אשי ביוונית

קטגוריה: כלים בשריים
אשי ביוונית

רכיבים

פירה, מוקצף עם חלב חם, חמאה, ביצה גולמית אחת בערך 1 ק"ג מוגמר
כל בשר טחון, אני מכין עם חזיר (מה שאוהבים, גם דגים יעשו) פאונד
ברינדזה או פטה, אפשר להשתמש רק בגבינת קוטג 'גרגירה, לא במתוק 300 גרם
בצל שום 2 בצלים גדולים ו -4 ציפורן גדולה
עבור בשר טחון, זה אורגנו חובה (אני לוקח מיובש) ועלי נענע טריים, לדגים עדיף לקחת אורגנו מיובש ומורן, רק לא להתחרט, הם מכילים את כל הסימוסים
קישואים בינוניים (בתקופה זו של השנה אני משתמש בשלי מהגן, קפוא, ללא זרעים, קוצץ לחתיכות) אחד

שיטת בישול

  • 1. הכינו פירה. מקציפים הכל למסה רכה.
  • 2. במחבת, הביאו את הבצל והשום לשקיפות (אני לוקח שני בצלים גדולים ו -4 שיני שום גדולות לקילו בשר טחון). מוסיפים את הקישואים, מבשלים עד שהנוזל מתאדה, ממליחים בסוף, אחרת אנחנו מסתכנים במריחה במקום פרוסות קישואים. מוסיפים בשר טחון. אנו מביאים אותו כמעט למוכנות בתוספת אורגנו יבש.
  • 3. קחו צורה עמידה בחום. משמנים בשמן צמחי. מרחנו את הבשר הטחון בתחתית, לאחר הוספת עלי נענע טריים. עליו עם שכבה רופפת של גבינת קוטג ', או פטה, או גבינת פטה. חלקו רסק מעל.
  • 4. מפזרים מעל אותה גבינת קוטג '(או כל מה שהצלחנו לקנות שם). אפשר להוסיף גבינה מגורדת מסוג מגורה.
  • 5. אנו שולחים לתנור עד להשחמה, בטמפרטורה של 200 מעלות.
  • חשוב: אם הבשר הטחון הוא בשר חזיר, שימו את המנה על תבנית עם נייר אפייה, לא על הרשת, אחרת תכינו את תחתית התנור, היא תגרגר ותתיז בעת האפיה.

הערה

שכחתי לגמרי להוסיף את המתכון של י 'ויסוצקיה.

יולאל
נראה לי שאפשר להכין את המתכון הזה במולטי-קוקר, אבל אני לא בטוחה באיזה מצב תודה על המתכון מגארי וג'וליה ויסוצקיה (אני אוהבת את המתכונים שלה)

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם