לחם תירס עם גבינה (יצרנית לחם)

קטגוריה: לחם שמרים
לחם תירס חיטה בתוספת גבינה (יצרנית לחם)

רכיבים

שמרים לחוצים 11 גרם
קמח חיטה 370 גרם
קמח תירס 50 גרם
מלח כפית אחת
סוכר 1 כף. l.
אבקת חלב 2 כפות. l.
שמנת חמוצה (3 כפות ל) + מים 320 מ"ל
גבינה קשה מגוררת 25 גרם
שום שן אחת
שמיר טרי 2 כפות. l.
תבלינים לפיצה כפית אחת

שיטת בישול

  • פירקתי את השמרים לתחתית הדלי. קנפו עליהם קמח (החיטה והתירס התערבבו לפני הניפוי). שמנת חמוצה התערבבה במים בכוס מדידה. גבינה מגורדת מיד לדלי בעין. שמיר ותיבול נוסף במהלך הלישה.
  • מצב האפייה העיקרי הוא 4 שעות, גודל הכיכר קטן, צבע הקרום כהה, אך 4 דקות לפני סיום האפייה התנור נכבה מכיוון שהלחם כבר היה שחום היטב.
  • הכיכר התבררה כגובה דלי, בהירה, שחומה באופן אחיד, מריחה טעימה ויפה.
  • זה גם נהדר
  • לחם תירס חיטה בתוספת גבינה (יצרנית לחם).
  • הנה תמונה חתוכה של לחם:
  • לחם תירס חיטה בתוספת גבינה (יצרנית לחם)

המנה מיועדת ל

749 גרם

זמן ההכנה:

4 שעות

תוכנית בישול:

הראשי

מנהל
ורונקה, הלחם יצא יפה, מרשים! גבינה ושמנת חמוצה בבצק לחם תמיד נותנות תוצאה חיובית - בדוקה!

בקשה אליכם - יהיה צורך לציין במתכון את דגם ה- x / תנור בו מתקבל לחם כזה!
ומומלץ להניח תמונה נוספת של הלחם בחתך, עבורנו זו דוגמה מובהקת לאיזה פירור מתקבל מלחם, מאוד מעיד!

אנא ציין בפרופיל שלך את דגם הכיריים שלך, נפח כוס המדידה ומקום המגורים - זה יקל על התקשורת איתך

מנהל

הלחם יפה, הכנסתי אותו בפוסט הראשון
נטוסיק
ורונקה, לחם מדהים !!! אני יכול לדמיין איזה ריח מדהים!
ורונקה
כן, בנות, הלחם התגלה כטעים, אך זה גם חסרונו - הייתי צריך לאפות אתמול כיכר לחם (הפעם צרפתית) כדי שיהיה מה לאכול בבוקר.
ניסיתי לאפות לחם תירס אתמול לראשונה כי סוף סוף הצלחתי לקנות קמח תירס.
עכשיו יש לי שוב תירס ב- HP שלי, אבל על פי מתכון אחר ובמקביל היום אנסה את משפר הקמח בלחם הזה.
אוריקט
שמרים לחוצים 11 גרם - כמה זה יבש ???
אנטונובקה
אוריקט,
היחס בין שמרים יבשים לשמרים גולמיים הוא 1 עד 3. לפיכך, אם יש צורך בשמרים גולמיים 11 גרם, אז שמרים יבשים 11/3 = ~ 3.7 גרם, כלומר קצת יותר מ -1 כפית. מבית HP
אוריקט
ציטוט: אנטונובקה

אוריקט,
היחס בין שמרים יבשים לשמרים גולמיים הוא 1 עד 3. לפיכך, אם יש צורך בשמרים גולמיים 11 גרם, אז שמרים יבשים 11/3 = ~ 3.7 גרם, כלומר קצת יותר מ -1 כפית. מבית HP
תודה!!! אבל אני הונחה על ידי המתכונים המקוריים ושמתי 1 כפית. - כמו בלחם בסיסי. אבל, אם לשפוט לפי הקולובוק, יותר יכול היה להיות.
אוריקט
הלחם סופר אוורירי! ואיזה ארומה דעת תודה על המתכון!
ורונקה
אני שמח מאוד שאהבתם את הלחם הזה!
ראש הממשלה אירינה
ורונקה, איזה סוג של תבליני פיצה? אילו תבלינים כלולים?
אוריקט
היה לי שם - בזיליקום, מיורן ואורגנו
ראש הממשלה אירינה
תודה על התשובה מחר אשתדל לאפות לחם כזה
לורי
נראה טעים שנוסף לסימניות, אנסה להציג את אותו הדבר
ראש הממשלה אירינה
אפיתי סופר! בדיוק ככה הרבה זמן ורציתי לחם, אני אוהב עשבי תיבול פרובנס. גם בעלי אהב את זה. לכן מאיתנו
ורונקה
אני שמח מאוד שאהבתם את המתכון ללחם הזה!

עכשיו הוצאתי שקית עם התמחויות שהוספתי ללחם הזה. התבלין נקרא תיבול פיצה וקדרה. מכיל: אורגנו, פלפל אדום מתוק, פלפל אדום חריף, פלפל שחור, בזיליקום, טימין, כוסברה, מלח ובצל מיובש ושום.
יצרן CYCORIA S.A.
ראש הממשלה אירינה
הוספתי מערך תבלינים מעט אחר, אבל הייתי מרוצה))
ורונקה
ראש הממשלה אירינה!
ובכן, בצדק, לכל אחד יש את התבלינים האהובים עליו. באופן כללי, כשאני הולך לאפות לחם, אני לרוב מרחרח את כל מה שיש מהתבלינים, ומניח את מה שאהבתי הפעם, לפי מצב הרוח שלי.
ליטה
תודה על המתכון - אני אאפה אותו, אבל הלחם שלי עם קמח תירס תמיד יבש. כבר קיוויתי לאפות לחם תירס טעים
ורונקה
אני אשמח אם הלחם שלך טעים!
אירזה
מה עושים עם שום?
מנהל
ציטוט: אירזה

מה עושים עם שום?

מכיוון שהסופר ורונקה לא נראה בפורום הרבה זמן, אעז להניח שגם שמנו שלושה שום על פומפיה דקה ונכניס אותו לבצק יחד עם תבלינים, אם השום הולך לתיבול.
ובכן, באופן הגיוני, מתברר גם שצריך לגרד את השום לבצק ...

כותב המתכון יופיע - אשר את הנחות היסוד שלנו, ואז נוסיף תוספות למתכון עצמו
אירזה
מנהל, תודה על התשובה ונחשו! אבל ליתר דיוק, לא אוסיף שום לבצק, אני נוטה לשמן יותר את החלק העליון של הלחם בשום מגורר
מנהל


אופים לבריאות - לחם וגבינה תמיד טעימים! ובכן, שום הוא עניין של טעם.
ורונקה
שלום לכולם!!!
הרבה זמן לא הופעתי בפורום מכיוון שה- HP שלי התקלקל אחרי 3 חודשי עבודה בלבד. עכשיו הם נלקחו לתיקון.
ותמיד חתכתי שום לחתיכות קטנות ללחם, אני לא משתמש בפומפיה.
אירזה
ורונקה, אפיתי את הלחם שלך אתמול. אהבתי מאוד את המבנה ואת הטעם. לא היו תבלינים לפיצה, הוספתי עשבי תיבול פרובנס ושמיר יבש. בפעם הבאה אנסה בלי עשבי תיבול (הילד לא באמת לקח אותם, הם לא אהבו את הריחות).
ניסיתם לאפות בתנור? הייתי רוצה להכין בצורה של בגטים

מנהל

בערך שמיר ... גם אני לא סובל שמיר יבש בלחם ... וטעם שונה לחלוטין וריח עדין מתוספת שמיר טרי קוצצים דק, ועל 350-400 גרם קמח, 1-2 כפות מספיק. l. שמיר - נסה אפשרות זו - מה אם הילד ימצא חן בעיניו
אירזה
מנהל, אולי אתה צודק. שמיר יבש באמת מילא תפקיד מפתח בריח. אני גם מרגיש את זה בבירור (אפילו בזיליקום דהה ברקע). אנסה גם עם טרי.
לסיהאולסיה
אבל לצערי לא קיבלתי לחם כזה. לעזאזל בפנסוניק SD-ZB2502. עקבתי אחרי הכל לפי המתכון, אמנם בלי אבקת חלב, אבל אני לא חושב שהיעדרו השפיע בצורה כזו. חבל, אז רציתי תירס
ביאקה-ח'ארובסק
איפה אבקת החלב? אני מניח שזה זהה לשמנת החמוצה? מערבבים מים?
מנהל

בדרך כלל מוסיפים אבקת חלב יחד עם קמח (חומרים יבשים). אין צורך להוסיף נוזלים נוספים.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת האתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם