי (תנור)

קטגוריה: לחם שמרים

רכיבים
פאטה פרמנט
קמח חיטה, פרימיום	200 גרם.
מים	150 גרם.
שמרים, לחוצים	20 גרם.
בצק
קמח חיטה, פרימיום	300 גרם.
מים	225 גרם.
מלח	10 גרם.
קמח לתיז	קוֹמֶץ

שיטת בישול

• לאחרונה פרסמתי
• 
• 
• 
• 
• 
• 6. בתיאבון!

המנה מיועדת ל

4 כיכרות

זמן ההכנה:

15 - 16 שעות

מתכונים דומים

בגט צרפתי / בגט (תנור) (Idol32)

בגט צרפתי עם מחמצת (אמיתי) (וורט)

בגטים צרפתיים (תנור) (elena_nice74)

אני אופה בגטים כאלה לעתים קרובות מאוד. רק אחרי שעה הכנסתי את הבצק למקרר למשך הלילה. אני מוסיפה זרעי פשתן לבצק. אני אופה בבגט ומאדה.

יש לך תמונות יפות מאוד. ספר לנו על עצמך. האם אתה מעוניין לאפות רק לעצמך או שאתה עושה זאת במקצועיות.

[2 איריסקה]

2 איריסקה

תודה שדרגת!

אין שום דבר מיוחד לספר - לא שם לב, לא השתתף, לא היה מעורב (פאה - פאה - פאה ודפיקה - דפיקה - דפיקה). כמובן שאני חובבן. לפני מספר שנים הבנתי שאני כבר לא יכול לקנות לחם בחנות, כי אין שם יותר נורמלי. הייתי צריך לשלוט בטכנולוגיה חדשה - אפיית לחם. אני קורא הרבה וממשיך לקרוא (בעיקר ציגנובה, אוורמן, ברטינט, הוליווד, ריינהרט). ראשית היה HP Panasonic, אבל אין גבול לשלמות (!) ואחרי חצי שנה של ניסויים עם HP עברתי לתנור (צילום זה גם תחביב אחר).

[אליל 32]

אליל 32, ניסה לאפות בגטים לפי המתכון שלך. יצא טעים, לא נותרה אפילו תמונה, אבל אני אתקן אותה. הבצק התגלה כלא רגיל, מעט מימי (אני באמת עדיין לא אופה מנוסה במיוחד), הבגטים שלי נדבקו מעט למגבת במהלך ההגהה, חשבתי שהם לא יתפחו, אבל לא, הדברים השתפרו בתנור . בשלב הראשון קיבלתי שש שעות (קרה לילה קצר), בפעם אחרת אנסה להגדיל אותו. תודה רבה על המתכון, בהחלט אחזור עליו ואשוויץ בתמונות.

[2 מארוס]

2 מארוס

עם התחלה!

כן, אני אוהב בצק עם תכולת לחות גבוהה. אם כי, כמובן, קשה יותר לעבוד איתו. אך עם תכולת לחות מספקת, הלחם מתברר אוורירי עם פירור מעולה.

וכדי שהבצק לא יידבק למגבת, צריך לשפוך עליו עוד קמח. על מנת שהלחמים ישמרו על צורתם במהלך ההגהה, יש לבצע קיפולים לאורך שולי הכיכרות (זהה לחלוקה) ולתמוך בהם במשהו. יתברר משהו כזה: תמיכה - קפל - ריק - קפל - ריק - קפל - ... - קפל - תמיכה

בהצלחה ומצפה לתמונות!

[2 מארוס]

2 מארוס

שכחתי להוסיף: השתמש בבד מחוספס לצורך הגהה. ככל שהוא מחוספס יותר, כך הבצק ידבק אליו פחות. בד הגהה מקצועי הוא בד בד מחוספס מאוד או פשתן מחוספס מאוד.

[אליל 32]

אליל 32, תודה על ההבהרות. הבנתי את הסכימה עם המגבת, ונראה שהיא נמרחה בקמח, אבל או שלא הספיק, או שהמרקם של מגבת הפשתן לא היה מחוספס מספיק. כלום, אני אלמד
כן, הבצק הרטוב מצחיק - למרות העובדה שצריך להיצמד אליו (ללמוד לקחת אותו), הוא אסיר תודה - הבגטים המגושמים שלי בהתחלה, התפזרו בהצלחה, בתנור הם התפיחו והפכו חמודים למדי.

[2 מארוס]

2 מארוס

עוד ניואנס. לקחתי קמח צרפתי לבגט. אולי ההידרציה שלה (אם בערך - מידת ספיגת המים על ידי קמח) גבוהה מזו שבכם. או שלא. אם היה אפשר ליצור את הכיכרות, אז הכל אפשרי. הוא האמין כי יחס הקמח האידיאלי למים צריך להיות 100% עד 75% או אפילו 80%! כלומר, על כל 100 גרם קמח צריך לקחת 75 - 80 מ"ל מים! זהו בצק רטוב מאוד אם לוקחים קמח פרימיום.אבל לגבי דגנים מלאים, יחס זה הוא שכיח למדי. אבל בכל מקרה, עדיף להסתמך על הרגשות שלך.

בריאות טובה!
משהו לא הסתדר לי, שום דבר יפה
חתכים, חתול. זה הכרחי לעשות עם הלהב לא התפזר כלל במהלך האפייה (יתכן שהוא עמד על הקיבוע).
לא משנה איך שמתי אותו עם התפר כלפי מטה, הבגט נופל לצד אחד והתפר הזה (צבט הם כותבים כבר פעם אחת): ילדה_ההה: מראה את עצמו במלוא הדרו.
עד שחום זהוב, ובכן, זה לא עובד. התנור הוא משהו כזה.
אפיתי שני דברים, ובכן, אני חושב שעם הזוג השני אעשה את זה: לשים אותם מתחת לקשת התנור ולהדליק אותם במלוא המצערת. כן, תוך 20 דקות הבגטים מוכנים, אבל לא היה שום סומק.

אולי באמת צריך תנור עם עשירייה ראשונה?

[2 אלטוסיה]

2 אלטוסיה

העובדה שצבע הקרום בהיר מעידה על כך שכמעט ולא נותר סוכר בבצק. אם משווים את צילומי הבגט בבדיקה "הישנה" לבין המקובלים (יש לי מתכון כזה), תוכלו לראות שהאחרון יצא כהה יותר. זאת בשל העובדה שבמהלך התסיסה הממושכת השמרים פיצחו כמעט את כל הסוכר גם בבצק "הישן" וגם בקמח שהתווסף מאוחר יותר. לצבע הקרום ניתן להוסיף סוכר (אך לא יותר מ -4% ממסת הקמח - בכמות כזו, סוכר לא ישפיע על הטעם, צריך להוסיף סוכר כאשר הלישה של הבצק הסופי) או שתוכלו נסה לאפות עוד קצת.

אנו מבינים ומחפשים הבדלים נוספים

1. יש לי תנור רגיל, מחמם מלמטה ומלמעלה.
2. אני אופה על אבן.
3. אפיית קמח, אני משתמשת בקמח צרפתי לבגטים, סוג 55. אם אני לא מצליחה לקנות אותו, אני אופה אותו בתשלום רגיל (פרמיום מקומי), העיקר שהוא אומר שהוא אפיה (ואז הוא מכיל ב לפחות 28% גלוטן). התוצאה בצרפתית ושלנו דומה מאוד.
4. יש לבצע חתכים נכונים כפי שציירתי בתרשים זה (זוהי תצוגה עליונה של כיכר הכיכר):



- מחלקים נפשית את הכיכר לאורכה לשלושה חלקים (קווים אפורים).
- בצע חתכים בחלק האמצעי כפי שמסומן בקווים אדומים בתרשים.

5. תסיסת הבצק "הישן"
בדרך כלל אני שמה אותו בשעה 22:00. זה עומד עד השעה 11 - 12 למחרת. משטר הטמפרטורה הוא כדלקמן:

- משעה 22:00 עד 23:00 - 30 - 31C אני שומר על הטמפרטורה הרצויה עם מכשיר מיוחד (נורה רגילה של 30 וואט במחסנית אטומה למים, נקנית בחנות מקוונת של הבלטי), ללחות גבוהה אני משתמש במצקת עם רותחים מים (ניתן לשמור על הטמפרטורה רק עם מצקות או כוסות עם מים חמים).

- משעה 23:00 עד 9:00 - 21 - 22C, אני הולך לישון ואני לא עוקב אחרי הטמפרטורה, אז זו טמפרטורת החדר ועכשיו המטבח קריר מספיק.

- משעה 9:00 עד 12:00 - 30 - 31C שוב אני שומר על הטמפרטורה הרצויה ושם מצקת חדשה.

6. הגהה מקדימה וסופית
טווח טמפרטורות: 30-31C שוב אני שומר על הטמפרטורה הרצויה ולחות אני משתמש באותה מצקת עם מים רותחים.

[2 אלטוסיה]

2 אלטוסיה

שכחתי לכתוב על ההגהה: כדי שהכיכרות לא ייפלו על צדן במהלך ההגהה, יש לתמוך בצדדים במשהו (למשל, כמה כוסות) דרך קפל המגבת. התוכנית היא כדלקמן (דוגמה לשני בגטים): תמיכה - קיפול מגבות - חתיכת בצק - קיפול מגבות - חתיכת בצק - קיפול מגבות - תמיכה.

אם בגטים נופלים על צדם בעת השתילה על אבן / נייר אפייה, אז עליך לשתול אותם בזהירות רבה יותר ולהשתמש בקמח גס יותר לתיזוק את האת: סולת או תירס, למשל. ואז חתיכות העבודה יתגלגלו מהאתר ביתר קלות.

אה, תודה על התשובה

התחש מופיע ...
ניחשתי כבר היום על סוכר. הבצק תסיס גם משעות הערב בין 10 ל 10-11 בבוקר. אני לא עוקב אחר הטמפרטורה כאן, מה יש במטבח, זה.
התנור מלא חורים, ישן, אין עשירייה ראשונה
אני אופה על אבן, אבל מעל יש לי מחזיק בגט (שמתי אותו גם במחזיקי בגט, מכסה אותו במגבת)
האא, כאן עם קמח, רק מאפייה כתובה. אך עדיין יש מטרה כללית
ובכן, עם חתכים זה נראה לא קשה, וכך, אני חושב שכן, פשוט עמדתי שם ונעשיתי סוערת

הכיכרות אינן קורסות במהלך ההגהה, אלא מתמוטטות כשהן אפויות. הנחתי את התפר בזהירות, ובכן ...

משהו כזה

[2 אלטוסיה]

2 אלטוסיה

ובכן, פירוש הדבר שלמען הקרום עדיף להוסיף סוכר, אך כדי לא ליפול על צדו, יש צורך למרוח אותו על מגבת. ואז חתיכות העבודה לא יהיו חתוכות כל כך עגולות. וכדאי להשתמש בקמח דמוי סולת לפיזור האת, כדי שהכיכרות יתגלגלו טוב יותר על האבן. אני חושב שכל זה אמור לעזור.

ומהו מחזיק הבגט הזה שעומד למעלה בעת האפייה? האם זה נייר אפייה?

תודה על התשובה.
אין לי אתים. ומחזיק הבאגט הוא כן, נייר אפייה כזה. הזמנתי אותו כאן במחסן של לילי. https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=31266.0

ובכן, באופן עקרוני, אני מבין שהכל בסדר אצלי, פשוט תעבדו את צורת הבגט ותסתגלו למחזיק הבגט.
אולי אני עושה את זה לא נכון, כמובן, שאני עומד בזה. באופן כללי ניסיון, ניסיון, ניסיון.

ברור. את האת הפשוטה ביותר, אך לא פחות נוחה, ניתן להכין מדיקט דק. גזור מלבן מעט קטן יותר מהאבן. יש לשייף את הקצוות כדי לשמור על חלקותן. וזהו, האת מוכנה.

בהצלחה!

אני רוצה להגיד תודה רבה על המתכון! הכל יצא נהדר!
זה עמד 13 שעות בטמפרטורת החדר. בהתחלה היו ספקות לגבי עמידה כה ארוכה, והבצק נראה דק במיוחד, אך התוצאה נהדרת. היא לא הכינה כיכרות ארוכות, ולא העזה לחתוך ... את שתי הראשונות מרחתי בביצה לאדמדם, את השאר אפיתי ככה. אני חייב לומר שעבור אלו שלא שימנו, הקרום התגלה כפריך יותר.
הפירור רך, אוורירי, אני מקווה שתוכלו לראות אותו בתצלום. יש חמיצות עדינה על הטעם, שאני אוהבת מאוד בלחם.

מזל טוב - תוצאה נהדרת!

הבצק למעשה לח יותר מהרגיל, אך הוא רק מוסיף אווריריות. אני אופה כעת באמצעות בצק עם לחות של 80% בלבד ולפעמים יותר (81-82). מיאקיש פשוט נפלא. אני אחזור הביתה אחרי החגים ואפרסם תמונה.

מתכון: בגט צרפתי ב- "OLD TEST", אבל איפה הבצק הישן כאן? נראה סתם בצק?

[אופרה]

אופרה (היא פוליש) שונה מ בצק בוגר (זה חָמוּץ, מותסס אוֹ בצק ישן) תכולת מים וזמן תסיסה. בצק, למעשה, הוא בצק בשל ובלילה - זהה לנורמלי. בנוסף, לא ניתן לחשוף יתר על המידה מבצק אמיתי. זמן התסיסה שלו הוא בין 3 ל -5 שעות ויש להשתמש בו באופן מיידי, ברגע שהוא עולה עם כיפה ושקוע מעט. ניתן לתסס בצק בוגר במשך 4 עד 12 שעות.

לקבלת מידע: יש דרך נוספת של תסיסה ארוכת טווח של הבצק (האהוב עלי) היא ביגה... יש בו אפילו פחות מים וזמן התסיסה הוא יום אחד.

אוסיף לבד. ניתן לשמור בצק ישן, בוגר וחמצמץ במקרר למשך ימים רבים, שום דבר לא ייצא ממנו. במהלך תקופה זו, הבצק עדיין יתסס, יש לו טעם וריח של מחמצת, הבצק שעליו מתגלה כמדהים והלחם בעל טעם של מחמצת קלה.

זה נעשה בימים ההם, כאשר אספו את שאריות הבצק מהבצק, שמו אותו בקערה ופיזרו אותו בקמח ושמרו עד לאפיית הלחם הבאה.

כך אני שומר את הבצק הישן שלי: בקערת קרמיקה, מפזרים מעט קמח



והבצק הזה מתברר אחר כך



בהצלחה! בפורום יש כמה נושאי מתכון לבצק ולחם זה, כולל שלי

רק שהמתכון נקרא "על הבצק הישן", אך אין בו בצק ישן? הבצק שיוצר לראשונה, והוא עולה 12 שעות, הוא רק בצק. והבצק הישן הוא חתיכה מהמנה הקודמת ... אותה אנו שומרים כל עוד נרצה, ואז מוסיפים למנה הבאה ...

כאן אתה צריך להתחיל מהמתכון ממש ברטין, כפי שהוא מכנה את הבצק הזה ותהליך הלישה של הבצק הזה.

למעשה, הבצק הוא בצק נוזלי מיוחד (הרכב הבצק) שאמור להתסיס במשך כ5-6 שעות, וברגע שהבצק מגיע לשיאים ומתחיל ליפול מעט, הבצק נחשב מוכן ללישת הבצק.

אבל מה שמציעה ברטין - אתה צריך להסתכל על המחבר, ואז הוא המחבר של המתכון!

זה לא בדיוק מתכון של ברטנייר. יש לו מתכון תסיסה מואץ. שיניתי אותו על ידי הוספת השימוש בפטמה פרמנט.

נראה לי שלא כדאי להתווכח איך קוראים לרוסית פטה פרמנט. זה פשוט חסר טעם. כולם משתמשים בשלושה מושגים כשמדברים על תסיסה מקדימה של בצק לחם: בריכה, ביגה ופאטה פרמנט. כמובן, כל זה, אם תרצה בכך, יכול להיקרא בצק, אך הם שונים מאוד, אם כי הרכבם דומה מאוד - קמח, שמרים, מים ולעיתים גם מלח.

אבל לדעתי עדיין יש אי דיוקים בשם או לא. היום אפיתי שוב את הבגטים האלה, אבל הפעם עם קמח מלא. התוצאה פשוט נהדרת.

אני רוצה להוסיף את הערותיי: אני מוסיפה כף דבש לבצק. שמתי לב שצבע הקרום מתגלה כמופלא מאוד, טוב יותר מאשר עם סוכר. כשהוספתי סוכר הקרום היה הרבה יותר קל.

קבל את הדוח. אהבתי מאוד את המתכון שלך, אתה יכול להרגיש חמיצות קלה של הבצק. גם הבגטים שלי לא רצו להשחים, הוספתי עוד 10 דקות.

לחם נפלא יצא! והחמיצות היא בדיוק מה שבדרך כלל חסר לחם שמרים פשוט ובמה שאופים של לחם מחמצת כל כך גאים בו.

לאחרונה השתמשתי בביגה כמעט בכל מקום, התסיסה הזו היא בדרך כלל ארוכה ביום - הטעם עוד יותר טוב, מורכב יותר.

אני מסכים, יש במה להתגאות, בגט אחד כבר נאכל! בבוקר הלכתי לקופסת הלחם והרגשתי ריח כזה שלא יכולתי להתאפק והתנתקתי, הכל להתראות, מותניים. היום אני רוצה לשים את הבצק שוב, ומחר אני רוצה להכין לחמניות ולגלגל אותם בשמן שום, אני חושב שאי אפשר למשוך את הבית באוזניים

לחמניות שום! גדול! זה יהיה מתכון חדש!

באשר למותניים אציין שהבגטים הללו הם מוצר דיאטטי למדי. לא בכדי הם לא רוצים להסמיק כל כך הרבה זמן בתנור - אין להם כמעט סוכר.

יש טעות במתכון, מים לבצק (Pâte fermentée) ובצק צריכים 250 גרם!
נבדק, מוכן. היחס הסטנדרטי לחלק אחד של מים הוא 2 חלקי קמח (1: 2) (+ -5-20 גרם, תלוי בקמח), בזכות הניסיון.

התחושה שהעתיקו מהספר בלי לבדוק, מכיוון שיש ברשת הרבה מתכונים דומים לשלך, בשום מקום אין יחס נכון.
הנה מתכון לאישור וידאו,
ההבדל במתכון הוא רק בזמן התסיסה של הבצק ובצורת הגליל.

אגב, הכנתי בצק נוזלי, התוצאה זהה לדעתי.

יש טעות במתכון, מים לבצק (Pâte fermentée) ובצק צריכים 250 גרם!
נבדק, מוכן. היחס הסטנדרטי לחלק אחד של מים הוא 2 חלקי קמח (1: 2) (+ -5-20 גרם, תלוי בקמח), בזכות הניסיון.

התחושה שהעתיקו מהספר בלי לבדוק, מכיוון שיש ברשת הרבה מתכונים דומים לשלך, בשום מקום אין יחס נכון.
הנה מתכון לאישור וידאו,
ההבדל במתכון הוא רק בזמן התסיסה של הבצק ובצורת הגליל.

אגב, הכנתי בצק נוזלי, התוצאה זהה לדעתי.

המתכון לא נכתב, חבל שלא קראתם את הביקורות של מי שאפו לפניכם את הבגטים האלה בקפידה כל כך.

התחושה שהעתיקו מהספר בלי לבדוק, מכיוון שיש ברשת הרבה מתכונים דומים לשלך, בשום מקום אין יחס נכון.

והיחס הנכון לעולם לא יהיה!
מכיוון שהבצק הוא אורגניזם חי ומגיב ברגישות לישה, איכות הקמח, המים וכן הלאה ... גם אני עברתי זאת בפועל. המורה הטוב ביותר הוא ניסיון!

הערה נוספת, עידנתי כעת כמה מההשקפות שלי לגבי אפייה. בפרט להכנת הבצק, ובמיוחד לכמות השמרים. זה, אגב, מורגש במתכונים האחרונים שלי. אז, עכשיו אני לוקח 2 גרם שמרים לבצק בוגר ועוד 2 - 3 גרם ללישה אחרונה של הבצק. אני אוהב מים כשיש הרבה. איפשהו כאן בפורום כתבתי שאני מאוד אוהב כשהבצק אוורירי עם חורים גדולים, וזה דורש הרבה מים. אפשר ללוש בצק כזה רק ביד עם מכות לא יותר.

בהצלחה.

הערה נוספת, עידנתי כעת כמה מההשקפות שלי לגבי אפייה.

אני מסכים עם זה לחלוטין!

וזה בא עם הבנה מה זה DOUGH, לא רק על ידי העתקת בצק הלישה במתכון, אלא בדיוק מתי משיגים את התוצאה באמצעות ניתוח, תצפית על מנת להשיג את התוצאה האישית שלכם ואת איכות הבצק והלחם המוגמר!

בפורום יש כאלה אדונים לעסקי לחם, עם תוצאות אישיות, תודה לכולם על היצירתיות!

[ביגה]

לקבלת מידע: יש דרך נוספת של תסיסה ארוכת טווח של הבצק (האהוב עלי) היא ביגה... יש בו אפילו פחות מים וזמן התסיסה הוא יום אחד.

Idol32, והאם שמרים דחוסים במתכונים שלך מקפידים על מתכון או שאתה בעצם לא משתמש בשמרים יבשים? תודה.

לא, לא קפדני. לעתים קרובות למדי, להפך, שמרים פעילים או מהירים משמשים במתכונים מקוריים. נראה לי שהלחוצים נראים טבעיים יותר, או משהו כזה. אבל אם באופן אובייקטיבי, זה עניין של טעם.

אפוי !!! התברר, נראה ... (התצלום נדחה לסוף השבוע - את כונן הבזק לא ניתן לקרוא על ידי המחשב הכפרי).
חילק את הבצק ל -3 כיכרות (אחת מהן לא רצתה להגדיל בהתחלה). תחילה אפיתי 2 חתיכות. - הם שכבו על נייר אפייה ולא השאירו מקום לשלישי. ואז היא אפתה את ה -3 ... האפייה נאפתה במהירות !!!
תודה לך Idol32 על הלחם הטעים!
מעניין עכשיו לנסות את המתכון הזה עם קמח מלא.

מזל טוב! אבל המתכונים האלה די פשוטים ואמינים, מה קרה לכיכר השלישית?

[Idol32!]

מזל טוב! אבל המתכונים האלה די פשוטים ואמינים, מה קרה לכיכר השלישית?

השלישית אפויה גם תודה לאל !!! רק שכאשר נוצרו כיכרות התברר כי זו הייתה מאורכת יותר, ולכן נפחיה הגדולים לא היו בולטים כל כך במהלך ההגהה כמו בשני האחרים.
בגטים טעימים - שוב תודה, Idol32!

[איידול 32]

ובכן, זו פשוט פצצה! הבגטים התבררו כנס, כמה הם טובים !!! איידול 32 , המתכון מדהים !!!
אני מאוד אוהבת לעבוד עם הבצק הלח הזה !!! פשוט התאהבתי בו!



רק הקיצוצים לא עובדים! אני מבקש עזרה, איפה לקנות כלי?

[צוֹלֵעַ]

בגטים טובים!

על מנת שהחתך יתפזר היטב, יש צורך שהקרום יתייבש מעט כתוצאה מההגהה הסופית. כלומר, לא לכסות, למשל, בניילון פלסטיק במהלך ההוכחה הזו (או להכניס אותם לשקית), אלא פשוט לכסות במגבת. כתוצאה ממניפולציות אלה, קרום החסר לא יהיה לח ואלסטי כמו אמצע הכיכר, הלחם יצמח בתנור והקרום שאיבד את גמישותו כמעט ואינו קיים והחתכים יהיו להתפזר טוב מאוד מאוד!

עדיף לבצע חתכים (לדעתי) עם להב רגיל. אנחנו לוקחים את זה לפינה וחותכים אותה בפינה אחרת. חתכנו במהירות. כדי למנוע מהבצק להידבק ללהב, ניתן להרטיב אותו בכוס מים. אתה יכול לקנות מכשיר, למשל, בחנות של ר 'ברטינייר - 🔗 (ראה את הדבר שנקרא צוֹלֵעַ).

תודה רבה לך! אשקול את כל הטיפים
לגבי LAME, הייתי רוצה למצוא כאן משהו, יש לנו משהו (אחרת, אני לא יכול להיות מאתרים זרים (אני לא יודע איך ולא מבין כלום))

בקש מבעלך לעשות זאת. מחזיק הלהב לא קשה בכלל!

אנו לוקחים 2 מקלות אכילה מעץ סיני, מרכיבים אותם, קושרים היטב בקצה אחד, ולא בקצה השני.
הכנס את הלהב קרוב ככל האפשר לקצה המחובר. אנו מהדקים את הקצוות החופשיים ביד, הלהב מהודק.
הם ביצעו חתכים, הלהב נשלף בשלווה, הוסר, המקלות היו בכל מקום.
את זה פשוט הגעתי. אמור לעבוד. אני אבדוק את זה בבית. רק שאין להבים כאלה, אתה צריך לקנות אותו איפשהו.

אויי חברים, תודה על העצה! אבל, בעלי עסוק כל הזמן (טוב, מאוד, מאוד), הוא כמעט לא העוזר שלי בעניין הזה
אוקיי, אבקש ממישהו שיביא את זה מאיפה שהוא ... או אולי אלך לאנשהו ואחפש אותו ... או שאשלוט בחנויות מקוונות זרות

אני מזמין להבים ושאר מכונות קטנות מברטינייר בחנות. הכל בא בלי בעיות תוך 2-3 חודשים. תוכלו לפתוח חנות זו באמצעות מתרגם בגוגל או לבקש מעמית הדובר אנגלית בסיסית בעבודה שיעזור לכם להשלים את הרכישה.

איך שכחתי !!!! ניתן להשתמש בסכין בנייה !!! דבר כזה עם להבים נשלפים הניתנים להחלפה (חדים מאוד מאוד). יתר על כן, אני עצמי ראיתי איך לחתוך לחם עם סכינים כאלה במאפייה אחת !!!

[קח 10 גרם שמרים או אפילו יותר טוב 3 גרם!]

עכשיו קראתי את המתכון שוב ונחרדתי - ברור שיש בו כמות שגויה של שמרים. יש צורך לקחת לפחות פעמיים פחות.עכשיו אין לי שום דרך לתקן את כותרת הנושא (אתה יכול לראות שעבר יותר מדי זמן), אז מי שיאפה את הבגטים האלה קח 10 גרם שמרים או אפילו יותר טוב 3 גרם!!

איך שכחתי !!!! ניתן להשתמש בסכין בנייה !!!

בְּדִיוּק!
לא בנייה, אלא פקידותית. הוא קטן יותר ויש לו להב דק יותר.
רעיון מצוין!

אבל, בעלי עסוק כל הזמן (טוב, מאוד, מאוד), הוא כמעט לא העוזר שלי בעניין הזה

אני חושב שתוכל לקשור שתי מקלות בעצמך.
עדיף, אכן, להשתמש בסכין נייר משרדית.