קציצות עוף עם גבינה

קטגוריה: כלים בשריים

רכיבים
עוף טחון	500 גרם
תפוחי אדמה (גולמי)	1/3 מהבשר הטחון
קשת	בצל 1
מלח
פלפל שחור טחון
הל
אגוז מוסקט טחון
גבינה	100-200 גרם
ירקות יבשים

שיטת בישול

בדרך כלל אני קונה עוף טחון (אני מכיר חברה שמייצרת בשר טחון טוב), אך מכיוון שכולנו נוחים לחוסר אפשרות כאן, אתה יכול להכין אותו בעצמך, חזה עוף פרמולוב עם שומן חזיר (גולמי). אז יש לנו בשר טחון, אליו אנו מוסיפים בצל, עלוב על פומפיה גסה (בעל או הכי מזיק מבין ילדים מאוד שימושי כאן), תפוחי אדמה מגורדים על פומפיה דקה, גבינה מגורדת (השאירו קצת לתיזוק), מלח , תבלינים, עשבי תיבול, תבלינים ... אני מאוד אוהב הל בקציצות, זה מעניק פאר לקאטלטים. אנחנו יוצרים קאטלטים. אם מאודים, שים אותו בסיר כפול ומפזרים גבינה מיד, אם אתה רוצה מטוגן, ואז קודם מטגנים את הקוטל בצד אחד, ואז הופכים אותו, מפזרים גבינה ומטגנים. במיוחד לא אומנות, אבל טעים.

ארקה

מחית, תפוחי האדמה גולמיים?

SchuMakher

כן, גולמי, יש עמילן, זה מעניק פאר עוצר נשימה. סוף סוף לא הכנתי קציצות עם לחם כבר 100 שנה

אגאטה

מהם תאים חמודים. אני אעשה את אותו הדבר. מש, כמה זמן אתה ממריא אותם?

SchuMakher

כן, בערך 20 דקות, לא יותר, אם לבד. אבל בדרך כלל אני "משלב" עם בישול תוספת, אז הם אדים שם כל הזמן שהם מבשלים אותה, ואז מסתבר בערך 30-35 דקות

אגאטה

כן, ATP, מאשה. אה, כמה שאני אוהב מתכונים כאלה כך ~~מִשׁגֶה~~ מהיר וטעים, וכולם מלאים ומאושרים. איך אעשה - אדווח.

סבטלנקי

ציטוט: ShuMakher

אני מאוד אוהב הל בקציצות, זה מעניק פאר לקאטלטים.

SchuMakher, מאשה, הגיעה להתייעצות. חברה הביאה אותי היום לטמטום - היא הכינה קציצות (לא על פי המתכון שלך, אם בכלל), ניסתה לרצות את בעלה - היא פיזרה 1/2 כפית הל טחון (חום, מסין) על קילו בשר טחון אז הם יצאו מרירים.

אנא ספר לי כמה אתה משתמש בקירוב?

ולעצמי אשאל - האם הבשר הזה מגיב איכשהו להל, שהקציצות הופכות שופעות?

SchuMakher

ציטוט: סבטלנקי